Новогодняя утка

Вам понадобится утка примерно 2 кг, 1 большое зеленое яблоко, 1 столовая ложка клюквы, 1.5 чайных ложки меда, 1 чайная ложка яблочного уксуса, чуть-чуть растительного масла, немного карри, соль и перец по вкусу.

Утку посолить хорошенько со всех сторон и поперчить.

Порезать яблоко на  дольки, положить в мисочку с клюквой. Смешать мед, уксус, масло, карри и замочить в этом соусе яблоки с клюквой. Подержать минут 10 и нафаршировать утку.

Зашить или заколоть зубочистками, чтоб фарш не вылез. Сверху полить оставшимся соусом от яблок. Запекать в термо-мешке при 200 градусах примерно часа 1,5.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!!

интересно, а курицу так можно запечь?

О, с курагой? я делала курицу с черносливом.

с курагой или черносливом можно почти всех птичек запекать. Мне очень нравится гусь с гречкой и черносливом.