блинчики масленичные "заварные"

 "Молочные заварные блинчики"
Яйца венчиком смешать с солью и сахаром, влить молоко и масло, размешать до однородности, добавить просеянную муку, перемешать все тщательно, чтобы не было комков. Добавляем кипяток и еще тщательно вымешиваем. Должно получиться жидкое гладкое тесто. Дать тесту постоять 15-20 мин. Сковороду хорошо нагреть, слегка смазать растительным маслом.
Налить тесто очень тонким слоем. Чем меньше теста, тем тоньше блинчик. Жарить блинчик на среднем огне.
   Можно сделать с начинкой из творога, мясного фарша, вареных яиц с зеленью, или просто съесть со сметаной или сгущеным молоком (вобщем, о вкусах не спорят, кто с чем любит)

Спасибо, очень кстати!!!

Я люблю этот рецепт, блины всегда получается. Правда вместо молока беру кефир и еще в кипяток добавляю ложку соды

А в каких пропорциях? Подскажите.

Век живи - век учись! Про кипяток никогда раньше не слышала