Не прошел модерацию...Торт первый...

25 Апреля 2014 в 18:03
0
Как и обещала, делюсь своим тортиком, не прошедшим модерацию в "Питании".

Торт  "Генерал"

для теста:
200 гр.масла или маргарина,
4 яйца,
2 ст.сахара,
1 ст.сметаны,
2 ст.муки,
1/4 ч.л. соды,
соль,ванилин, изюм, орехи, какао- количество по вкусу.
Замесить не очень густое тесто. Разделить его на 3 части. В 1 добавить изюм. Во 2 добавить орехи (я иногда заменяю их маком, получается ещё вкуснее). В 3 добавляем какао (я кладу много, люблю, чтобы был шоколадный корж). Печём основные коржи. Я оставляю немного светлого и тёмного теста,чтобы испечь маленькие коржики для обсыпки.

Для крема:
3 желтка,
1 ст.сахара,
1 ст.молока,
300 гр.масла
Желтки взбить с сахаром, добавить молоко, поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая,чтобы желтки не свернулись и не пригорели. Остудить и добавить масло.Взбить.
Раньше я всегда пропитывала коржи ликером (сливочным, шоколадным, ореховым, с коньяком получается гадость), сейчас пропитываю не очень сладким ананасовым сиропом. Каждый корж промазать кремом (светлый, тёмный, светлый), посыпать орехами. Сверху украсить кремом, орехами и крошкой.
На фото моя первая и последняя работа с мастикой. Долго её сама делала, времени потратила много, красиво, но без неё торт вкуснее.
PS: торт пекла на Рождество, он "зимний", поэтому на нём семья снеговиков.Веселый
0 ответов
Агуша - мамы проверят
19
Акция «Одни плюсы от Агуша!»
1106