Сливочный сыр
Юлия
13 Декабря 2013 в 09:11
Девочки, объясните глупой, что же все-таки такое сливочный сыр.
В рецепте крема есть этот ингридиент. Пришла я в супермаркет, долго стояла напротив холодильника с сырами и так и не поняла, что я должна взять. Есть плавленые сыры, на которых написано "сливочный". Есть сыр-крем творожный-сливочный. Но мне так кажется, что надо что-то другое. Девочки, кто делал крема с сыров, какой вы брали?
В рецепте крема есть этот ингридиент. Пришла я в супермаркет, долго стояла напротив холодильника с сырами и так и не поняла, что я должна взять. Есть плавленые сыры, на которых написано "сливочный". Есть сыр-крем творожный-сливочный. Но мне так кажется, что надо что-то другое. Девочки, кто делал крема с сыров, какой вы брали?20 ответов
Я делала крем из маскарпоне,не знаю,сливочный ли он.
а зачем сыр? можно самой из сливок сделать,дёшево и сердито)
Татуся, наверное да, но ине что-то именно этот рецепт запал))
Юлия, не,я имею ввиду сделать самой этот сливочный сыр. не надо покупать дорогой сыр, достаточно сливки и лимонную кислоту. Из литра сливок выходит примерно грамм 500-600 сыра
Татуся, варится 10 мин.,правда в холод-ке сутки надо подержать
Татуся, а по подробнее?))
Надежда, сливки нужны 25% - литр. Я такие не нашла и поэтому смешала по пол-литра 33% и 20%
4ю часть ч.л. развести с ч.л. воды, туда же щепотку соли, смесь добавить в сливки. Варить, постоянно помешивая, на слабом огне 10мин (не кипятить!)
В два слоя сложить полотенце,постелить в дуршлаг, переложить в него сливки и дать стечь сыворотке,часа 2, массу помешивать периодически.
Выложить массу в посуду и в холодильник на сутки. На самом деле всё легко и просто
Татуся, ой, 4ю часть ложки лимон.кислоты!))
Если крем будете делать, то Маскарпоне лучше. Филадельфия солоноват, а альметте - творожный сыр.
Екатерина, спасибо!
Другие обсуждения в этом форуме
Смотрите также
Чем кормить ребенка в первый год жизни
Выбирая продукты для детского питания, многие родители обращают внимание на их яркую, красивую, бросающуюся в глаза этикетку. Однако, чтобы быть уверенным в безопасности своего выбора для малыша, необходимо детально изучать каждую баночку, которая попадает к родителям в руки.
Агуша - мамы проверят
19
Акция «Одни плюсы от Агуша!»
1106
Обсуждение активностей на сайте
184
Здоровье мамы и ребенка
197
Психология, семья, отношения
3058
Наш дом
10858
Имеем право
982
Песочница
13325