Картофель в кляре.

На 1 кг. картофеля - 50 г. муки,1 яйцо,  0,5 ст. молока, 0,5 кастрюли жира.
Для кляра: муку просеять, смешать с молоком, солью, яйцом. Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны.
Картофель очистить, нарезать соломкой, опустить в жидкое тесто и перемешать, чтобы покрылся слоём теста. Порция перекладывается в кипящий жир, жарить до золотой корочки, выложить в сито, чтобы жир стёк.

В детстве любила картофель, жареный с яичком. Бабушка готовила. А в семье мужа картошку с яйцом называют поросячьим блюдом. Не знаю почему. Вот и не готовлю это никогда. А от Вашего рецептика слюнки потекли. Наверное, очень вкусно! Обязательно приготовлю!!! В закладки! Спасибо  

Супер!!!А картофель прожарится успевает???

Спасибо за рецепт"!!!))