Любителям тирамису!Сыр Маскарпоне в домашних условиях!

Т.к. купить маскарпоне не представляется возможным,нашла вот такой рецепт,легко и просто,и не затратно))
400мл.20%животных!!сливок.
2-3ст.ложки лимонного сока.
   Греем сливки на газу или водяной бане до 80градусов(не доводя до кипения),затем добавляем сок лимона,греем еще 10 минут.Откидываем массу на льняную тряпочку или марлю(марлю в несколько слоев)Оставляем на ночь.
   На утро сыр готов!Отличное добавление к вашей выпечке))Я с этим сыром делаю тирамису,очень здорово получается.
   

Надо взять на заметку. Спасибо.

А рецептик тирамису можно?!

Тирамису.
Маскарпоне
3-4яйца
20-30шт.бисквитного печенья или чизкейк
кофе
какао
кофейный ликер
тертый шоколад
1)Маскарпоне размять вилкой в мисочке.Яйца разделить на белки и желтки.Сварить кофе.
2)взбить желтки с сахаром добела.Затем добавлять их по ложке в маскарпоне перемешивая миксером или вилкой.
3)Взбить белки со щепоткой соли.И так же по ложке добавлять в маскарпоне.Убрать массу в холодильник.
4)Тем временем в остывший кофе добавить ликер и подготовить форму для тирамису.
5)Достать массу из холодильника,дно формы покрыть тонким слоем крема.Быстрыми движениями обмакивать печенье в кофе и укладывать плотным слоем на крем.Так сделать два слоя(или на сколько хватит составляющих).
Посыпать сверху какао через ситечко и тертым шоколадом.
На ночь в холодильник.
Приятного аппетита))