Китайская кухня

Выбрать тему
sasha_zyryanova
sasha_zyryanova
sasha_zyryanova
8

Мамочки,кто-нибудь увлекается приготовлением китайских блюд в домашних условиях?Может поделитесь речептами,а то я только побеги чеснока в кисло-сладком соусе готовить умею....

8 ответов
Мама#4857
Мама#4857
Мама#4857
8

а не поделитесь рецептом побегов?)

sasha_zyryanova
sasha_zyryanova
sasha_zyryanova
8

Поделюсь конечно))) Ингридиенты:побеги чеснока, мясо (говядина,свинина,можно и соевое мясо);для бульона: 2ст.л. воды, 2ст.л. соевого соуса, 2ст.л. кетчупа, 3ст.л. сахара,3ст.л. разведенного уксуса (1часть уксуса/11частей воды). Мясо отварить,порезать соломкой,обвалять в крахмале.Пережарить с побегами.Залить приготовленным бульоном и тушить до загустения (5-7мин). я беру мяса грамм 200 и побегов грамм 400 и бульона делаю в полтора раза больше. Приятного аппетита!!!

Мама#4857
Мама#4857
Мама#4857
8

о!! спасибо большое, обязательно попробую)))

Мама#1790
Мама#1790
Мама#1790
8

китайскую кухню очень люблю и Китай сам тоже))) но вот дома как-то не удосужилась готовить что-то. буду следить, может кто рецептиков подкинет и попробую)))

Мама#5233
Мама#5233
Мама#5233
8

Недавно нашла такое блюдо, но не знаю, насколько оно китайское.Нам очень понравилось!

Свинина — 400 г

Яйцо куриное — 2 шт

Крахмал — 2 ст. л.

Лук репчатый (средних головок) — 2 шт

Чеснок (средних) — 4 зуб.

Томатный соус — 2 ст. л.

Уксус — 1 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Соевый соус — 2 ст. л.

Масло растительное (для жарки, на глаз)

Соль (по вкусу)

Зелень — 1 пуч.

Рецепт "Свинина по-древнекитайски"

                Свинину помойте, нарежьте тонкими ломтиками.

 

                Лук и чеснок мелко нашинкуйте.

                Яйца взбейте, добавьте крахмал, соль и тщательно перемешайте. Обмакните ломтики свинины во взбитые яйца и обжарьте на разогретом до 160-180 градусов масле.

                Затем, выложив мясо, на этом же масле обжарьте подготовленные лук и чеснок.

                 Добавьте томатный соус, уксус, сахар, соевый соус и 1/2 стакана горячей кипяченой воды. Тушите 2 минуты.

                Затем положите обжаренное мясо и тушите на слабом огне до готовности.

Мама#5233
Мама#5233
Мама#5233
8

как рисунок вставить не разобралась)))

Мама#5668
Мама#5668
Мама#5668
8

вам понадобиться:корейская морковка (готовая или самой можно замариновать), огурец, капуста,мясо говядина, крахмальная лапша.
все ингридиенты лучше брать примерно в одинаковой пропорции,я делаю как в большой тазик выкладываю каждый продукт отдельной горочкой,так будет видно равную пропорцию.
так огуречик нарезаем тоненькой соломкой,капусту тож как можно мельше,чтоб небольшая соломка получилась.мясо говядину отвариваем и потом разрываем на волокна или можно тоже порезать,но я рву руками.
крахмальную лапшу опускаем в кипяток и варим буквально минуты 2-3.потом сливаем в дуршлаке,промываем холодной водой и мой секретик: добавляем в нее прямь на дуршлаке немного уксуса,перемешиваем и опять промываем немного холодной водой.уксус придаст свой определенный вкус и лапша не будет слипаться)))я лапшу немного разрезаю,а то так получаеться слишком длинной,где то на пополам.режу уже когда все промыла,поднимая вверх,можно даже ножницами.
теперь все это дело перемешиваем,лучше руками)))сложно перемешать ложкой,потом добавляю растительного масла,перец добавить по вкусу,если лапша была острая то можно и вовсе не добавлять,и все это дело заливаеться соевым соусом,я люблю когда его прямь очень много,но все как говориться на ваш вкус)
и лучше чтоб салатик немного настоялся.хотя бы часик.после этого попробуйте,соус как правио хорошо впитываеться в продукты и можно еще добавить его,но опять таки все на ваш вкус)
Приятного аппетита.
Салатик очень сытный,все домашние его просто обожают,его очень удобно готовить на большие застолья)

 

 

sasha_zyryanova
sasha_zyryanova
sasha_zyryanova
8

Катюша,спасибо!!!С новым годом вас!!!Здоровья и счастья вам и вашей семье!!!

×
Наверх

Смотрите также

Первый прикорм

Как вводить фрукты в прикорм

Материнское молоко для малыша — идеальное питание, особенно в 1-й год жизни. Оно остается важным источником питательных веществ и энергии, и ВОЗ рекомендует сохранять грудное вскармливание как можно дольше — вплоть до двухлетнего возраста, ...

Питание ребенка

Развитие ребенка в три года

Когда ребенку исполняется 1 год, некоторые родители думают, что он уже большой и может питаться с «общего стола». Однако нужно понимать, что у взрослого человека деятельность всех органов и систем, в том числе пищеварительной, уже сформиров...

Беременность и роды

Счастливая самостоятельная мама

Каких ошибок стоит избежать самостоятельной маме, как позаботиться о финансовой защите ребенка?

Общение с ребенком

Отношения брата и сестры в детстве

Значение отношений для развития личности и роль родителей в выстраивании взаимоотношений друг с другом.