Для начала нужно сделать обычное песочное тесто.
Для этого 2 яйца смешиваем с 150 г сахара. Добавляем пол стакана муки и пачку разрыхлителя для теста. Перемешиваем.
Добавляем пачку растопленного маргарина и еще 1, 5 стакана муки. Замешиваем не тугое тесто и на 40 мин в холодильник.
Охлажденное тесто раскатываем в пласт в 1 см и вырезаем любые фигурки. Выпекаем в духовке 20 мин при 180С.
Делаем глазурь.
150 г сахара смешиваем с 50 г воды. Доводим до кипения м варим 10 минут, помешивая.
Взбиваем в пену 2 белка.
Готовый сироп немного охлаждаем и вливаем тонкой струйкой в белки, постоянно взбивая. Можно оставить глазурь белой, а можно добавить любой пищевой краситель(какой вам больше нравится). Дать остыть. Остывая глазурь постепенно застывает. Теплой глазурью смазать печенье, и украсить цветной посыпкой.
Приятного аппетита!
