Я где-то вычитала что нужно постепенно приучать, и сама так делала, допустим суп не в блендере измельчать, а в таарелке размять вилкой (картошку, овощи), мясо резаать... со временем кусочки оставлять крупнее.
У нас с 7 месяцев ест "взрослую" пищу. Зубов не было, дёснами разжевывал и картошку, и макароны, и фрукты и овощи (причем даже сырые). Даже сало кусками умудрялся отщипывать. Баночное питание на дух не переносил, плевался. Поначалу вилкой разминали, а он отталкивает размятое и показывает, мол, дай мне мама то, что у тебя в тарелке. Давали сушки, яблоки, хлебные корочки. И к тому же, жевание деснами твердой пище помогало зубкам прорезаться. А размолотым в блендере знакомые свою дочь до того закормили, что в 5 лет ребенок даже небольшими кусочками пищи давился до рвоты...