Cкумбрия пряно-соленая,приготовленная в морозильной камере.

На одну рыбу весом 600-700гр. понадобиться
соль (без верха)- 1 ст.л.
0,5 ч.л. сладкого перца(паприки)
0,5 ч.л. молотого черного перца
1-2 шт. лаврового листа
1-2 дольки чеснока
Со специями можно эксперементировать, я иногда добавляю еще укропчик или горчицу
У рыбки отрезать голову и хвост, освободить от хребта и внутренностей, промыть. Разложить рыбку пластом, кожей вниз.Честок порезать дольками, лавровый лист поломать, посыпать специями равномерно. Рыбу сложить, завернуть в пищевую пленку или пакет, положить в морозильную камеру на сутки. Перед тем как кушать разморозить, порезать на кусочки и наслаждаться!
Плюс такого способа засолки в том, рыбка в морозилке храниться очень долго. При необходимости достаем, размораживаем и прекрасная закуска готова!

Рыба получается слабого посола с пряным ароматом. Такую рыбку готовлю довольно часто.

Всем приятного аппетита !!!!!

вот только на прошлой недели форель почти также делала, только без чеснока и паприки. Из специй были только соль, молотый черный перец, перец горошком и лавровый лист. Такая вкуснятина получилась.

Ууу, ням-ням, надо попробовать)))

не плохой рецептик

вкуснятинка!!!

Класс,добавила в закладки.А я делала скумбрию с/м в пароварке.Вкуснотищ-а-а-а!!!!

пепеписала себе в книженцию. обязательно сделаю!! +

Добавляю в закладки...мням мням

вчера засолила, сегодня проверим что получилось)