Общение

Место для интересного общения и важных обсуждений.
Тут мамы беседуют, задают вопросы или делятся своим опытом.

Правила форума
Уведомления

Рецепты салатиков.

12 марта 2013 в 23:52

Здесь собрана коллекция рецептов салатиков. Простых в приготовлении и с набором доступных для всех продуктов.

113 ответов
12 марта 2013 в 23:55

Салат с куриной грудкой салат с куриной грудкой - рецепт с фото
Настоящая композиция множества вкусов и ароматов, всё это салат с куриной грудкой. Курочка со свежими овощами и пряностями – просто пальчики оближешь! Такое удовольствие готовится всего 20 минут, а количество ингредиентов в салате рассчитано на 4 порции. Обязательно попробуйте приготовить салат с куриной грудкой на семейный обед или ужин.

Что нужно для cалата с куриной грудкой:
1. Куриное филе – 200 гр.
2. Китайская капуста – 300 гр.
3. Яблоки – 2 шт. (160 гр.)
4. Красный сладкий перец (паприка) – 1 шт.
5. Натуральный йогурт – 125 мл.
6. Гречишный мёд – 15 гр.
7. Чеснок – 1 зубчик
8. Растительное масло – 20 мл.
9. Дижонская горчица – 2 ч. л.
10. Сок лимона – 5 мл.
11. Сушёный укроп – 1 ч. л.
12. Чёрный молотый перец – 0.5 ч. л.
13. Морская соль – 0.75 ч. л.


Как приготовить салат с куриной грудкой:
1. Китайскую капусту тщательно промойте, обсушите, разделите на листочки и нашинкуйте тоненькими пластинами. Мытый перец выпотрошите и нарежьте соломкой. Яблоки разрежьте пополам, удалите семена и мелко нашинкуйте на тонкие дольки. Положите измельчённые ингредиенты в миску и полейте немного лимонным соком.

2. Пропустите чеснок через чесночницу и обжарьте на масле до румяного цвета. Выложите чеснок из сковородки.

3. Порежьте куриное филе на тонкие полоски и обжарьте на чесночном масле. Добавьте перец и соль по вкусу. Жарьте мясо минут 5 на среднем огне, стараясь не пересушить птицу.

4. Делаем заправку к салату. Смешайте оставшиеся ингредиенты: мёд, горчицу, сушёный укроп и йогурт. По вкусу вместо йогурта можно использовать сметану.

5. Готовое и остывшее мясо курицы положите в салат, заправьте и перемешайте. Салат с куриной грудкой готов, желаем приятного аппетита!

12 марта 2013 в 23:59

Галина , ойййй салатики!))))))) ням ням))) в закладки отправила) с нетерпением буду ждать еще рецептиков)))))

13 марта 2013 в 00:25

Наталья, специально выбираю рецепты в один пост, очень удобно потом будет искать, тем более на смартфоне.

12 марта 2013 в 23:56

Салат с фасолю и языком салат с фасолью и языком - рецепт с фото
Вкусный салат с фасолью и языком относится к числу деликатесных блюд, которые будут с восторгом приняты за праздничным столом. Приближается 8 марта, поэтому салат с языком, фасолью и гранатом будет как раз кстати.

Что нужно для салат с фасолью и языком:
1. Язык – 3 шт.
2. Крупный гранат – 1 шт.
3. Красная фасоль (готовая) – 1 стакан
4. Свежие грибы – 300 гр.
5. Тёртый твёрдый сыр – 150 гр.
6. Яйцо – 4 шт.
7. Зелень укропа
Для заправки к салату Вам потребуется:
1. Натуральный йогурт
2. Майонез в небольшом количестве (по вкусу)
3. Сок лимона – 0.5 ч. л.
4. Чеснок – 1 зубчик
5. Чёрный перец по вкусу
6. Соль по вкусу


Как приготовить салат с фасолью и языком:
1. Чистые грибы нашинкуйте и обжарьте.

2. Яйца отварите, очистите от скорлупы и измельчите.

3. Язык отварите в подсоленной воде и порежьте на тонкие ломтики.

4. Разрежьте гранат и очистите зёрнышки от белой шелухи.

5. Смешайте подготовленные ингредиенты, заправьте и перемешайте салат; сверху посыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Инструкция по приготовлению языка:
Тщательно промойте язык в холодной воде, положите в кипяток и варите 2.5-3 часа. Чтобы готовый язык получился нежным и ароматным, добавьте в воду кроме соли чёрный перец-горошек и лавровый лист. Затем с готового языка требуется снять жёсткую шкуру. Для этого нужно ещё горячий язык сразу же положить в миску с холодной водой. Шкура снимется быстро и без усилий.

12 марта 2013 в 23:57

Салат с креветками и икрой салат с креветками и икрой - рецепт с фото
Салат с креветками и красной икрой – просто праздник для гурманов! Здесь и морепродукты, и красная икорочка с ананасами. Редко кто откажется от такого угощения. Салат с креветками и красной икрой займёт достойное место среди прочих блюд и станет королём трапезы.

Что нужно для салат с креветками и икрой:
1. Варёные креветки – 500 гр.
2. Красная икра – 50 гр.
3. Консервированные ананасы – 3-4 ст. л.
4. Болгарский перец – 1 шт.
5. Листья салата – 8 шт.
6. Майонез по вкусу


Как приготовить салат с креветками и икрой:
1. Подготавливаем ингредиенты для салата. Кусочки ананаса положите в сито и дождитесь, пока стечёт лишний сок. Замороженные креветки положите в блюдо оттаивать. Салат промойте и высушите.

2. Выпотрошите болгарский перец, промойте и нарежьте мелкими квадратиками.

3. Смешайте в миске ананасы, креветки и измельчённый перец. Заправьте массу майонезом и перемешайте.

4. Застелите тарелки листьями салата и выложите на них готовую массу. Каждую порцию салата украсьте сверху одной чайной ложкой икры. Салат с креветками и икрой готов, приятного аппетита!

