Общение

Место для интересного общения и важных обсуждений.
Тут мамы беседуют, задают вопросы или делятся своим опытом.

Правила форума
Уведомления

Рыба в картофельной шубе

15 июля 2012 в 12:26

Изюминка блюда заключается в необычном кляре. Очень вкусно!

 Ингредиенты :

1 кг филе морской рыбы

сок лимона, раст.масло

соль, перец по вкусу

Для кляра:

6-8 средних картофелин

2 яйца

3 ст.ложки сметаны

соль, перец, зелень по вкусу

200 г твердого сыра (я беру "российский")

4 ст.ложки муки

Приготовление: филе рыбы вымыть, обсушить, нарезать кусочками и посолить, поперчить. Сбрызнуть соком лимона и оставить на 15-20 минут.

    Картофель очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Добавить в массу яйца, сметану, соль, перец, рубленую зелень, натертый сыр (на мелкой терке), муку и все перемешать.

    Выкладывать ложкой кляр на филе и жарить на сковороде в растительном масле. Рыбу ложим кляром вниз и поверх филе также ложим кляр. Жарим под крышкой примерно 8 минут с каждой стороны.

    Приятного аппетита!!!

0 ответов