Заявление компании
22 мая ряд СМИ и
Продукция из этой же партии прошла исследование в испытательном лабораторном центре Роспотребнадзора (ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве»). Результаты проверки подтвердили отсутствие
Девочки,привет! Подскажите,как сделать йогурт для дочки самостоятельно? Кефир и творожок я делаю сама,а йогурт не знаю как делать. Поделитесь рецептиком....
а как вы делаете кефир?
я просто в молоко добавляю ложку столовую сметаны и оставляю на ночь........
продаются специальные йогуртницы,там на 6 порций йогурта нужна бутылка кефира 0,5 и что=то еще.посмотрите в интернете.
я в йогуртницу (в баночки) наливаю молоко и добавляю в каждую по чайной ложке йогурта без добавок (заселяю бактерии) и через 8 (не помню точно) часов все готово
суть йогуртницы в поддержании температуры при которой бактерии размножаются .... так что по сути можно то же самое делать и без нее - просто поставить емкость с молоком+йогурт в теплое место и смотреть когда все будет готово
Я йогрут делаю как и кефир: кипячу молоко. В это время стерилизую банки и крышки от дет/питания (200гр). Остывшее молоко (37-40град) наливаю в банки (не полные) и добавляю 2 чайные ложки детского кефира (для кефира) либо йогурта (для йогурта). Закрываю крышками и оставляю при комнатной температуре для сквашивания. Летом 12 час, зимой на сутки (можно ещё предварително посмотреть, получился сгусток или нет). Потом убираю в холодильник т.к. я делаю из литра молока сразу. Первые два дня мы пьём кефир, потом из оставшегося кефира делаю творог. Кстати, кефир (магазинный) купила один раз, потом следующий кефир заквашиваю из своих баночек.
большое спасибо!
Svetik а как вы творог делаете?
Баночку с кефиром ставлю в кастрюльке на огонь (кастрюлька с водой). Вода закипает, убавляю и на медленном огне минут 15 стоит. Потом на сито мелкое откидываю. Плотность творога зависит от степени сквашивания кефира и длительности "водных процедур". Делаю непосредственно перед кормлением. Из 200-т граммовой баночки получается примерно 50гр творога. Знаете, в первый раз казалось, что долго это всё делается, но руку набьешь-быстро.
спасибо!
