я знаю просто обалденный маринад!!!!! пальчики оближешь)
на 5кг мяса(мы обычно берем свинину, шейку) 0,5 л гранатового сока(готового)+1ст.л. уксуса и много лука. в кастрюлю укладываетье слоями мясо, потом лук, потом опять мясо и тд. заливаете соком с уксусом. а, ну естественно, соль, перец, приправы по вкусу. мариновать не меньше 3х часов.
получается очень вкусно, оторваться невозможно)