Добрый вече,недавно приобрели хлебопечку Bork X500, в процессе жлебушек хорошо поднимается,но при выпикании серединка проваливается(не сильно),не могу понять почему,если добавляю больше муки то хлеб становится менее воздушным,дорогие хозяюшки,кто выпикает хлеб посовейтуйте рецептик,расскажу свой (буханка 740 гр. по программе):
250 мл. воды
40 гр. сливочного масла
1 ч.л. соли
1,5 ч.л. сахара
480 гр. муки
1,5 ч.л. быстрых дрожжей
P.S. и вот еще поповоду воды,какую добавлять комнатной температуры или слегка подогретой?