Очень вкусное кокосовое печенье!

07 Февраля 2012 в 01:01
0

 Недавно была вместе с мужем в магазине специй, где он уговорил купить меня кокосовую стружку (а продавалась она там по 0,5 кг в упаковке). И с тех пор он ходил за мной и просил сделать кокосовые печенья. Конечно, можно такое печенье и купить, но своими руками-то всегда вкуснее! В общем, сегодня я решилась на это и, уложив сына спать, принялась за готовку. 
   Результат: очень быстро и очень вкусно:-)

Ингредиенты:


- 220 г кокосовой стружки
- 150-200 г сахара
- 40 г муки
- 4 белка

1) Соедините белки с сахаром, взбейте венчиком. Поставьте получившуюся смесь
на водяную баню и прогревайте, постоянно помешивая, до полного растворения
сахара.

 2) Добавьте в белково-сахарную смесь кокосовую стружку и
муку. По желанию, можно добавить ванилин (я делала без него). Хорошо
перемешайте и поставьте получившееся "тесто" на 30 минут в
холодильник.

 3) Из охлажденного теста сформируйте печенья любой формы (у меня были пирамидки) и выложите на противень, застеленный пергаментом.

 4) Выпекайте 30 минут при температуре 170 градусов.

Быстро готовилось и быстро съелось:-)

P.S. Готовые печеньки положить в пакет, а когда остынут, убрать в холодильник, иначе могут засохнуть! Если таковые останутся:-)

0 ответов
Агуша - мамы проверят
19
Акция «Одни плюсы от Агуша!»
1106