Правильно выбираем продукты для салата:
Основной ингредиент этого салата – креветки. Поэтому от их качества и свежести в большей степени будет зависеть вкус блюда. На что же, прежде всего, следует обратить внимание, покупая креветки:
1. Если на голове креветки имеется чернота, значит креветка плохого качества (старая, истёк срок хранения и т. д.);
2. Не покупайте креветки с белыми полосами (белые полосы образуются из-за переморозки);
3. Если панцирь креветки сухой, значит продукт просрочен.
Креветка идеального качества имеет приятный запах и мягкий розовый цвет без белых пятен, немного влажновата.

12 марта 2013 в 23:58

Салат с копченой курицей Салат с копченой курицей - рецепт с фото
Салат с копченой курицей – закуска, которая понравится вам и вашим близким. Оригинальный вкус этому салату придает необычное сочетание шампиньонов, копченой курицы, чернослива, свежих огурцов и корейской моркови. Такой салат станет прекрасным украшением праздничного стола. Несомненным плюсом является и то, что готовить его совсем несложно, и процесс приготовления не занимает много времени.


Что нужно для салата с копченой курицей:
Шампиньоны свежие – 200 г
Корейская морковка – 80 г
Копченая курица (филе) – 150 г
Чернослив – 80 г
Огурцы свежие – 150 г
Майонез – 150 мл
Перец, зелень, соль
Растительное масло.


Как приготовить салат с копченой курицей:
1. Курицу нарежьте небольшими кусочками. Чернослив хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем и измельчите.

2. Свежие шампиньоны нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле, предварительно добавив к ним соли и перца. Свежие огурцы нарежьте небольшими кубиками. С корейской морковки слейте лишнюю жидкость, откинув ее на сито.

3. Данный салат нужно выкладывать слоями. Первым слоем выложите копченое куриное филе, промажьте майонезом. Следующим слоем выкладывайте чернослив и тоже промажьте майонезом. Затем выложите обжаренные грибы, промажьте майонезом. Сверху грибов выкладывайте огурцы, майонез, и последним слоем корейскую морковку. Готовый салат украсьте зеленью и оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы он полностью остыл и пропитался. Приятного аппетита!

13 марта 2013 в 00:57

Галина , интересный рецептик, опробую обязательно. Делала подобный, но та курица была обычная, и небыло корейской моркови.
В закладки.

13 марта 2013 в 01:02

Виктория, обязательно в закладки, т.к. буду еще много хороших рецептов выбирать.

13 марта 2013 в 01:25

ВеселыйГалина

12 марта 2013 в 23:58

Овощной салат с сыром овощной салат с сыром - рецепт с фото
Салаты из свежих овощей очень вкусны и полезны, они по праву занимают важнейшее место в рационе здорового питания. Единственный их недостаток – это, разумеется, их небольшая сытность. И, действительно, невозможно наесться одним овощным салатиком, который, как правило, подаётся в качестве лёгкого перекуса или как дополнение к основному блюду. Но и сами свежие овощные салаты можно подавать к столу отдельным блюдом, если внести в них дополнительные ингредиенты. Таким подходящим дополнением к свежим овощам может служить сыр.

Сыр хорошо сочетается с овощами, придаёт салату сытность, так как по своей питательности превосходит даже говядину, и вместе с тем не становится источником лишних килограммов. Поэтому предлагаем Вам рецепт овощного салата с сыром, который готовится буквально моментально (в состав салата входят также яйца, но блюдо можно приготовить и без них, его вкус от этого не пострадает). На будущее Вам пригодится иметь в своём рационе пару-тройку блюд наподобие овощного салата с сыром.

Что нужно для овощного салат с сыром:
1. Сыр – 150 гр.
2. Варёное яйцо – 3 шт.
3. Свежие огурцы – 250 гр.
4. Болгарский перец – 250 гр.
5. Морковь – 100 гр.
6. Зелень
7. Майонез
8. Перец и соль по вкусу


Как приготовить овощной салат с сыром:
1. Огурцы и перец натрите на крупной тёрке в разные миски. Отожмите из тёртых овощей сок.

2. Морковь также натрите только на мелкой тёрке и отожмите сок. После этого смешайте отжатые овощи и добавьте к ним яйца и сыр, натёртые на крупной тёрке. Посолите и поперчите массу, перемешайте.

3. Заправьте салат майонезом и ещё раз перемешайте. овощной салат с сыром готов, желаем приятного аппетита!

12 марта 2013 в 23:59

Салат праздничный с семгой салат праздничный с семгой - рецепт с фото
Салат праздничный с семгой - блюдо, которое полностью оправдывает свое название, ведь лучшей закуски для праздника просто не найти. Нежное сочетание слабосоленой семги, сливок и яблок придает блюду шикарный неповторимый вкус.

Что нужно для салата праздничного с семгой:
Слабосоленая семга или форель – 350-400 г
Рис – 200-250 г
Морковь – 1 штука (крупная)
Зеленое яблоко – 1 штука
Зеленый лук с головкой – 1 пучок
Лимонный сок – по вкусу
Яйца – 3-4 штуки.
Для заправки:
Майонез – 100-120 мл
Сливки (20% жирности) – 50 мл
Сметана (20% жирности) – 50 мл
Соль, перец.


Как приготовить салат праздничный с семгой:
1. Отварите яйца, рис и морковь. Отделить яичные желтки от белков, вам понадобятся для приготовления только желтки. Морковь натрите крупно на терке. Семгу или форель нарежьте соломкой. Очистите от кожицы яблоко и нарежьте тонкой соломкой. Мелко порежьте зеленый лук вместе с головкой.

2. Приготовьте заправку для этого салата. Чтобы это сделать, смешайте майонез и сливки, хорошо перемешивая вилкой до однородного состояния. Затем добавьте сметану и еще раз хорошо перемешайте. Приправьте по вкусу перцем и солью. Этой заправкой смажьте блюдо, на которое будете выкладывать салат.

3. Салат этот выкладывается слоями. Первым слоем выложите слой из половины рыбы, смажьте заправкой. Следом выкладывайте весь рис, смажьте заправкой. Далее идет слой моркови, смазывается заправкой. После моркови выложите лук, затем яблоко, которое сбрызните лимонным соком. Промажьте яблоко заправкой. Сверху яблок выложите оставшуюся рыбу и снова смажьте заправкой.

