Аказия - это старорусское блюдо, а не то, что вы подумали :)
готовится просто и быстро, а накормить можно всю семью!
1 кг картошки чистим и трем на терке, потом промываем от крахмала и отжимаем (тереть лучше сразу в воду - не потемнеет тогда)
растапливаем 150 гр сливочного масла, добавляем 150-200 гр сметаны, соль по вкусу и 6 яиц. все взбиваем. смешиваем с отжатой картошкой.
форму для запекания смазываем маслом (или в антипригарной готовим) и в духовку на 30-40 минут при 200 градусах - до образования красивой корочки :)