для дачи...ШАШЛЫЧОК)

я знаю просто обалденный маринад!!!!! пальчики оближешь)

на 5кг мяса(мы обычно берем свинину, шейку) 0,5 л гранатового сока(готового)+1ст.л. уксуса и много лука. в кастрюлю укладываетье слоями мясо, потом лук, потом опять мясо и тд. заливаете соком с уксусом. а, ну естественно, соль, перец, приправы по вкусу. мариновать не меньше 3х часов.

получается очень вкусно, оторваться невозможно)

У меня муж свинину в пиве вместо уксуса мариновал.Очень мягкий и сочный шашлык получается.Ну,а лук и приправы-само собой разумеющееся.

Я родилась в Киргизии,там маринуют шашлык так
соль
перец
лук
вода
главное в шашлыке мясо!!Я делаю так же,только с добавлением уксуса, все повара с которыми я работала делают так же,а еще хорошо к такому мясу замориновать лук в разведенном уксусе,получается такой хрустящий и сладкий!!если к такому шашлычку вино и тандырных лепешек,что еще для счастья надо)))

мясо, желательно свиная шея, минеральная вода, очень сильно газированная, лимоны, соль, перец, лук репчатый. укладывать слой мясо, соль, перец, лук, лимоны, так пока все не закончится, далее залить минеральной водой, чтобы закрывала последний слой. оставляла на ночь, мясо просто нежнейшее. неплохо в этом и курицу мариновать.

а еще в томатном соке очень вкусно получаеться

Мой рецепт такой: режим мясо на кусочки и помещаем в емкость.Маринад:приправа для шашлыков, майонез, чесночок, лук полукольцами, 1/2 лимона(сок),немного аджики.ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!

еще можно в кефире) тоже очень вкусно получается)

А я замачиваю в воде с яблочным уксусом,а из приправ люблю добавлять перец горошком (черный и душистый), семена горчицы, лук, кориандр,лаврушку и чеснок и обязательно на ночь мариновать.