4. Сделайте по всей поверхности салата частые проколы вилкой, чтобы салат мог хорошо пропитаться, а затем поставьте его на пять часов в холодильник. Можно оставить салат в холодильнике и на более долгое время, он только лучше пропитается заправкой. Перед самой подачей украсьте салат тертым на мелкой терке или раскрошенным желтком. Можно украсить салат цветами из кусочков семги и зеленью. Приятного аппетита!

12 марта 2013 в 23:59

Салат с креветками и крабовым мясом салат с креветками - рецепт с фото
Салатов существует огромное множество и, наверняка, у каждого найдётся свой самый любимый салат. Салаты с морепродуктами сейчас очень популярны, а одним из самых популярных салатов с морепродуктами можно смело назвать салат с креветками и крабовым мясом, который мы и будем с вами готовить!

Что нужно для салата с креветками и крабовым мясом:
креветки – 500 г
яйца – 2 шт.
крабовое мясо – 100 г
красный лук – 1 шт.
огурец свежий – 1 шт.
сыр – 50 г
салатные листья
лимон – 0,5 шт.
сметана – 2 ст.л.
соевый соус – 2 ч.л.
укроп


Как приготовить салат с креветками и крабовым мясом:
1. Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения, воду подсаливаем и отвариваем в ней креветки. Если креветки вы выбрали для салата крупные, их следует порезать пополам.

2. Мелко нарезаем свежий огурец, вареные яйца, красный лук и крабовое мясо. Также отдельно нарезаем мелко и укроп.

3. Теперь приступим к приготовлению соуса для салата! Для этого смешаем вместе сметану с соевым соусом. В эту смесь выдавливаем сок половинки лимона и всё перемешиваем вместе с заранее нарезанным укропом.

4. Все подготовленные ингредиенты смешиваем и заправляем соусом. Несколько креветок оставляем для украшения салата.

5. Дерём большую плоскую тарелку и на неё рвём салатные листья. Затем на салатные листья выкладываем наш салат, сверху натираем сыр и украшаем блюдо оставленными креветками.

На заметку: Такой салат также можно подать порционно или в виде салата-коктейля. Такой салат идеально подойдёт для романтического вечера и украсит любой ваш праздничный стол.

13 марта 2013 в 00:00

Полезный овощной салат
полезный овощной салат - рецепт с фото
Полезный овощной салат – очень лёгкое и питательное блюдо, которое просто приготовить. Все овощи содержат в себе массу полезных веществ и витаминов, которые положительно влияют на работу всего организма.

Что нужно для полезного овощного салата:
свежие огурцы – 2 шт.
свежая морковь – 2 шт.
яблоки – 2 шт.
зелёный салат – 100 г
четверть лимона
половина стакана сметаны
Итак, в хорошем расположении духа приступим к приготовлению салата!


Как приготовить полезный овощной салат:

1. Очищаем морковь, яблоки разрезаем пополам, срезаем кожуру и удаляем семечки. Морковь, огурцы и яблоки нарезаем тонкой соломкой. Морковь можно натереть на крупной тёрке, если вам так больше нравится. Салатные листья разрезаем на 3-4 части или просто рвём руками.

2. Все подготовленные ингредиенты смешиваем и заправляем сметаной. В салат выдавливаем лимонный сок, добавляем сахар и соль по вкусу.

3. Готовый салат выкладываем в салатницу, украшаем веточками зелени. Салат также можно украсить помидорами, разрезанными дольками.

Такой салат станет прекрасным дополнением к завтраку, так как богат витаминами и микроэлементами, которые дадут энергию организму на весь день. Лимонный сок в салате не только дополняет его вкус, но и не даёт окислиться яблокам. Яблоки для такого салата лучше выбрать твёрдые и кисловатые.

13 марта 2013 в 00:01

Мясной салат с огурцом Мясной салат с огурцом - фото
Мясной салат с огурцом – это отличное сочетание отварной говядины, ветчины и корнишонов с нежным послевкусием маслин. Отличный вариант быстрого и несложного салата, который станет отличной закуской, как на празднике, так и в повседневном меню.


Что нужно для мясного салата с огурцом:
Говядина – 50 г
Картофель – 500 г
Ветчина – 50 г
Маринованные огурцы – 2 штуки
Зеленый горошек (консервированный) – 2 ст. ложки
Оливки для украшения
Яйца – 2 штуки
Перец, соль
Майонез
Лимонный сок – по вкусу.


Как приготовить мясной салат с огурцом:
1. Отварите картофель, говядину и яйца. Картофель почистите от кожуры и порежьте крупными кубиками, переложите его в миску для салата.

2. Отваренную говядину порежьте небольшимими кубиками и соедините с картофелем.

3. Отваренные вкрутую яйца так же нарежьте кубиками и положите в миску. Нарезанную небольшими кубиками ветчину соедините с остальными ингредиентами, затем посолите салат, добавьте немного перца, сбрызните немного лимонным соком, а затем заправьте майонезом. Майонеза добавьте на свой вкус, лучше при этом использовать «Провансаль» с лимонным соком.

4. Сверху украсьте салат оливками и посыпьте зеленым горошком. Готовый салат уберите на час в холодильник, чтобы он полностью остыл и пропитался майонезом. После этого подавайте салат к столу. Приятного аппетита!

13 марта 2013 в 00:01

Салат гнездо глухаря салат Гнездо глухаря - фото
Салат Гнездо глухаря - прекрасный вариант праздничной закуски. Сочетание нежного куриного филе, свежих огурцов, яиц и хрустящего жареного картофеля понравится всем без исключения. Особое очарование данному блюду придает необычное украшение из перепелиных яиц.


Что нужно для салата Гнездо глухаря:
Куриное филе – 0,5 кг
Картофель – 0,5 кг
Свежие огурцы – 0,25 кг
Куриные яйца – 5 штук
Лук – 0,1 кг
Майонез – по вкусу
Растительное масло (для жарки).
Перепелиные яйца – 3-4 штуки (для украшения)


Как приготовить салат Гнездо глухаря:
1. Почистите картофель, затем три штуки нарежьте тонкой соломкой и обжаривайте с достаточно большим количеством масла, чтобы картофель был хрустящий. Эта картофельная соломка послужит украшением салата. Остальной картофель порежьте мелкими кубиками и тоже обжарьте. Слейте с картофеля излишки масла и картофель, нарезанный кубиками, положите в миску.

