Кулич "Весенний"

26 Апреля 2014 в 23:03
0
Берем: на 4 средних кулича

-  1 кг муки
- 2 стакана молока
- 2 ст л дрожжей сухих
- 250гр маргарина
- 6 яиц
- 1стак изюма
- 1 стак сахара
- 1 чл ванилина

1. Молоко погреть немного и в него добавить дрожжи и 1,5 стакана муки, перемешать хорошо и оставить на час(уже опара будет)
2. Белки от желтков отделить, желтки смешать с сахаром, ванилином, маргарином 200гр и вылить в опару 
3. Белки взбить до пены, вылить в опару, в нее же добавить оставшуюся муку и оставить на час
4. Изюм промыть горячей водой и дать настояться немного, затем добавитьв опару и снова на час.

Совет: после того как она простояла час, опару следует хорошо мять и добавлять муку, чтоб не прилипало к рукам (тяжелое занятие, я вам скажу)

5.Формочки (бумажные) смазать оставшимся маргарином 50гр, затем опару выложить в форму 2/3, дать постоять и поднимать.
6. В духовке 180гр выпекать 40мин-час, смотря какая духовка. Проверяйте шпажкой - сухо, то готово.

Не пугайтесь, что куличи будут светлыми очень, как белый батон - на то и он "Весенний"))))
Очень вкусно, мои четыре кулича все слопали дома))))

Сверху глазурью полейте:
- 2 белка
- 1 стак сахара
- взбить как следует и на остывшие куличи вылить.

И украсьте чем нибудь))) Лично мы с детьми украсили посыпками )))

 
0 ответов
Агуша - мамы проверят
19
Акция «Одни плюсы от Агуша!»
1106