Пирожки с творогом

28 Апреля 2014 в 23:03
0
Давно у меня не получались такие вкусные пирожки. Делюсь рецептом.
Для теста:
600 мл.кислого молока (которое только начинает скисать)
3 яйца,
1ст.сахара,
0,5 ст. растительного масла,
1 пакетик сухих дрожжей,
мука, соль, ванилин.
Для начинки:
350 гр. творога,
1 яйцо,
сахар, изюм,соль, ванилин по вкусу.
Для глазури:
1 яйцо или сахарный сироп.
Молоко немного подогреть, следите, чтобы не свернулось. Растворить в нём дрожжи. Яйца, сахар, соль, масло взбить. Влить эту массу в молоко, перемешать, добавить муку и ванилин. Замесить тесто. Я делаю не очень крутое, так оно легче поднимается. Оставляем его в тёплом месте на 2-3 часа. Периодически опускаем поднявшееся тесто.
Творог перемешать, добавить яйцо, сахар, соль, изюм, ванилин.
Когда тесто хорошо поднялось, разделяем его на порции, добавляем начинку, закрываем. Каждый пирожок обмазываем по бокам растительным маслом и укладываем в форму, смазанную маслом. Чтобы пирожки блестели : 1)взбить яйцо и помазать пирожки, поставить в духовку, испечь. 2) когда пирожки будут почти готовы, достать из духовки, смазать каждый пирожок сиропом и снова поставить в духовку.
Приятного аппетита!
0 ответов
Агуша - мамы проверят
19
Акция «Одни плюсы от Агуша!»
1106
Участвуйте в конкурсе #детиоценят и получите шанс выиграть сертификат Ozon на 3000 рублей