Какое у нас обычно самое быстрое блюдо на ужин? Пельмешки. Пришел с работы, кинул в кастрюлю, 10 минут и готово! А можно затратить еще 10 минут и получится совсем другое блюдо, хотя с теми же пельменями)
Итак, берем сырые пельмени, кидаем на сковородку и обжариваем до готовности. Пока они у нас жарятся, мы делаем заливку. Я брала 3 яйца и 2 столовые ложки сметаны. Перемешиваем все это дело. Режем зелень (у меня на тот момент был только зеленый лук). Трем на мелкой терке сыр.
К этому времени у нас готовы пельмешки. Заливаем их яйцами, сыплем зелень и сверху - сыр. Накрываем крышкой, 2 минуты и оригинальный ужин готов)))
Еще как вариант можно запечь это все в духовке, будет еще вкусней)