2. Отварите курицу, нарежьте кубиками. Мелко порубите репчатый лук. Отварите яйца и отделите белки. Нарежьте их кубиками. Затем нарежьте кубиками свежие огурцы. Все ингредиенты добавьте в миску к картофелю, посолите и хорошо перемешайте. В середине салата сделайте углубление и добавьте туда майонез.

3. Теперь нужно будет оформить салат в виде гнезда. Для этого разложите по краю соломку картофеля, в середину положите порубленную зелень, на него посыпьте раскрошенным желтком, а сверху украсьте перепелиными яйцами.

4. Оставьте салат на несколько часов в холодильнике и подавайте к столу. Приятного аппетита!

13 марта 2013 в 01:00

Галина , Делала такой салат - смотрится офигительно. Но вкус честно говоря, не салатный... Да и тяжелый он.

13 марта 2013 в 01:03

Виктория, правда? буду иметь ввиду. скорее всего он похож на холодную закузку больше, чем на салат.

13 марта 2013 в 01:30

Галина , он вкусный. Но вкус жареной картошки и курицы как то не перебивается... Хотя, он считается салатом в моих рецептах тоже.
Он достаточно сытный. На ужин на всю семью подать - и больше ничего не надо.

13 марта 2013 в 13:17

Виктория, а мне очень понравился этот салат, на прошлой неделе его в ностях пробовали.

13 марта 2013 в 00:02

Салат с креветками и мандаринами

салат с креветками - фото
Салат с креветками и мандаринами - рецепт вкусного, лёгкого и нежного салата с креветками. Креветки прекрасно сочетаются в салате с фруктами, а в этом салате представлен великолепный ансамбль креветок и мандарин.

Что нужно для салата с креветками и мандаринами:
креветки – 150 г
мандарины – 6 штук
майонез – 4 ст.ложки
сельдерей – 100 г
яблоко – 1 штука
половинка лимона
зелёный салат
петрушка – по вкусу
уксус – по вкусу
соль


Как приготовить салат с креветками и мандаринами:

1. Доводим воду до кипения, солим её, добавляем уксус и отвариваем креветки. Мандарины очищаем от кожуры.
2. Из двух мандарин без кожуры выжимаем сок и смешиваем его с майонезом. Остальные мандарины делим на дольки и с долек убираем плёнки. Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины, также нарезаем его на дольки. Сельдерей мелко нарезаем.
3. Листьями зелёного салата выстилаем дно салатницы. В отдельной миске перемешиваем все подготовленные ингредиенты, перекладываем салат в подготовленную салатницу и поливаем его соусом. Салат украшаем полукольцами лимона и листиками петрушки.
На заметку: Этот салат красиво будет смотреться в виде салата-коктейля. Также салат можно сделать в виде фаршированных таким салатом яблок. Для этого надо купить большие яблоки, аккуратно удалить с них сердцевину и мякоть, которая пойдёт на салат, а затем уже готовым салатом нафаршировать заготовки из яблок. Этот салат украсит любой праздничный стол.
Приятного аппетита!

13 марта 2013 в 00:02

Салат с ветчиной и яйцом

салатс ветчиной и яйцом - фото
Салат с яйцом и ветчиной – это вкусная закуска, приготовить которую не составит большого труда. Свежие овощи в сочетании с подкопченной ветчиной придают салату яркий и неповторимый вкус. Готовить такую закуску очень просто и быстро. Идеальный вариант салата на скорую руку.

Что нужно для салата с ветчиной и яйцом:
Подкопченная ветчина – 0,4-0,5 кг
Яйца – 4 штуки
Болгарский сладкий перец – 1 штука
Свежий огурец – 1 штука
Консервированная кукуруза – 1 банка
Укроп – 1 пучок
Майонез
Соль.


Как приготовить салат с ветчиной и яйцом:
1. Яйца отварите и мелко нарежьте. Слейте с кукурузы лишнюю жидкость и смешайте ее с яйцами. Ветчину нужно нарезать тонкой соломкой. Если хотите, вместо ветчины можно добавить свиной окорок или бекон, с ними салат получится не менее вкусным и интересным.

2. Болгарский перец очистите от перегородок и семян, промойте, обсушите и нарежьте соломкой. Огурец почистите от кожуры, разрежьте вдоль на две части и нарежьте соломкой.

3. Все ингредиенты перемешайте. Затем мелко порубите укроп и добавьте в салат. Посолите по вкусу, добавьте необходимое количество майонеза и хорошо перемешайте. Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике в течение получаса. Салат с ветчиной и яйцом готов, приятного аппетита!

13 марта 2013 в 00:03

Салат с сыром и редисом

салат с сыром и редисом - фото
Остренький салат с сыром и редисом готовится легко и быстро и поэтому относится к числу блюд незаменимых для перекуса, когда нужно сбить лёгкий голод, но времени на продолжительную готовку нет. Также неплохо готовить сырный салат с редиской в качестве гарнира к мясным блюдам, редиска и зелёный лучок отлично впишутся во вкусовую композицию и внесут в основное блюдо лёгкие нотки остроты и смака.


Что нужно для салата с сыром и редисом:
1. Сыр – два разных сорта по 150 гр.
2. Редиска – 1 пучок (10-12 шт.)
3. Один свежий огурец среднего размера
4. Маринованные огурцы – 3 шт. среднего размера
5. Зелёный лук вместе с головками (5 шт.) – 1 пучок
6. Укроп – 0,5 пучка
7. Горчица – 2 ч. л.
8. Сок лимона – 1 ст. л.
9. Виноградный (или яблочный) уксус – 1 ст. л.
10. Подсолнечное масло – 3 ст. л.
11. Кислая сметана (по желанию) – 1 ст. л.
12. Соль по вкусу


Как приготовить салат с сыром и редисом:
1. Натрите сыр на крупной тёрке. Редис и огурец нашинкуйте соломкой. Консервированные огурцы нарежьте на маленькие кубики. Лук и укроп мелко порубите. Смешайте подготовленные ингредиенты в салатнице.

