Ингредиенты:
для бульона на 1 л. воды
-1 морковь
-перец горошком
-лавровый лист
-зелень петрушки
-соль
остальное
-800 гp. куриного филе
-150-200 гp. грецких орехов
-2 луковицы
-3 зубчика чеснока
-3 столовые ложки лимонного сока
-125 гp. йогурта
-2 столовые ложки оливкового масла
-паприка
-листья салата
Положить ингредиенты для бульона ( морковь порезать ) в подсоленную воду и довести до кипения.
Положить в воду куриное филе, и варить на небольшом огне до готовности.
Достать филе из бульона, остудить и нарезать толстыми ломтиками.
Орехи очистить от скорлупы. Лук и чеснок мелко порезать.
Орехи, лук, чеснок, лимонный сок, йогурт, масло, 1/8 остывшего бульона смешать в блендере до однородной массы.
Выложить куриные ломтики на листья салата, залить соусом и посыпать паприкой.
Кушать с хорошим настроением!