Ищу тесто для пиццы

Выбрать тему
Мама#1197
Мама#1197
Мама#1197
13

Девочки, подскажите рецепт теста для пиццы. Чтобы как в пиццериях тоненькое и мягкое было. Что-то у меня такое не получается никак.

13 ответов
Мама#317
Мама#317
Мама#317
13

Я делаю из муки твердых пород (сейчас покупаю смесь для блинов с мукой из твердых пород). Все просто: мука, вода, соль, сухие дрожжи (пропорции точно не скажу, всегда делаю на глаз), замесить колобок и в теплое место на полчасика, потом помять, дать подняться, снова обмять, тонко раскатать и на противень полежать на 15 минуток. Еще я в печку ставлю старую кастрюльку с водой. А еще в начинку никогда не кладу колбасу, ветчину и прочие сосисочные продукты, поскольку из них выделяется лишняя влага и тесто становится непропеченым. Моя пицца не твердеет даже проведя ночь в холодильнике, чего не скажешь о быстропитах. 

Мама#5142
Мама#5142
Мама#5142
13

А что вы кладете в пиццу???

Мама#5142
Мама#5142
Мама#5142
13

А я покупаю слоёное тесто,пица из него объедение и к тому же легкая получается(не в весе я имею в виду)

Мама#2158
Мама#2158
Мама#2158
13

Я тоже покупаю слоеное тесто, всем очень нравится пицца.

Мама#1197
Мама#1197
Мама#1197
13

Скажите, а как слоеное тесто выбрать. Я никогда не покупала. Оно замороженное бывает или нет?

Мама#631
Мама#631
Мама#631
13

Я делала по этому рецепту - очень понравилось, быстро и легко

тесто:
250 мл молока
7-10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей)
3 ч.л. сахара
5 ст.л. растительного масла
2 яйца
500-550 г муки
соль.

Мама#1197
Мама#1197
Мама#1197
13

А дрожжи с мукой мешать или в молоке расстворять? И надо в теплое место ставить, чтобы тесто поднялось или сразу раскатывать?

Мама#317
Мама#317
Мама#317
13

Последний хит нашего семейства - гавайская - курица с ананасами. А вообще лично я люблю 4 сыра - брынза, дор блю, маасдам, пармезан.
Вообще, пицца в нашем понимании и в понимании ее создателей - две разные вещи. Если в нее натолкать много всякой начинки, то это уже получится открытый пирог, но никак не пицца. В итальянской кухне она простая - тесто, мазанное томатной пастой со специями, минимум начинки и сыр, которым посыпается еще горячая выпечка. Я стараюсь делать национальные блюда с минимальными отступлениями от рецепта. 

Мама#5142
Мама#5142
Мама#5142
13

Я кладу два вида колбасы варенуюи копчёную,сол .огурцы,грибы,св.помид и сыр на слоеном тесте вкуснятина получается

Мама#5142
Мама#5142
Мама#5142
13

Бывает и замороженное,а лучше покупать в кулинарных магазинах,оно там свежее.Если нет возможности покупать свежое, берите замороженное только ни в коем случае не размораживате в микроволновке.Если будут вопрсы обращайтесь.

Мама#631
Мама#631
Мама#631
13

Смешиваете дрожжи с теплым молоком и сахаром и в теплое место что бы поднялись, потом масло и яйцо и соль смешиваете и добавляете опару, а потом муку и на 30 мин в теплое место и все.

Мама#1197
Мама#1197
Мама#1197
13

Спасибо большое!

Мама#631
Мама#631
Мама#631
13

Забыла написать, из этого количества теста получается три пиццы диаметром 30-40- см.

×
Наверх

Смотрите также

Первый прикорм

Как вводить фрукты в прикорм

Материнское молоко для малыша — идеальное питание, особенно в 1-й год жизни. Оно остается важным источником питательных веществ и энергии, и ВОЗ рекомендует сохранять грудное вскармливание как можно дольше — вплоть до двухлетнего возраста, ...

Питание ребенка

Развитие ребенка в три года

Когда ребенку исполняется 1 год, некоторые родители думают, что он уже большой и может питаться с «общего стола». Однако нужно понимать, что у взрослого человека деятельность всех органов и систем, в том числе пищеварительной, уже сформиров...

Беременность и роды

Счастливая самостоятельная мама

Каких ошибок стоит избежать самостоятельной маме, как позаботиться о финансовой защите ребенка?

Общение с ребенком

Отношения брата и сестры в детстве

Значение отношений для развития личности и роль родителей в выстраивании взаимоотношений друг с другом.