Приправы

30 Января 2012 в 17:00

Приветик! Люблю еду немного приправить.Посоветуйте,какие приправы подойдут для печени (говяжей,куриной)?

9 ответов

МАМА#355858

30 Января 2012 в 23:00

я люблю в печень добавить какую-нибудь траву,например базилик,укроп,прованские травы и т.д.

МАМА#355858

30 Января 2012 в 23:00

я люблю в печень добавить прованские травы,или на крайний случай базилик или укроп

МАМА#448009

31 Января 2012 в 01:00

Прованские травы,они такие терпкие,не забивают вкус?

МАМА#355858

31 Января 2012 в 12:00

но вы же не будете сыпать весь пакет,чуть-чуть

МАМА#467716

03 Февраля 2012 в 17:01

Мне больше нравится куриная печень в сырно-сливочном соусе. как ни странно муж научил. Слегка обжареную печень заливаю сливками и добавляю по кусочкам плавленный сырок. довести до густоты и все. Я последнее время туда не то что специи, даже соль не кладу, тк сырок и так соленый. Попробуйте может понравится)

МАМА#448009

03 Февраля 2012 в 18:01

Ням ням)) Так и сделаю. Я готовила в сметане,но мне и мужу не очень нравится. А ваш способ,не пробуя,уже вкусный.Спасибо))

МАМА#448009

03 Февраля 2012 в 18:01

Забыла спросить про количество сливок (?)

МАМА#467716

05 Февраля 2012 в 11:01

А это уже будет зависеть от того сколько соуса вы хотите. я делаю из расчета 0,5 кг печени на 200-300мл. и 2 сырка.

МАМА#386909

05 Февраля 2012 в 12:01

Хотите салат из куриной печени (можно холодный, а лучше в теплом виде)
Пожарить куриную печенку, порезать на кубики или полосочки, перемешать с измельченной рукколой (она же и приправа), заправить майонезом или майонезом со сметаной.
Первоначально этот салат был еще и с виноградом, а заправлялся растительным маслом. Но если с виноградом - это салат, то первый вариант в горячем виде - это отдельное блюдо. Для завтрака просто отлично.
Я вообще печенку не солю и не приправляю, чтоб вкус не потерять, но иногда после вымачивания в молоке добавляю немного соли и черный перец