2. Чтобы приготовить заправку для салата, смешайте горчицу, уксус и сок лимона. Затем влейте в смесь растительное масло и добавьте сметану. Тщательно перемешайте. Посолите салат по вкусу, заправьте и перемешайте. Простой и вкусный салат с сыром и редисом готов, приятного аппетита!

13 марта 2013 в 00:04

Салат с чипсами и ветчиной

салат с чипсами и ветчиной - фото
Салат с чипсами и ветчиной – отличная закуска для праздничного стола. Такой салат способен одним своим видом украсить ваш стол и поразить гостей. Сочетание нежной ветчины, соленых грибов, моркови по-корейски и сыра дарит этому салату неповторимый и изумительный вкус.

Что нужно для салата с чипсами и ветчиной:
Ветчина – 200 г
Соленые грибы (любые) – 100 г
Чипсы картофельные – 50 г
Яйца – 2 штуки
Корейская морковь – 100 г
Сыр (твердых сортов) – 150 г
Яичный желток и картофельные чипсы для украшения салата
Майонез.


Как приготовить салат с чипсами и ветчиной:
1. Яйца отварите и крупно натрите на терке. Нарежьте ветчину тонкой соломкой. Грибы откиньте на дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость, а потом тоже нарежьте соломкой.

2. Чипсы немного раскрошите. Готовую корейскую морковку нарежьте немного мельче, морковь должна стать примерно в два раза короче.

3. Сыр нужно натереть на крупной терке.

4. Данный салат выкладывают слоями. При этом каждый из слоев обязательно промажьте майонезом. Слои выкладываются в таком порядке: морковь по-корейски, грибы, чипсы, ветчина, тертый сыр, яйца.

5. Промажьте верхний слой салата майонезом. Яичные желтки (несколько штук) натрите на мелкой терке. Из желтков и чипсов сделайте цветы орхидеи, которыми украсьте салат. Салат с чипсами и ветчиной готов, приятного аппетита!

13 марта 2013 в 00:09

Салат нежный с крабовыми палочками

салат нежный с крабовыми палочками - фото
Салат Нежный с крабовыми палочками - это закуска с изумительным нежным вкусом, который ей придают яблоки в сочетании с крабовыми палочками. Такой салат понравится всем без исключения, ведь он очень вкусный. Идеальный вариант, как для праздничного стола, так и для повседневного меню, ведь приготовления этого салата не занимает большого количества времени.


Что нужно для салата нежный с крабовыми палочками:
Лук – 1 штука
Картофель – 2-3 штуки
Крабовые палочки – 200 г
Зеленое яблоко – 1 штука
Яйца – 3-4 штуки
Майонез.
Уксус – 2 ч. ложки
Вода – 50-70 мл
Черный перец.


Как приготовить салат нежный с крабовыми палочками:
1. Отварите в мундире картофель и яйца. С яблоко снимите кожуру и натрите его крупно на терке. Если зеленого яблока нет, можно использовать красное яблоко, которое после натирания на терке нужно сбрызнуть лимонным соком. Нарежьте соломкой крабовые палочки. Затем на крупной терке натрите картофель.

2. Приготовьте маринад. Для этого смешайте с водой 9% уксус, добавьте черный молотый перец. Нарежьте мелко репчатый лук и оставьте его мариноваться на 20 минут. После того, как лук замаринуется, откиньте его на сито и отожмите лишнюю воду.

3. Яичные желтки и белки натрите по отдельности на терке. Выкладывайте салат слоями, при этом каждый из них промазывайте майонезом. Слои выкладываются в такой последовательности: картофель (немного подсоленный), лук, яблоко, крабовые палочки, яичные белки. Сверху посыпьте салат желтками и украсьте крабовыми палочками и зеленью. Салат нежный с крабовыми палочками готов, желаем Вам приятного аппетита!

13 марта 2013 в 00:09

Салат с фасолью, сыром и курицей

салат с фасолью сыром и курицей
Салат с фасолью, сыром и курицей – пикантное блюдо для любителей остреньких закусок. Слегка поджаренный чёрный хлеб, натертый чесночком, вносит в салат своеобразный привкус, а куриное мясо и сыр гармонично сочетают между собой все остальные ингредиенты и придают салату целостный вкусовой оттенок.

Что нужно для салата с фасолью, сыром и курицей:
1. Куриное филе отварное – 300 гр.
2. Твёрдый сыр – 150 гр.
3. Отварная или консервированная фасоль – 200 гр.
4. Консервированная кукуруза – 400 гр.
5. Маринованные огурцы – 3-4 шт.
6. Чёрный хлеб – 3 ломтика
7. Чеснок – 1 зубчик
8. Петрушка – 1 пучок
9. Майонез
10. Соль


Как приготовить салат с фасолью, сыром и курицей:
1. Очистите чеснок от шелухи и натрите на мелкой тёрке. Натрите солью и тёртым чесноком хлебные ломтики, порежьте их кубиками и слегка подрумяньте на сковороде без масла.

2. Мясо курицы мелко порежьте, маринованные огурцы нашинкуйте мелкими квадратиками.

3. Откройте банку с кукурузой и вылейте из неё рассол. Сыр нашинкуйте тоненькой соломкой.

4. Промойте петрушку, высушите, удалите длинные стебли и мелко порубите её. Ингредиенты для салата подготовлены.

5. Выложите их все в салатницу и как следует перемешайте. После заправьте салат майонезом и снова перемешайте. Салат с фасолью, сыром и курицей готов, зовите всех к столу, приятного аппетита!

Хорошо готовить салат с курицей, сыром и фасолью весной. Несмотря на то, что в его составе отсутствуют свежие овощи, чеснок с лихвой это компенсирует. Не все любят чеснок в чистом виде, но чесночные гренки, присутствующие в салате, настолько вкусны, что понравятся абсолютно всем. Защитит наше здоровье и петрушка, считающаяся самой полезной и витаминизированной зеленью.

