Нужен кулинарный совет

margarita, я всегда даю остыть,предварительно завернув в полотенце,спасибо за совет

......, у меня проблема в том что если добавляю на 500 гр. муки больше 300 мл. воды хлеб проваливается еще сильнее и как бы немного мокрый становится,хотя пропеченный,и еще вопрос я слышала что дрожжи нужно в муку добавлять,чтоб они не соприкасались с солью и водой,и еще какое время у Вас основной выпечки?

Нюта, 3ч.15мин.

Нюта, но я смотрю всегда на сам хлеб, если бледный, то ставлю допекаться минут 10, мне еще нравится вот такой рецепт - 
 Отличительная черта сегодняшнего рецепта - нет воды. Тесто замешиваем на кисло-молочной продукции - а именно йогурт и молоко. Получается довольно простой рецепт, хлеб пышный, красивый и очень вкусный.
Для небольшой буханки берем:
Йогурт (или сметана) - 200 мл.Молоко - 100 мл.Соль - 1 ч. ложкаМасло подсолнечное - 3 ст. ложкиМука белая - 3.5 мерных стаканаСахар - 2 ст. ложкиДрожжи сухие - 1.5 ч. ложкиСпособ приготовления:
Ингредиенты закладываем в порядке, приведенном выше.Выпекаем на программе "Основной".Даем остыть перед употреблением.
(если нет домашнего йогурта, можно активию использовать) 

Нюта, у меня хлебопечка Lg....там сначала вода слегка теплая, потом все остальное......дрожжи в самый последний момент на муку (чтобы не попадали в воду0
 

Марина, а фирма какая?
 

......, спасибо большое,будем пробовать

ольга, а рецепт  по точнее не подскажите,проблема "проседает серединка"
 

Нюта, LG

Нюта, например французский.   на 680гр.
вода1чашкаи 2ст.ложки,мука 3чашки, соль1,5ч.ложки,сахарм3ст.ложки,дрожжи 2ч.ложки.... попорядку как написала выкладываете 

Марина, спасибо

ольга, спасибочки

Нюта, не за что