Сначала нужно приготовить песочное тесто. Для этого нужно 1 яйцо смешать со 100 г сахара, добавить 2ст. ложки муки и пакетик разрыхлителя для теста. Перемешать. Затем влить 200 растопленного маргарина. Добавить 150 г муки. Замешать не тугое тесто и на 40 мин в холодильник.
Смазать формочки маслом. Раскатать тесто тонким слоем и вырезать кружки диаметром чуть больше, чем формочки. Каждый кружок хорошо расправить в формочке придавив к краям. В духовку на 20 мин при 180С. Готовые корзинки вытащить из фор и чайной ложечкой удалить серединки, чтобы получились углубления. Взбить сливки ( или уже взять готовые) и наполнить ими корзинки. Сверху присыпать кокосовой стружкой или тертым шоколадом. Такое лакомство понравится всей семье.
Приятного аппетита!
