Ленивые голубцы в духовке.

28 Августа 2014 в 02:07
0
Ленивые голубцы, приготовленные в духовке – это большая находка для многих мам, у которых маленькие дети (от 1 года и старше). Ингридиенты:
1.Капуста белокочанная – 450 г
2.Мясной фарш (любой, можно даже смешанный) – 500 г
3.Яйца – 2 шт.
4.Рис – 50 г
5.Лук репчатый – 1 шт.
6.Морковь – 1 шт.
7.Сметана 20% — 2 ст. л.
8.Томатная паста – 2 ст. л. (или свежие томаты)
9.Крупная морская соль, черный перец – по вкусу
10.Подсолнечное масло — 1 ст.л.
Приготовление:
1.Луковицу очень мелко нарезать , а морковку натереть на мелкой терке. Овощи при желании можно немного обжарить на сливочном масле и залив водой или бульоном, чуть – чуть потушить. Тогда ленивые голубцы для детей получатся более ароматными.
2.Капусту, если кочан очень твердый можно натереть на крупной терке, или очень мелко нашинковать ножом.
3.В большой миске смешать: капусту прокрученный несколько раз для мягкости фарш лук рис к массе добавить яйца крупную соль можно добавить немного нарезанной зелени. Хорошо перемешать, формировать котлетки.
4.Обжарить котлетки на сковороде, до румяной корочки. Обжаривать нужно недолго, буквально пару минут, на большом огне, чтобы образовалась корочка. Она будет удерживать влагу внутри, а так же не даст развалиться ленивым голубцам при дальнейшем тушении в духовке.
5.Выложить их в глубокий противень или в любую другую посуду для запекания. Духовой шкаф заранее стоит нагреть до 180 градусов.
6.В чашу добавить 200-300 мл. теплой воды и развести в ней сметану с томатной пастой (или с перекрученными на мясорубке томатами).
7.Залить сметанным соусом голубцы в противнике, так чтобы соус практически полностью покрыл голубцы. Добавить натертую морковь и запекать 30 минут, при температуре 180 градусов.
Подавать ленивые голубцы можно как самостоятельное блюдо со свежими овощами. А так же с любым гарниром, к примеру с картофельным пюре и сметанным соусом. Для его приготовления в сметану порезать немного свежей зелени, для детей постарше можно выдавить четвертинку чеснока.
Приятного аппетита!
0 ответов
Агуша - мамы проверят
19
Акция «Одни плюсы от Агуша!»
1106