В прошлом году соседка подарила мне вот такую решётку для пельменей. Я в разговоре упомянула о том, что у нас такая когда-то была, и как было бы здорово "заиметь" такую штуку снова. Оказалось: у неё такая пельменница есть, и она ей ни к чему. Теперь мы часто балуемся домашними пельмешками.
тесто простое:
мука
вода
соль
яйцо никогда не добавляю
фарш: обычно смешиваю говядину и свинину. Сегодня делала из гусятины. Соль, перец по вкусу.
Менее трудоёмко, чем лепить вручную, и также вкусно как в детстве.