Общение

Место для интересного общения и важных обсуждений.
Тут мамы беседуют, задают вопросы или делятся своим опытом.

Правила форума
Уведомления

Котлеты из куриного филе с тыквой

03 октября 2011 в 10:57

Очень сочные куриные котлетки, особенно хороши для детишек.  Для ребенка я делаю паровые, для взрослых - жарю. Можно запечь в духовке как суфле.

    В 500 г куриного фарша добавить 2-3 головки мелко порезанного репчатого лука, вымоченный в молоке белый хлеб по вкусу, соль, перец. Тыкву, я беру 1/3 от куриного фарша, мелко порезать и отварить в течении 10 мин. в подсоленной воде, остудить и измельчить (в блендере или мясорубке). Добавить в фарш тыкву и яйцо, хорошо перемешать. Фарш получается жидковатым, брать ложкой и аккуратно в руках обваливать в муке или в сухарях и на сковороду, для ребенка - в пароварку.     
   Для ребенка можно ещё вместо хлеба добавить отварной рис и налепить тефтелек и в бульончике отварить.

4 ответов
03 октября 2011 в 17:50

я тоже делаю куриные котлетки с овощами, но чуть иначе.
лук натираю на терке - так нежнее.
вместо хлеба - 1 картошку также на терке. (я так вообще со всеми котлетами поступаю. эффект такой же. только белый хлеб у нас дома не всегда бывает, а картошка всегда есть)
морковку также на мелкой терке.
яйцо.
и зелень (укроп, петрушку) по вкусу.
фарш также получается жидковатым. обычно делаю на пару.
котлеткки получаются очень яркими, цветными (бело-оранжево-зелеными), нежными на вкус

04 октября 2011 в 08:26

Да, так тоже очень вкусно, я рыбные котлетки так готовлю и ребенок хорошо ест.

05 октября 2011 в 09:40

а я рыбные еще не пробовала, теперь обязательно попробую!

05 октября 2011 в 10:03

Удачи Smile

03 октября 2011 в 17:37

у меня тоже тыква есть,надо будет попробовать !

03 октября 2011 в 17:36

у меня тоже тыква есть,надо будет попробовать !

03 октября 2011 в 17:18

Светочка, какие у вас рецепты интересные))) Тыква на балконе лежит, все никак рука на нее не поднимается. Запеченую в духовке мои что-то не очень едят. Вчера хотела оладьев тыквенных сделать, по типу кабачковых, как-то по времени не получилось. А сегодня увидела ваш рецепт. Попробую исполнить!

04 октября 2011 в 08:23

Спасибо. Сегодня ещё одно блюдо с тыквой буду делать. Потом рецептом поделюсь.

04 октября 2011 в 10:57

Буду ждать. Я еще ничего не делала, нет филе курицы, а на улице дождь Хмурюсь. Но обязательно сделаю в ближайшее время!

04 октября 2011 в 15:29

Выложила ещё один рецептик из тыквы и куриного филе. Желаю удачи!!!

05 октября 2011 в 20:35

Приготовила котлетки по вашему рецепту. Ммммм, вкусненько))) А как вы запекаете суфле в духовке? Выкладываете в форму - ее смазываете маслом или на бумаге для выпечки?

06 октября 2011 в 07:56

Smile Форму смазываю маслом и присыпаю сухарями, добавляю 2-3 яйца и верх сметанкой можно смазать.

06 октября 2011 в 08:00

Спасибо большое. Обязательно попробуем и так. Smile