салат пока без названия)))

04 Декабря 2011 в 16:11
0

Наша семья за здоровую пищу. Вот один из рецептов (придумала сама, интуитивно, не исключаю, что что-то подобное уже существует, но от этого он не становится менее вкусным)))

Вам понадобится:

1. говяжье сердце - половина достаточна

2. 4яйца

3. 2 луковицы

4. 2соленых (немаринованных) огурца

5. грибы (свежие шампиньоны или вешенки) 500г

6. отварная морковь 2-3шт.

7. отварной картофель 4-5шт.

8. сметана грамм 300-500(по вкусу)

Говяжье сердце -полезный, малокалорийный продукт, богатый белком,  витаминами Е, А, РР, К и микроэлементами. Главное  - правильно приготовить: тщательно промыть, если есть крупные сосуды и жилки - удалить. Залить холод.водой, кипятить мин.5-10, слить воду, промыть сердце и кастрюлю, повторить все заново, но уже заливать только кипятком! В 3-ей воде варить ок.часа и только сейчас подсолить+черный перец горошек 3-5шт.

Пока сердце варится(всего варить1,5-2часа), поставьте отваривать яйца, картофель, морковь, а затем остудите.

В это время нарежьте лук полукольцами, промойте хол.водой, посолите и немного поперчите. Если салат только для взрослых - можно добавить немного уксуса и острого красного перца.

Свежие грибы нарезать соломкой и обжарить на раст.масле (если только для взрослых - можно до хрустящей золотистости)

Заправляется салат соусом-заправкой из сметаны+ соль+черный перец молотый+ шафран (если только для взрослых - м-о добавить горчицу-порошок и острый красный перец по вкусу).

Теперь выкладываем слои:

1-й картофель соломкой  или на крупной терке, заправить соусом.

2-й лук

3-й сердце (также нарезанное тонкой соломкой)+соус

4-й соленые огурцы соломкой

5-й яичный белок соломкой+соус

6-й морковь соломкой

7-й грибы+соус

8-й яичный желток мелко накрошить

Салат поставить в холодильник на час. Если салат для взрослых, и вы обжарили грибы до хруста, то 7-й слой пропускаете, настаиваете салат 1час без грибов, а хрустяшками-грибами посыпаете только перед подачей.

Приятного аппетита!

 

 

 

0 ответов
Агуша - мамы проверят
19
Акция «Одни плюсы от Агуша!»
1106