крем суп

16 Августа 2011 в 18:07
1
Всем привет!вот хочу приготовить крем суп из морепродуктов,не подскажите как правильно варить!!!и может кто-нибудь знает еще какие -нибудь крем супы!заранее спасибо!
1 ответ
МАМА#407305
17 Августа 2011 в 00:07
1
3 минуты в соленом кипятке, воду слить. Куриный бульон довести до кипения, отварить 1 картофелину мелким кубиком ( чтоб быстрее), когда сварится добавить морепродукты. Взбить, добавить жирные сливки, взбить, прогреть ( но не доводить до кипения. Я еще добавляю молотый кориандр, подаю с лимоном укропом и оливками.)

Еще так же из шампиньонов (подаю с обжаренным в муке луком, чтоб хрустящий)
Из тыквы (+мокровь, вместо кориандра- карри) - без куриного бульона
Из сборных овощей ( со сметаной и укропом)
Из цветной капусты ( вместо сливом можно слив.масло, подавать с крутонами)
Агуша - мамы проверят
19
Акция «Одни плюсы от Агуша!»
1106