Девчонки, подскажите, как можно самой сделать кефирчик из коровьего молока?
В аптеке продаются таблетки Наринэ, очень хорошее средство, там инструкция есть. А творог можно сделать обалденный, на 1 литр молока 1ст. л. уксуса. Как только молоко закипит влить уксус и мешать пока молоко не свернется, потом слить сыворотку и творог готов, сладкий вкусный творог, моя уплетает за обе щеки.
Спасибо!! попробую сделать))
А уксус для такого малыша это разве не вредно????
А в таком возрасте разве можно уксус? 
в каком то вопросе уже писала, но повторю ))
молоко кипятите чтобы поднялось/опустилось 2-3 раза, остужаете и добавляете 1-2 ст. ложки обычного кефира (это на чашку молока, если больше, то и кефира больше) и ставите в теплое место - через 12 часов у вас готов самый полезный суточный кефир, который не крепит и не содержит агрессивных бактерий, его можно давать малышам, а если подождать не 12, а 14-15 часов и подогреть кефирчик (но не кипятить!!!) то отсекнется оч нежный творожок, который малыши тож с удовольствием лопают (получается не кислый!!!)
подогреть на огне молоко до кипения - сняв с огня влить сок одного лимона, помешивать до створоживания, вылить в марлю, отжать и наслаждаться)
Спасибо всем за рецепты!!))
С уксуом мне тоже что-то страшновато делать! да нам еще рановато творожки, мы пока только кефирчики пьем)))
Вот, нашла еще рецепт творожка - берете 1 литр кипяченого молока и добавляете в него 1 ст. л. сметаны, оставляете в теплом месте для скисания. Затем доводите на слабом огне до кипения (не кипятить!) и творожок готов.
начали про кефир, а закончили на твороге)))
Моя очень любит совй кефирчик и творожок. Кипячу вечером литр молока, разливаю в две пол литровые банки, даю остыть. Добавляю в каждую по 2 ст. ложки сметаны, перемешиваю. Оставляю на ночь при комн темпиратуре. Утром одну банку ставлю в холодильник - это у нас кефирчик, вторую на паровую баню, пока не отсекнется, чуток остужаю и откидываю на марлю. Подвешиваю на пру часов, чтобы стекло. Это у нас творожок)))) Можно добавлять всякие вкусности - фрукты, немного сиропчика. На уксус у нас аллергия, хотя и проще приготовить.
Девочки, если кого интересует рецепт творога, прошу в свой блог.
