Ингредиенты:
120 г моркови
1 маленький кaбачок
1 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. меда (или фруктозы)

Почистить овощи. Кабачок разрежьте вдоль на две половинки (при необходимости ложкой выскребите сердцевинку с семенами). Нарежьте морковь и кабачок мелкими кубиками.

Все положить в кастрюлю, добавить масло и тушить при постоянном помешивании около 2 мин. Затем долить 4-5 ст.л. воды , накрыть крышкой и оставить томиться 15 мин на слабом огне, пока все овощи не станут мягкими.

Дать овощам остыть, добавить мед (если есть аллергия - фруктозу) и взбить все миксером, чтобы получился пышный мусс.