Вот наконец решилась сделать панакоту!
Нашла рецепт в инете, у меня как раз завалялась упоковка сливок 33% 500г. сахар тоже нашелся,ванилин и 2 желтка, без желатина тоже не обошлось. 450 г сливок довела до кипения с сахаром и ванилином, не кипятила. Развела желатин. Смешала 50г сливок, желтки и желатин (набухший) и влила в сливочную массу, размешала и снова довела до кипения. Разлила в формы. Вот вам и результат!