Мама#13911
23 мая 2014 в 19:52
2
Суповой набор из сёмги-1 кг
Картофель очищеный-1 кг
Морковь-1шт
Лук-2шт
Соль, перец, горошек, лавровый лист-по вкусу
Вода
Овощи очистить, нарезать. Семгу промыть и положить в кастрюлю с водой. Отварить рыбу 30 минут, в подсоленой воде, периодически снимая пену.
Картофель нарезать кубиком, опустить в бульон, предварительно вытащив рыбу. Добавить пассеровку и варить еще 30 минут.
Тем временем перебрать суповой набор от косточек, немного измельчить рыбу (не сильно). И за 10 минут до готовности супа, добавить рыбу, горошек, лаврушку.
При подаче добавить рубленую зелень по желанию.
