Только с пылу - с жару.
Свининку режем на тонкие кусочки, немного отбиваем, соль, специи. В каждый кусочек кладем чернослив, сворачиваем, сбрызгиваем оливковым маслом и на сковородку швом вниз. Немного обжариваем, добавляем чуть-чуть воды и тушим под крышкой 20 минут. Добавляем к свининке 250 мл сливок для соуса (22%), горсть изюма, веточку розмарина и тушим еще 15-20 минут. Соус получается очень вкусный. Можно подать с рисом на гарнир.
Приятнейшего аппетита