Сегодня сварила такой суп – всем моим понравился. Вкусно, полезно и необычно. Попробуйте и вы. Рецепт простой:
на 1,5 л воды 150-200г домашнего фарша
4 шт. картофелины
2 стебля сельдерея
1 луковица
1 ст.л. смеси корней петрушки, сельдерея и пастернака
1 ст.л. тимьяна
2 ст.л. растительного масла
соль, сметана
В кастрюлю с кипящей водой отправляем вариться фрикадельки из фарша и мелко порезанную картошку. Лук порубить и пассировать немного на растительном масле вместе со смесью корней. Потом их добавить в суп. Сельдерей порезать и отправить вариться в кастрюлю. Я делала крупно кусочки, т.к. сын (2,4 года) достает из супа и ест их руками. В конце посолить по вкусу и добавить тимьян. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