13 марта 2013 в 00:10

Салат с сельдью и картофелем

салат с сельдью и картофелем - фото
Салат с сельдью и картофелем – просто объедение! Известно все гурманам, что сельдь идеально подходит к картошечке, а зелёный лучок и маринованные огурчики довершают прелестную картину.

Что нужно для салата с сельдью и картофелем:
Вам потребуется:
1. Сельдь холодного копчения – 1 шт.
2. Отварной картофель – 4 шт.
3. Маринованные огурцы – 4 шт.
4. Зелёный лук – 2-3 стебля
5. Руккола – 1 горсть
6. Зелень по выбору (укроп, петрушка, кинза) – 1 пучок
7. Заправка для салата по выбору


Как приготовить салат с сельдью и картофелем:
1. Очистите картофель от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера, огурцы нашинкуйте мелкими кубиками. Положите измельчённые овощи в салатницу. Мелко порубите зелень и зелёный лук, добавьте их в салатницу к овощам вместе с рукколой.

2. Почистите рыбу, уберите все косточки и нарежьте кубиками среднего размера. Положите измельчённую сельдь в салат и заправьте его. Заправку выбирайте на свой вкус. Тщательно перемешайте ингредиенты.
Приятного аппетита!

В рецепте указан такой ингредиент как руккола. Может быть, не все знают, что это такое. Руккола – двухлетнее травянистое растение, особенно распространённое в странах Ближнего Востока. Это поистине волшебная трава, обладающая целым рядом полезных свойств, завоёвывает всё большую популярность в качестве компонента овощных салатов и других блюд. Среди всех известных салатов именно руккола оказывает самое благотворное воздействие на обмен веществ в организме, содержит много витамина С и йода, а также является природным энергетиком и помогает похудеть. Так что, дамы, следящие за своей фигурой, возьмите на вооружение этот чудесный салат.

13 марта 2013 в 00:11

Салат с кальмарами и помидорами

салат с кальмарами и помидорами - фото
Салат с кальмарами и помидорами - отличное блюдо, которое можно приготовить к празднику. Этот салат полюбят все, кто хоть раз его попробует. Из кальмаров много приготовить множество вкусных салатов, предлагаем посмотреть еще несколько вкусных рецептов, которые можно приготовить на 8 марта:
1. салат с ананасами курицей и кальмарами
2. салат с кальмарами и маринованным луком
3. салат с кальмарами и икрой

Что нужно для салата с кальмарами и помидорами:
помидоры - 1-2 шт.
кальмары - 300 г
твердый сыр 100-200 г
чеснок - 1-2 зубчика
майонез для заправки


Как приготовить салат с кальмарами и помидорами:
1. Кальмары очистите от пленки ошпарив кипятком, после чего погрузите в кастрюлю с подсоленной водой и варите 1-2 минуты. Когда кальмары будут готовы. слейте воду, и нарежьте соломкой.

2. Помидоры вымойте, возьмите острый нож и также нарежьте их соломкой.

3. Чеснок очистить и продавить через пресс.

4. Сыр измельчить, натерев его на крупной терке.

5. Все ингредиенты сложите в глубокую тарелку и перемешайте. Заправьте майонезом по-вкусу. Салат с кальмарами и помидорами готов, можно приглашать всех к столу, желаем приятного аппетита!

13 марта 2013 в 00:12

Морковный салат с чесноком и сыром

морковный салат с чесноком - фото
Морковный салат с чесноком и сыром - легкий и полезный салатик, который подарит массу витаминов и микроэлементов. Обратите внимаение, что приготовить этот салат, можно потратив всего 5 минут. Его можно подавать в качестве закуски или просто как отдельное блюдо.

Что нужно для морковного салата с чесноком и сыром:
морковь 2 шт
твердый сыра - 100 гр
чеснока - 1-2 зубчика
легкий майонез
соль


Как приготовить морковный салат с чесноком и сыром:
1. Вымойте и почистите морковь и натрите её на крупной терке.

2. Сто грамм твердого сыра также натираем на крупной терке.

3. Чеснок очистить и измельчить в чеснокодавилке или протереть на мелкой терке.

4. Все ингредиенты нужно хорошенько смешать и заправить майонезом.
Простой морковный салат с чесноком готов, зовите всех к столу.

Морковь очень полезна, она дарит нам красоту, молодость и долголетие. Самое полезное вещество содержащееся в морковных салатах, это каротина, из которого в организме человека вырабатывается витамин А. Морковь рекордсменка среди фруктов и овощей, по содержанию каротина. Морковь имеет в своем составе и другие полезные вещества, а именно витамины (В, С, D, E) и различные микроэлементы.

13 марта 2013 в 00:13

Салат с крабовыми палочками и фасолью

салат с крабовыми палочками и фасолью - фото
Салат с крабовыми палочками и фасолью можно приготовить буквально за 10-25 минут. Если у Вас на пороге гости, то этот салат выручит Вас, поскольку он очень вкусный и сытный.

Что нужно для салата с крабовыми палочками и фасолью:
банка красной фасоли в собственном соку 200 гр
вареные яйца - 2-3 шт
пачка крабовых палочек 200 гр
сметана
соль
перец
зелень


Как приготовить салат с крабовыми палочками и фасолью:
1. Подготовьте фасоль, слив с нее всю жидкость.

2. Крабовые палочки разморозить и нарезать кубиками средненго размера.

3. Яйца очистить и также нарезать кубиками небольшого размера.

4. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать.

5. В глубокой тарелке смешать фасоль, крабовые палочки, яйца, зелень. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем, добавляем перец и соль, после чего заправляем сметаной. Вкусный и простой салат готов, желаем всем приятного аппетита!

13 марта 2013 в 00:13

Салат с семгой и огурцами

салат с семгой и огурцами - фото
Салата с семгой и огурцами - простой, вкусный и питательный салат, который понравится всем любителям морепродуктов. Этот салат можно приготовить к любому празднику или в обычные будни, от такого угощения все будут в восторге.


