Холодный суп в летнюю жару.

19 Июля 2011 в 12:06
0
Чем можно удивить и порадовать своих домашних в летнюю жару??

Крем-суи из огурцов
(4порции) :

3 стакана натурального йогурта;1 стакан сметаны; 2 огурца; 2 ст.ложки оливкового масла;
4 зубчика чеснока; 12 грецких орезов; соль, 2 ст.ложки мелко нарезанного укропа.

1. Перемешать сметану с йогуртом.Добавить измельчённый чеснок и укроп. Огурцы помыть ,очистить и натереть на тёрке. немного отжать и добавить в йогурт со сметанной.
2. Орехи очистить, мелко нарезать или натереть,перемешать с оливковым маслом. Добавить в суп. Посолить, перемешать и поставить в холодильник на час. Перед подачей на стол можно украсить веточкой укропа или кружочками огурца.

Испанский суп гаспачо (4 порций) 
 
 700гр. помидор; 2 зубчика чеснока, луковица; 2 красных болгарских перца;
1 огурец;  1 1/4 стакана воды; 3 ст.ложки оливкового масла; 50 панировачных сухариков; 3 ст.ложки красного винного уксуса; сок 1/2 лимона; соль; перец.

1.Помидоры ошпарить,снять кожуру. Из перца удалить семена.Почистить огурец. Чеснок и лук очистьть и мелко нарезать. Остальные овощи нарезать мелкими кубиками. Отложить 4ст.ложки овощей, остальное смешать в блендере с оливковым маслом, уксусом, чесноком, луком,сухарями и водой. Добавить соль, перец, сок лимона. Сильно охладить.
2. Разлить в миски, положить по 1ст. ложки отложенных овощей. Можно украсить листиками зелени. 
0 ответов
Агуша - мамы проверят
19
Акция «Одни плюсы от Агуша!»
1106