4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, ванилин на кончике ножа
На дно формы - промасленную бумагу. Вся посуда должна быть без капель воды!
Яйца разделить. В сахар добавить ванилин. Желтки растереть с 0,5 сахара. Добавить всю муку.
Белки взбить до образования густой пены. При переворачивании посуды, пена должна быть на месте. Пролжая взбивать, постепенно добавляем вторую половину сахара. Взбить до густой пены.
1/3 белковой пены добавить к желткам. Перемешиваем, но не круговыми движениями, до образования однородной массы. добавить остатки взбитых белков. Перемешать.
Всё замешанное тесто сразу идет на выпечку, оно не должно стоять.
Выпекать 10 минут при температуре 180-190 градусов. Потом 25-30 минут при температуре 160-170 градусов.
Бискитный торт
НЕЛЬЗЯ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ!
Прежде чем пропитывать или резать бисквит, ему нужно дать постоять хотя бы 8 часов.
P.S. Можно в желтки сразу высыпать 0,5 муки. Затем добавить треть взбитых белков и уже всыпать остатки муки.
Пропитки и начинку напишу завтра!
Вишнево-коньячная пропитка
3-4 ст.л. вишневого варенья, вода до 200 мл, коньяк 30 мл, сахар 2 ст.л. (из расчета на 1 корж)
Смешать. Довести до кипения, варить 2-3 минуты. остудить. Корж разрезать вдоль. пропитать каждую часть, до формирования торта. Затем смазать торт кремом и формировать торт.
Ирина, стряпой ещё, а то мне мало досталось
Ирина, ждем продолжения!
надо попробовать
Леонид, стряпай
вкусные тортики были!
второй торт по моему заказу делали!
вкуснотень
Смотрите также
Как вводить фрукты в прикорм
Материнское молоко для малыша — идеальное питание, особенно в 1-й год жизни. Оно остается важным источником питательных веществ и энергии, и ВОЗ рекомендует сохранять грудное вскармливание как можно дольше — вплоть до двухлетнего возраста, ...
Развитие ребенка в три года
Когда ребенку исполняется 1 год, некоторые родители думают, что он уже большой и может питаться с «общего стола». Однако нужно понимать, что у взрослого человека деятельность всех органов и систем, в том числе пищеварительной, уже сформиров...
Счастливая самостоятельная мама
Каких ошибок стоит избежать самостоятельной маме, как позаботиться о финансовой защите ребенка?
Отношения брата и сестры в детстве
Значение отношений для развития личности и роль родителей в выстраивании взаимоотношений друг с другом.