Что нужно для салата с семгой и огурцами:
Семга слабосоленая - 250 г
Свежий огурец - 2 шт.
Яйцо вареное - 4 шт.
Зелень для подачи
Сметана - 150 г


Как приготовить салат с семгой и огурцами:
1. Для начала озбмите филе семги и нарежьте его кубиками небольшого размера. Очистите от скорлупы четыре яйца и также нарежьте их кубиками.

2. Теперь хорошенько моем зелень и огурцы. Огурцы нарезаем кубиками, а зелень нужно мелко порубить.

3. Смешиваем все ингредиенты в салатнике, заправляем наш салат сметаной с низким содержанием жира, перемешиваем, перед подачей на стол посыпаем зеленью.
Вкусный салат с семгой готов, желаем приятного пааетита!

13 марта 2013 в 00:14

Салат из фасоли, окорока и грибов

салат из фасоли и окорока
Салат из фасоли, окорока и грибов – необыкновенно вкусное и полезное блюдо. Красная фасоль является одним из самых полезных продуктов для здоровья человека, богатым источником антиоксидантов и витаминов. По данным диетологов, она входит в число самых полезных для человека продуктов. Натуральная заправка из свежевыжатого апельсинового сока, винного уксуса, горчицы, меда и растительного масла придает салату неповторимый вкус. Кроме того, она необычайно полезна и низкокалорийна.

Что нужно для салата из фасоли, окорока и грибов:
Красная фасоль – 1 банка
Варено-копченый постный окорок – 150 г
Консервированная кукуруза – 1 банка
Шампиньоны (мелкие) – 400 г
Болгарский красный перец – 2 штуки
Красный лук – 2 штуки
Растительное масло – 2 ст. ложки
Для приготовления заправки:
Петрушка – 5-7 веточек
Чеснок – 2 зубчика
Апельсин – 1 штука
Винный уксус – 1 ст. ложка
Мед (жидкий) – 1 ст. ложка
Горчица с зернами – 1 ст. ложка
Растительное масло – 80 мл.


Как приготовить салат из фасоли, окорока и грибов:
1. Очистите от семян и перегородок болгарский перец и запеките под грилем. Затем положите его в пакет, остудите и нарежьте перец тонкой соломкой. Консервированную фасоль и кукурузу откиньте на сито, чтобы слить жидкость.

2. Шампиньоны промойте, обсушите бумажным полотенцем и крупно нарежьте. Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте лук с шампиньонами на растительном масле на большом огне 5 минут, постоянно помешивая, пока они не станут мягкими, а жидкость не испарится. Когда лук с грибами будут готовы, остудите их и смешайте с кукурузой и фасолью.

3. Свиной окорок нарежьте кубиками и смешайте с перцем и остальными ингредиентами.
Приготовьте заправку для салата. Для этого измельчите чеснок (можно выдавить через пресс или мелко нарезать). Петрушку промойте, обсушите и мелко порубите. Из апельсина выдавите сок, добавьте к нему винный уксус, мед, горчицу и масло. Смешайте заправку с петрушкой и чесноком. Взбейте заправку в блендере.

4. Готовой заправкой заправьте салат и дайте ему настояться в течение 15 минут. После этого блюдо готово к подаче. Вкусный салат из фасоли, окорока и грибов готов, желаем приятного аппетита!

13 марта 2013 в 00:15

Салат с кукурузой и морепродуктами

салат с кукурузой и морепродуктами
Салат с кукурузой и морепродуктами - вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое отлично разнообразит Ваше ежедневное меню и обязательно понравится всем близким. У нас очень много рецептов вкусных салатов, таких как овощной салат с помидорами и кукурузой, салат из кукурузы и овощей.

Что нужно для салата с кукурузой и морепродуктами:
150 г креветок очищенных или морепродукты вареные
300 г ветчины
1 банка (340 г) кукурузы консервированной
2-3 помидора
листья салатные
1 перец болгарский красный
масло растительное или майонез
соль


Как приготовить салат с кукурузой и морепродуктами:
1. Ветчину нужно нарезать соломкой, помидоры и перец порезать маленькими кубиками.

2. Салатные листья промойте, обсушите и порвите руками. Не забудьте посмотреть новые рецепты овощных салатов.

3. Потом смешайте ветчину, помидоры, листья салата, перец, креветки и кукурузу. После всего следует посолить и полить маслом или добавить майонез.

13 марта 2013 в 00:15

Выглядят все аппетитно!Добавлю в закладки.Спасибо!!!

13 марта 2013 в 01:26

ТатьянаВеселый

13 марта 2013 в 00:15

Салат с гранатом и курицей


салат с гранатом и курицей
Салат с гранатом и курицей – это прекрасный выбор для праздничного стола, к тому же, этот салат легко приготовить, а его вкус порадует всех Ваших близких. Посмотрите еще два рецепта вкусных салатов: салат из курицы и грибов и салат с гранатом.

Что нужно для салата с гранатом и курицей:
Куриная грудка (филе) – 1 штука
Яйцо – 1 штука
Лук репчатый – 1 штука
Гранат – 0,5 штуки
Кедровые орешки – горсть
Сыр «Пармезан» - 40 г
Натуральный йогурт или майонез для заправки
Оливковое масло.
Способ приготовления салата с курицей и гранатом


Как приготовить салат с гранатом и курицей:
1. Отварите филе куриной грудки до готовности и мелко нарежьте. Яйцо также следует сварить и мелко порубить.

2. Лук очистите, нарежьте полукольцами и обжарьте с оливковым маслом до золотистой корочки. Переложите обжаренный лук в отдельную миску и оставьте остужаться до комнатной температуры. Сыр натрите на терке. Зерна граната отделите от кожуры. Лучше использовать сорт граната без костей, потому как он обладает мягким сладковатым вкусом и идеально подходит для салатов. Если Вы хотите посмотреть другие рецепты, просто загляните в категорию салаты на нашем сайте.

3. Салат выкладывается слоями в прозрачные бокалы. Слои выкладывайте в следующей последовательности:
1 - Отварное куриное филе. Смажьте майонезом.
2 - Обжаренный лук. Смажьте майонезом.
3 - Зерна граната. Смажьте майонезом.
4 - Кедровые орешки. Смажьте майонезом.
5 - Вареное яйцо. Смажьте майонезом.
6 - Тертый сыр. Смажьте майонезом.
7 - Зерна граната. Смажьте майонезом.
Затем поставьте готовый салат на пару часов в холодильник, чтобы он стал вкуснее, и подавайте к столу.

