Балиш!

17 Марта 2015 в 14:02
0
Ингредиенты: Для теста:1/2 ст кефира,1 ч.л соли,1 ч.л разрыхлителя, 1 ч.л сахара,50 г маргарина,мука сколько возьмёт тесто. Для начинки:500 г мяса говядины (филе),400 г картофеля, 200 г лука,соль,чёрный молотый перец. Мясной бульон или вода 50 г. 1 яйцо для смазывания Приготовление: Замешиваем тесто и оставляем его отдохнуть минут на 30. Мясо,картофель и лук режим кубиками,солим,перчим и всё перемешиваем. Тесто делим на 2 части примерно в соотношении 1 к 4. Большую часть раскатываем скалкой и кладём в смазанную маслом сковороду так,чтобы тесто прилегало,как ко дну сковороды, так и к её стенкам. Края теста должны свисать со стенок сковороды примерно на 10 см +/- Выкладываем начинку. Раскатываем вторую часть теста отщипнув от не небольшой кусочек для крышечки.В середине вырезаем стаканом отверстие. Кладём тесто на начинку и поднимаем свисающие края к верху соединяя и защипывая края обеих частей. Из остатков теста делаем крышку. Наливаем в отверстие 50 г бульона или воды. Смазываем яйцом. Закрываем крышечкой из теста. Выпекаем при температуре 180 градусов 1,5-2 часа. Открыв крышечку можно попробовать готова ли начинка. Если балиш подсох,то накройте его чуть влажным полотенцем минут на 10 и он станет мягким.
0 ответов
Агуша - мамы проверят
19
Акция «Одни плюсы от Агуша!»
1106
Смотрите правила счастья со всей страны