Ханум в мультиварке

Выбрать тему
Ольчик
Ольчик
Ольчик
18

Тесто делаем как для пельменей: Муки – 2 стакана ,яйца – 1 шт.,воды – 110 мл, растительного масла – 3 столовых ложек (оно кладется для эластичности теста),соли - чуть больше половины чайной ложки.После замешивания теста, оно должно «отдохнуть», постоять в холодильнике минут 30-40 (чтобы тесто не покрылось заветренной коркой, его нужно положить в пищевую пленку).
Начинки могут быть разные, мне нравится такая:  

Ханум с картошкой:

Мясной фарш (свинина, говядина, баранина)- 600-700 г,сырой картофель – 3-4 шт. (режется мелкими кубиками или трется на терке),лук –300 г,порезанные кусочки жира или масла –100 г,соль,специи.

18 ответов
Ольчик
Ольчик
Ольчик
18

Охлажденное тесто для ханума делится на части и тонко раскатывается, чем тоньше вам удастся раскатать тесто, тем вкуснее будет ханум (я стараюсь достичь толщины1 мм). На раскатанную лепешку выкладывается тонким слоем  мясо-овощная  начинка для ханума. Далее тесто с начинкой сворачивается рулетом и защипываются хвостики, чтобы ханум был сочным и весь сок остался в нем.
В чашу мультиварки заливается кипяток, 5 обычных стаканов будет достаточно, лоток для варки на пару смазывается маслом, в него выкладывается рулет с начинкой, сбрызгивается сверху водой. Готовить ханум (ленивые манты) в режиме «варка на пару» 40-60 минут.

Мама#15835
Мама#15835
Мама#15835
18

Вкусное блюдо! +1 
Я готовлю ханум только в мантушнице. И картофель не натираю на терке, а режу кубиками. Еще добавляю морковь, нарезанную кубиками. Лука кладу столько же, как и мяса, режу полукольцами.

Мама#5773
Мама#5773
Мама#5773
18

Никогда такое не пробовала! Надо сделать)

Мама#21158
Мама#21158
Мама#21158
18

Спасибо за рецепт! В закладки!

Мама#21158
Мама#21158
Мама#21158
18

А что за мультиварка?

Ольчик
Ольчик
Ольчик
18

Екатерина, Где то фото у меня было.

Ольчик
Ольчик
Ольчик
18

Мама#15999
Мама#15999
Мама#15999
18

так это же бооольшой пельмень!)) А зачем тесто как можно тоньше? Получается ешь одну начинку,тесто не чувствуетсяДумаю

Ольчик
Ольчик
Ольчик
18

Татто, Ну да большой пельмень. Не все в норме чувствуется, попробуй узнаешь.

Мама#14984
Мама#14984
Мама#14984
18

Клева

Мама#17536
Мама#17536
Мама#17536
18

Ты опять всё вкусняшки выдумываешь, умничка какая!!! И мультиваркой обзавелась, ну ты теперь ваще крутая Клева

Ольчик
Ольчик
Ольчик
18

Елена, Не, не моя мульти, это кумы.

Мама#3067
Мама#3067
Мама#3067
18

Очень вкусно получается!

Мама#17536
Мама#17536
Мама#17536
18

Ольчик, так ты оказывается не только у себя готовишь, а ещё и у других дома, я теперь ещё больше хочу, чтобы ты к нам приехала Смущенный

Мама#21295
Мама#21295
Мама#21295
18

Спасибо за рецепт!

Мама#9906
Мама#9906
Мама#9906
18

прикольно 

Мама#9470
Мама#9470
Мама#9470
18

Вкусняшка!

Юлия
Юлия
Юлия
18

Вот это красота... и ляпать сидеть долго не надо

×
Наверх

Смотрите также

Первый прикорм

Как вводить фрукты в прикорм

Материнское молоко для малыша — идеальное питание, особенно в 1-й год жизни. Оно остается важным источником питательных веществ и энергии, и ВОЗ рекомендует сохранять грудное вскармливание как можно дольше — вплоть до двухлетнего возраста, ...

Питание ребенка

Развитие ребенка в три года

Когда ребенку исполняется 1 год, некоторые родители думают, что он уже большой и может питаться с «общего стола». Однако нужно понимать, что у взрослого человека деятельность всех органов и систем, в том числе пищеварительной, уже сформиров...

Беременность и роды

Счастливая самостоятельная мама

Каких ошибок стоит избежать самостоятельной маме, как позаботиться о финансовой защите ребенка?

Общение с ребенком

Отношения брата и сестры в детстве

Значение отношений для развития личности и роль родителей в выстраивании взаимоотношений друг с другом.