научила свекровь. взять эмалированный тазик(емкость подходящую), налить воды небольшое количество, сверху поставить маленькую кастрюльку и налить неб.кол. молока. В молоко налить кефира скок вам нужно. Главное, чтобы кефира было больше, чем молока))) И ждать пока это дело закипит и свернется. ВУОЛЯ! и творожок готов)удачи.
А я делала так: вскипятить молоко и прямо в кастрюлю с горячим молоком выдавить немного сока лимона.Молоко свернется,слить сыворотку-творог готов.