МАСЛЕНИЦА- 2013!!!Царская)) и наша фотосессия))

Завершить масленицу я решила дрожжевыми блинами.Понравились они моим больше всего.Я не очень-то поняла почему рецепт называется "Блины Царские",но нашла я его вот в такой замечательной книжке
 

Для опары:
500г. пшеничной муки,50г. свежих дрожжей,0.5л. или чуть больше молока.

Для теста:
6 яиц,200г. слив масла,соль,сахар по вкусу,300мл. 30% сливок.

Приготовить опару из тёплого молока,дрожжей и муки.Когда она поднимется,добавить желтки,растёртые со слив.маслом,солью и сахаром,просеять через сито муку тщательно перемешать тесто,поставить в тёплое место для брожения на 40-60 минут.Когда тесто поднимется вновь,ввести взбитые в стойкую пену сливки и белки,перемешать тесто и выпекать блины. 

Я же "очень внимательная" и поэтому сначала разбила яйца не разделяя белки с желтками(( Замучалась потом вылавливать желтки.Это видимо и был мой первый ком))

 Яиц я взяла больше,т.к.делала полторы порции,семья-то у нас большая)) 
 
Сливки у меня никогда не получается хорошо взбить(по-видимому миксер для этого слабый),поэтому я заменила готовыми 20%

Получились вот такие воздушные пузырьки
 
А из них вот такие золотистые блины))
                         

Приступаем к чаепитию))
 

Сейчас Маргаритка нальёт вам чайку