Мясо в рационе малыша

07 Мая 2014 в 21:04
0

Мясо в рационе ребенка младшего возраста обязательно должно присутствовать. Детям не рекомендуется быть вегетарианцами, так как для полноценного роста и развития детскому организму требуются животные белки, витамины группы В (витамин В12 содержится только в продуктах животного происхождения), минералы (железо, магний, кальций, фосфор), которыми богаты мясные продукты.

  Когда ребенку нужно вводить мясо?

Мясо в рацион ребенка вводят в 7-8 месяцев. По медицинским показаниям (анемия, гипотрофия и др.) возможно более раннее введение мясных продуктов (с 5-6 месяцев). Как и любой другой вид прикорма, мясное пюре нужно начинать вводить постепенно с ½ чайной ложечки. Можно смешивать мясо с овощным пюре, кашами, грудным молоком. Следует отметить, что малышам лучше не давать картофельное пюре с мясом, так как эти продукты плохо усваиваются вместе у детей раннего возраста.

   Какое мясо нужно давать ребенку раннего возраста?

Введение мясных продуктов рекомендовано начинать с мяса кролика или индейки. Эти сорта мяса наименее аллергенны, содержат все необходимые вещества и легко усваиваются. После освоения ребенком этих сортов мяса можно вводить телятину, говядину, свинину, конину, курицу.

Рекомендовано начинать введение мяса с мясных детских консервов. Несмотря на негативное отношение многих родителей к детским «баночкам» следует отметить, что мясо, из которого изготавливаются эти консервы проходит необходимый контроль не только на содержание инфекций и глистов, но и на содержание нитратов, пестицидов, антибиотиков, гормонов и других вредных компонентов. Несмотря на то, что мясо из «баночки» проходит высокотемпературную обработку и теряет часть витаминов, в его качестве можно быть уверенным. Конечно, обязательно следует обращать внимание на дату изготовления продукта и сроки его хранения.

Если вы готовите мясное пюре сами, то его следует варить на «втором» бульоне (то есть после закипания воду необходимо слить и заменить на свежую). Измельчать мясо можно с помощью блендера или протирать через сито. Не давайте малыша до 1 года мясо курицы, именно в обычном курином филе содержатся множество неполезных для детского организма веществ (антибиотики, гормоны и др.).

   Сколько мяса давать ребенку?

Сначала ребенку дается ½ чайная ложечка мяса, затем постепенно порцию увеличивают до 20-30 грамм (до 8-9 месяцев).

С 9 месяцев нужно давать 40 г мясного пюре в день, к году объем следует увеличить до 60-80 г. К 1,5 годам максимальная суточная доза мясных продуктов 120 г.

Не следует стремиться давать крохе как можно больше мясных и рыбных продуктов, так как избыток белка создает дополнительную нагрузку на почки и может негативно отразиться на здоровье малыша.


   Как приготовить мясо для ребенка

Малышам до года рекомендуется давать мясное пюре. С 10-11 месяцев можно пробовать давать крохе мясные тефтельки или мелко порубленное мясо. С 1,5-2 лет ребенок уже может есть фрикадельки, котлетки, фарш, гуляш, шницель. Детям до 3 лет следует варить, тушить и запекать мясные продукты.

Не спешите давать крохе жареное мясо и колбасные изделия. В «колбасе» содержится только 30% переработанного мяса, а остальная часть содержит различные добавки и консерванты (усилители вкуса, глутамат натрия, красители, соль, специи), которые не будут полезными для вашего малыша.

В качестве гарнира к мясу подойдут овощи, каши, макароны из твердых сортов пшеницы.

   Мясные субпродукты – печень, язык, сердце

Мясные субпродукты рекомендуется вводить детям после 10 месяцев. Печень богата железом (особенно в говяжей), витамином А, фолиевой кислотой и витаминами группы В. Но так как печень несет очистительную функцию, в ней могут накапливаться вещества, которые могут вызвать у малыша аллергические реакции, то ее рекомендовано вводить только после 1 года.

Язык является легкоусвояемым продуктом (так как в нем мало соединительных волокон) и содержит большое количество легкоусвояемого белка. Поэтому его ценность в рационе ребенка не вызывает сомнений.

Сердце также может быть использовано в рационе ребенка с 10 месяцев, в нем содержится много ценных белков и аминокислот.

0 ответов

Смотрите также

Агуша - мамы проверят
19
Акция «Одни плюсы от Агуша!»
1106