Окрошка на айране

01 Мая 2014 в 16:04
0

Наконец-то начались по-настоящему теплые деньки. Сразу захотелось окрошки. Несколько лет я делаю так: 

пучок зеленого лука

пучок укропа

3 средних вареных картошки

2 огурца

6-10 шт. редиски

4 вареных яйца

100-200г мяса или колбасы

соль

айран (этот кисломолочный напиток хорошо утоляет жажду и укрепляет иммунитет)

Зелень мелко порубить, а затем в кастрюле посолить и придавить толкушкой, чтоб дала сок. Картошку  там же размять, а не резать. Остальные ингредиенты порезать на кусочки и отправить в кастрюлю. Перемешать.



Получается что-то похожее на салат. Нужное его количество выложить в тарелку и добавить айран до консистенции супа.



Перемешать. По желанию можно добавить сметаны. Готово!



Можно развести окрошку сразу в кастрюле, но тогда надо съесть сразу. А если не разбавлять, то можно хранить до вечера.

Приятного аппетита!

0 ответов
Агуша - мамы проверят
19
Акция «Одни плюсы от Агуша!»
1106
Участвуйте в конкурсе #детиоценят и получите шанс выиграть сертификат Ozon на 3000 рублей