Сливочный сыр

Анна, почему-то именно его я не видела вообще в магазине. Он дорогой ведь?

Татуся, наверное да, но ине что-то именно этот рецепт запал))

Юлия, не,я имею ввиду сделать самой этот сливочный сыр. не надо покупать дорогой сыр, достаточно сливки и лимонную кислоту. Из литра сливок выходит примерно грамм 500-600 сыра

Татуся, варится 10 мин.,правда в холод-ке сутки надо подержать

Татуся, а по подробнее?))
 

Юлия, да,не из дешёвых.В эконом-магазинах его обычно не бывает,разве что в гипермаркетах.

Надежда, сливки нужны 25% - литр. Я такие не нашла и поэтому смешала по пол-литра 33% и 20%

4ю часть ч.л. развести с ч.л. воды, туда же щепотку соли, смесь добавить в сливки. Варить, постоянно помешивая, на слабом огне 10мин (не кипятить!)

В два слоя сложить полотенце,постелить в дуршлаг, переложить в него сливки и дать стечь сыворотке,часа 2, массу помешивать периодически.

Выложить массу в посуду и в холодильник на сутки. На самом деле всё легко и просто

Татуся, ой, 4ю часть ложки лимон.кислоты!))

Татуся, Интересный рецепт! Надо попробовать! Но я никогда не видела сливки больше 20% жирности....

Юлия, есть-есть такие, посмотри повнимательней, у нас они даже в "пятёрочке" всегда есть) и даже на рынке)

Татуся, для взбивания они называются, в маркетах посмотри

Наталия , спасибо!

Татуся, спасибо! посмотрю!

Екатерина, спасибо!

Прохорова Елена Викторовна, спасибо за ответ!