Лето. Любая семья, хоть раз, но выбирается из душных городских стен на лоно природы.
Лес, речка, дача – все отдыхают по-разному, но шашлык – это незаменимый атрибут любого летнего отдыха. Что же делать, если с вами ребенок?
Делюсь рецептиком. Мясо для детского шашлыка должно быть мягким. Подойдет нежирная свинина или курица. Как быть с маринадом? Замаринуйте мясо в…. Сметане! Лучше брать 15-ти процентную, она будет покислее. Лук, специи, но без фанатизма! Я кладу соль, шафран, мелко нарезанный укроп. Перемешиваем и в холодильник на 2-3 часа.
Жарить шашлык для ребенка лучше в духовке. Даже если вы сторонники классического шашлыка или барбекю, и признаете только открытый огонь и угли, - приготовьте в духовке пару кусочков для вашего малыша, и возьмите с собой. Для него это будет намного полезнее!
И никакого кетчупа! В детском меню должны быть только свежие овощи!
Приятного аппетита!
