Пироги из мастики

26 Февраля 2016 в 23:01
0
Всем привет, мои дорогиеЦелую Я соскучилась, честно)
Ох уж, эти перемены. Меня все еще порой не покидает надежда, что к лучшемуСмущенный )))
Я хоть и появляюсь здесь периодически, к слову, почти каждый день, но практически дисфункционально((( На работе у меня стоит эксплорер, на комментарии отвечать не могу, а про планшет и телефон вообще молчу, там агуша выглядит более, чем ужасно.
Ладно, чего болтать, жизнь бьет ключом, покажу лучше, чем я занималась последние 2 месяцаПодмигиваю
На самом деле, в силу того, что все свои старые посты я посмотреть не могу, не помню чего я вам показывала)) Но хорошо помню, что последним был декабрь, значит, судя логике, я должна начать с январских тортов.. ВродеДумаю)))
Так и сделаю))
Фоток будет много, надеюсь, не утомлю))))

Торт на юбилей  радиолюбителя



Торт по мотивам "Лего"



Как вам крутой чувак справа?Клева 



Тортик с лунтиком (обратите внимание, что фон позади сменился, это уже на новой квартиреАнгел Так что, теперь всегда если увидете торт с этим фоном, знайте, что мойРжунимагу)



Торт на юбилей бабушки моей подруги (делался в одну ночь с лунтиком))



А это моя проба пера Смущенный пирожное macarons 



Кто-то может и не знать, что же это за  macarons) У нас как их только не зовут - макароне, макарунс, макаронс, макаруны и т.п.)))
Википедия дает довольно скромное определение)))
Макарон (фр. macaron, /makaʁɔ̃/)[1][2] — французское кондитерское изделие из яичных белков, сахарной пудрысахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей. Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями кладут крем иливаренье. Название происходит от слова ammaccare (итал. maccarone/maccherone) — «разбить, раздавить», и является отсылкой к способу изготовления основного ингредиента, миндального порошка[3].

А вот этот мне понравился намного большеПодмигиваю 

Так что же такое Macarons?

Вначале чуть слышный хруст, затем сахарный взрыв, осколки которого оседают в уголках губ, в то время как сладкий вкус начинки уже растекается во рту. Миндальное печенье «макарон», частица небесного наслаждения, умещающаяся между указательным и большим пальцем, – самое современное из классических произведений французских кондитеров. Маленькие круглые пирожные с кремовой начинкой, разноцветные конфетти с оригинальными вкусами стали излюбленным лакомством во всем мире – от берегов Сены до Гудзона и Токийского залива. (c) Pascale Bernard


 Кому интересно, здесь целая лекция - http://niksya.ru/?p=7265 (кстати, просто чумовой сайта оч известного нашего кондитера Нины Тарасовой)

От себя скажу, что этот десерт оооочень вкусный (это при моем-то почти равнодушии к сладкому:), но очень капризный. Вот именно то, что на фото получилось у меня только лишь с 3-его  разаСмущенный




Ну ладно, забыли о пирожных на время, вернемся к тортам)))

Мои первые angry birds)))




И мои первые фиксикиСмущенный Эти торты делала в одну ночь, фиксиков лепила до 5 утра) Но зато осталась довольна собойАнгел)))



Сейчас всех поближе покажу))))

Нолик и Симка

 

Папус и Мамус 



Мультипликационные герои настигли меня))
Черпашки ниндзя

 

А между тем, макаруны не давали мне покояСмущенный Так хотелось постичь мне это искусство)) 
Посему записалась я на очередной курс в кулинарную школуАнгел Учиться-учиться-учиться! Помните?Подмигиваю
О чем совсем не жалею)) А наоборот оооочень радуюсь))))

Фото с курса



Вот они красавцы какие))))
А это яАнгел



Так что теперь я уверенно заявляю, что умею!КлеваПодмигиваю


Итак, продолжаем разговор))))))))

Тортик для моей крестницы



И кейкпопсики к нему в пару)



Эдакий мини кэнди-бар)

 

В феврале у меня выдалась неделька отпуска, думала все дела переделаю, ага, фигушки)) Как всегда, ничего))

Только и успела, что попробовать макаронс сделать)) и, о чудо! счастья полные штаны)))


Начинка смородина, малина, яблоко-корица-мед

 


Это фото многие уже видели)) Это капики на годовщину свадьбы нашей Катюшки. Еще раз с праздником, дорогаяЦелую



В последнее время я полюбила делать капкейки, так радуют меня эти порционные тортики)))
Сет из капкейков на день святого Валентина




А дальше мой марш-бросок)))
Основная причина почему я не попала на агу-встречу)))
В один день мне нужно было сдать 3 торта, 18 капкейков и 30 кейкпопсов. Короче, я герой))) Закончила в 7 утраАнгел это мой рекорд))

Первый торт со злыми птичками



А весь остальной большой-большой заказ для одной девушки с нашего сайта, Мариночки Quiz 

Вот такой вот добрый летний тортик

  С милой пчелкой)))

Веселый конфетно-карамельныйПодмигиваю



Капкейки весенние



и летние



Ну и посики в завершенииПодмигиваю Кстати, кто не в курсе, кейкпопс (cakepops) - это тортик на палочке, бисквит с кремом, покрытый глазурью))



Фух)) вот такой вот тортомарафон))))

Но и это еще не все, даже не надейтесьПоказываю язык))))))

Вот такой вот торт для юриста



Торт и капкейки в едином стиле



Капкейк "Малыш"



И вот такие "рожицы") Фото только на телефон, на фотик забыла т.к. заказчики уже почти стояли на пороге))



Для них же миникапкейки (буквально на 1 укус) со смородиной, малиной и сырным кремом



Есть фото от заказчиков))


Уже по сложившейся традиции)))) Макарунчики, куда без них)))
Начинка яблоко-корица-мед, карамель, шоколад



Подъедаем на работе))



к 23, слава Богу, почти не было заказов))) Устала, если честноСмущенный)))

Только на капкейки согласилась)



А вот это уже для себя любимых)))
Миникапкейки со смородиной, малиной и сырным кремом (ням-нямВеселый)



Конечно же без приключений не обходилось)) в первый мой после курсов порыв покорения макарун, я утопила термометр.. Жаль беднягу, это был первый день его службы) Но что ж поделать, 120 градусов - не шутки... 
А 6 дней назад мне как-то сильно не везло)) Мне кажется, что в тот день луна была не в той фазе. Думаю Катастрофически травмоопасный вечер был у меня ( сперва я овощечисткой отрезала себе чуть ли не полпальца , полчаса не могла остановить кровь, до сих пор заживает, кстати. Потом я обожгла губы, пробуя сироп. А в завершении обожгла палец карамелью, вздулся волдырь.
Но сейчас все хорошо, я жива и здорова, радуюсь жизниАнгел))

Фуууух, ну вроде все))))
Вы меня простите за такой тортоспам, я, конечно, понимаю, что могла бы разделить это все на несколько постов, но со временем катастрофа, к сожалению. Еще раз  прошу прощения, если я вдруг кому засорила лентуСмущенный
За сим откланиваюсь и убегаю. Завтра вставать в 5.15Ангел
Люблю-целую, ваша НастяЦелую


P.S. Если у кого есть инстаграм, милости прошу ко мне @sweet_gros , всем буду рада, там у меня получается бывать намного чаще)
Сразу прошу прощения, если здесь кому-то не отвечу на комментарий, повторюсь, из дома выхожу оч редко, а с работы пока нет такой функции. 
0 ответов
Агуша - мамы проверят
19
Акция «Одни плюсы от Агуша!»
1106