и я про тесто

03 Декабря 2013 в 12:11
28
Народ подскажите как делать вкусную запеканку и как делать тесто для варенников и пельменей. У меня мозг совсем заклинило!
28 ответов
МАМА#296548
03 Декабря 2013 в 12:11
28

запеканка

500гр творога,

2 столовые ложки манки

3 яйца

3 столовые ложки сахара

щепотка соли

горсть изюма и в духовку или мультиварку минут на 40 (по рецепту 30, но этого мало)

МАМА#480495
03 Декабря 2013 в 12:11
28
загнанный отчаевшийся зверёк, так утащила в закрома, в гнездо
МАМА#400277
03 Декабря 2013 в 13:11
28
Белая пушистая птичка, тоже утащила...далеко за облака)
МАМА#481914
03 Декабря 2013 в 12:11
28
загнанный отчаевшийся зверёк, спасибо, сегодня сваяю
МАМА#481914
03 Декабря 2013 в 13:11
28
загнанный отчаевшийся зверёк, а про тесто не подскажешь?
МАМА#471218
03 Декабря 2013 в 13:11
28
загнанный отчаевшийся зверёк, я манку в молоке замачиваю. 
Очень вкусная запеканка получается с творогом и манкой) 
МАМА#481914
03 Декабря 2013 в 13:11
28
Проплывающее Облако, интересно, а в остальном тоже самое?
МАМА#441835
03 Декабря 2013 в 14:11
28
загнанный отчаевшийся зверёк, а я под крыло утащщщщщу!)
МАМА#300332
03 Декабря 2013 в 12:11
28
Я в творожную запеканку обязательно ванильный сахар добавляю, вкус совсем другой получается.
А остальное на глазок Веселый
МАМА#296548
03 Декабря 2013 в 12:11
28

Елена Премудрая, сама люблю всё наглазок...но последние два раза меня этот глазок так подвёл...Хотя если честно я больше на творог грешу...

всё же основное в запеканке это хороший творог.

МАМА#481914
03 Декабря 2013 в 12:11
28
загнанный отчаевшийся зверёк, творог должно быть у меня хороший - из Рязани тащила, надеюсь не подведет
МАМА#480495
03 Декабря 2013 в 13:11
28
нат. - Плохой День скорблю((( , ничего себе, а у тя там творога нетуУдвилен
МАМА#481914
03 Декабря 2013 в 13:11
28
Белая пушистая птичка, а Рязанские молочные продукты вкуснее! Я Амки накупила
МАМА#296548
03 Декабря 2013 в 18:11
28

нат. - Плохой День скорблю((( , амку и нам возят :)

 

МАМА#481914
04 Декабря 2013 в 10:11
28
загнанный отчаевшийся зверёк, а до нас не довозят!
МАМА#300332
04 Декабря 2013 в 10:11
28
загнанный отчаевшийся зверёк, а запеканка может не получиться?
В смысле не потому что подгорела?

Не знаю, по-моему, если творог даже кислый или не супер свежий (это как раз мой вариант - свежий мои и так едят, а тот, что постарее я на запеканку или сырники пускаю), то небольшое количество соды проблему решает
МАМА#296548
04 Декабря 2013 в 11:11
28
Елена Премудрая, да развалилась вся на мелкие кусочки...прям впервые такое..но два раза подряд..
МАМА#471218
03 Декабря 2013 в 13:11
28
тесто на пельмени: яйца, мука, вода, соль. Все на глазок делаю, в зависимости от того сколько теста надо.
МАМА#481914
03 Декабря 2013 в 13:11
28
Проплывающее Облако, спасибо. Мне бы поточнее с пропорциямиСмущенный
МАМА#533296
03 Декабря 2013 в 15:11
28
нат. - Плохой День скорблю((( , 1 стакан воды, 1-2 яйца, соль, наверное, 0,5 ч.л. и муки больше двух стаканов. Главное хорошо промять))
МАМА#481914
03 Декабря 2013 в 15:11
28
Irina, спасибо, обязательно применю
МАМА#471218
04 Декабря 2013 в 17:11
28
нат. - Плохой День скорблю((( , все написали уже. Я просто всегда все на глаз определяю.)))
МАМА#481914
04 Декабря 2013 в 17:11
28
Юлия, ага, уже разобралась - спасибо
МАМА#378456
03 Декабря 2013 в 15:11
28

Пельмени, манты, вареники - соль, мука, вода. Яйца никогда не добавляю. Сначала замешиваю не очень круто, чтоб тесто не было совсем плотным. Муку добавляю постепенно.

МАМА#481914
04 Декабря 2013 в 10:11
28
Юха, спасибо. вчера так и не успела - наконец-то белоснежку свою с украины привезенную забирала, а сегодня обязательно займусь
МАМА#602671
03 Декабря 2013 в 23:11
28
Я на пельмени делала на сметане или кефире. Но это так давно было Веселый
МАМА#481914
04 Декабря 2013 в 10:11
28
Наталья, ой, а как если не секрет?
МАМА#469100
04 Декабря 2013 в 10:11
28
А я делаю тесто с яйцом, солью, обязательно теплой водой, в которое добавляю чуть-чуть молока. Главное, не сильно замесив, накрыть влажной салфеткой и дать постоять полчаса. Пропорции, увы, не скажу. Все на глаз.
Агуша - мамы проверят
19
Акция «Одни плюсы от Агуша!»
1106