Как сделать йогурт самостоятельно?

Выбрать тему
Мама#11971
Мама#11971
Мама#11971
9

Девочки,привет! Подскажите,как сделать йогурт для дочки самостоятельно? Кефир и творожок я делаю сама,а йогурт не знаю как делать. Поделитесь рецептиком....Smile

9 ответов
Мама#11971
Мама#11971
Мама#6066

а как вы делаете кефир?

Мама#11971
Мама#11971
Мама#11971

я просто в молоко добавляю ложку столовую сметаны и оставляю на ночь........

Мама#11971
Мама#11971
Мама#9261

продаются специальные йогуртницы,там на 6 порций йогурта нужна бутылка кефира 0,5 и что=то еще.посмотрите в интернете.

Мама#11971
Мама#11971
Мама#9657

я в йогуртницу (в баночки) наливаю молоко и добавляю в каждую по чайной ложке йогурта без добавок (заселяю бактерии) и через 8 (не помню точно) часов все готово 
суть йогуртницы в поддержании температуры при которой бактерии размножаются .... так что по сути можно то же самое делать и без нее - просто поставить емкость с молоком+йогурт в теплое место и смотреть когда все будет готово 

Мама#11971
Мама#11971
Мама#12616

Я йогрут делаю как и кефир: кипячу молоко. В это время стерилизую банки и крышки от дет/питания (200гр). Остывшее молоко (37-40град) наливаю в банки (не полные) и добавляю 2 чайные ложки детского кефира (для кефира) либо йогурта (для йогурта). Закрываю крышками и оставляю при комнатной температуре для сквашивания. Летом 12 час, зимой на сутки (можно ещё предварително посмотреть, получился сгусток или нет). Потом убираю в холодильник т.к. я делаю из литра молока сразу. Первые два дня мы пьём кефир, потом из оставшегося кефира делаю творог. Кстати, кефир (магазинный) купила один раз, потом следующий кефир заквашиваю из своих баночек.

Мама#11971
Мама#11971
Мама#11971

большое спасибо!Wink

Мама#11971
Мама#11971
Мама#10213

Svetik а как вы творог делаете?

Мама#11971
Мама#11971
Мама#12616

Баночку с кефиром ставлю в кастрюльке на огонь (кастрюлька с водой). Вода закипает, убавляю и на медленном огне минут 15 стоит. Потом на сито мелкое откидываю. Плотность творога зависит от степени сквашивания кефира и длительности "водных процедур". Делаю непосредственно перед кормлением. Из 200-т граммовой баночки получается примерно 50гр творога. Знаете, в первый раз казалось, что долго это всё делается, но руку набьешь-быстро.

Мама#11971
Мама#11971
Мама#10213

спасибо!

×
Наверх