Может,конечно,мой рецепт и многим известен,а вдруг кого и выручит! Берём противень или форму для запекания и высыпаем на него целую пачку соли,только крупной!Разравниваем.Берём целую тушку курицы,главное,что бы бёдра были мясистыми.Тушку обмазываем любыми специями,чесноком,но без соли.Кладём курочку на соль,спинкой вниз и в духовку минут на 40-на час,время от размера курочки зависит.И всё!