13 марта 2013 в 00:16

Салат из мидий с помидорами

Салат из мидий с помидорами
Салат из мидий с помидорами - это новый рецепт, очень вкусного и быстрого в приготовлений салата. Вы можете приготовить его к любому празднику или просто к ужину. Салат из мидий порадует своим необычным вкусов всех ваших близких. Обратите внимание на салат с креветками и мидиями, а также мидии в сырном соусе, эти блюда не менее вкусны.

Что нужно для салата из мидий с помидорами:
200г мидий в масле
1 -2 помидора среднего размера
100г сыра твердых сортов
2 зубчика чеснока
2 вареных яйца
майонез для заправки


Как приготовить салат из мидий с помидорами:

1. Подготовьте мидии, выложите их на тарелку для того чтобы стекло лишнее масло. Если у вас есть свежие мидии, то Вы можете приготовить также как жаренные мидии с чесноком.

2. Отварите и почистите два яйца, после чего нарежьте их мелкими кубиками.
салат из мидий с помидорами - ингредиенты
3. Помидоры вымойте и также покрошите мелкими кубиками.

4. Сто грамм твердого сыра нужно натереть на крупной терке.

5. Два зубчика чеснока пропустите через чеснокодавилку, все ингредиенты для салата перемешайте в большой чашке и добавьте 1-2 столовых ложки майонеза по вкусу. Салат из мидий с помидорами готов, зовите всех к столу, желаем приятного аппетита!

13 марта 2013 в 00:16

салат с крабовыми палочками и морковью


салат с крабовыми палочками и морковью
Предлагаем Вам приготовить салат с крабовыми палочками и морковью прямо сейчас. Салаты с добавлением крабовых палочек являются, пожалуй, самыми популярными на сегодняшний день. Крабовые палочки – доступный и дешёвый продукт, полюбившийся многим, поэтому никого не удивить невероятным разнообразием всяческих закусок, салатов и соусов с ним.

Предлагаем Вам попробовать вариант крабового салата с тёртыми сырыми яблоком и морковью. Такой салат по причине простых и общедоступных ингредиентов, безусловно, больше всего подойдёт к будничной трапезе. Если Вам не нравятся какие-либо продукты в салате, то замените их по своему вкусу, благо экспериментировать с таким продуктом как крабовые палочки можно бесконечно много, и в большинстве случаев салат всё равно получится очень вкусным.

Готовьте салаты из крабовых палочек и мяса на обед или ужин. Они прекрасно утоляют чувство голода (питательная ценность крабовых палочек довольно низка, однако калорийность салата будет высокая за счёт добавления варёных яиц, колбасы, майонеза и других ингредиентов на выбор), вкусны и не занимают много времени при приготовлении. Обратите внимание на классический салат с крабовыми палочками, который готовится очень быстро.

Важно: соль в крабовые салаты, как правило, не кладут, так как в самих крабовых палочках присутствует достаточное количество соли и специй.

Что нужно для салат с крабовыми палочками и морковью:
1. Крабовые палочки – 200 гр.
2. Варёное яйцо – 4 шт.
3. Сырая свежая морковь – 1 шт.
4. Сочное кисло-сладкое яблоко – 1 шт.
5. Консервированная кукуруза – 1 банка
6. Майонез для заправки


Как приготовить салат с крабовыми палочками и морковью:
1. Мытую и очищенную морковь натрите на мелкой тёрке, чищеное яблоко, яйца и крабовые палочки – на крупной.

2. Ингредиенты подготовлены. Начинаем выкладывать их слоями на блюдо. Нижним слоем выкладываем тёртую морковь, промазываем её майонезом, вторым слоем идут тёртые яйца, также пропитываем слой майонезом. Третий и четвёртый слои – тёртое яблоко и крабовые палочки, промазываем оба слоя майонезом. Верхним слоем сыплем кукурузу, майонезом её не пропитываем, так как она является украшением салата.

3. Наш салат с крабовыми палочками и морковью готов. Поставьте его в холодильник часа на два перед подачей на стол.

Это интересно:
Крабовые палочки впервые были изобретены в Японии в 1973 году, в России и других странах СНГ появились в 1991 году. Большинству потребителей прекрасно известен тот факт, что, несмотря на своё название, крабовые палочки вообще не содержат мяса краба, а производятся из обработанного рыбного белка сурими (измельчённое филе белых океанических рыб) либо растительного (соевого) и яичного белка. Если Вы хотите, чтобы салат получился повкуснее, то старайтесь покупать крабовые палочки именно из сурими. Хотя найти такие на российском рынке нелегко, так как Россия в основном закупает китайскую продукцию, состоящую из соевых крабовых палочек.

13 марта 2013 в 00:17

Салат с сельдью

салат с сельдью фото
Салат с сельдь у многих сразу вызовет ассоциацию с салатом сельдь под шубой. Это, наверное, самый распространённый слоёный салат с сельдью в русской кухне. Но также существует масса вкусных салатов с сельдью помимо давно уже известного нам салата. Разнообразить праздничное меню можно по-разному – приготовить новые блюда или некую интерпретацию уже всем знакомых блюд, но по-новому.

Что нужно для салата с сельдью:
сельдь (средняя) – 1 шт.
картофель – 4 шт.
морковь – 3 шт.
лук репчатый (маленькая головка) – 1 шт.
огурцы – 4 шт.
чеснок – 2 зубчика
зелёный лук
майонез
соль


Как приготовить салат с сельдью:
1. Картофель хорошо вымываем и отвариваем в мундире в подсоленной воде до готовности. Даём картофелю остыть и затем нарезаем на небольшие кубики.

2. Репчатый лук очищаем от кожуры, мелко режем и заливаем тремя столовыми ложками воды. Добавляем одну чайную ложку уксуса и одну чайную ложку сахара. Отставляем в сторону. Рекомендуем Вам обратить внимание на очень вкусный салат, который называется сельдь под шубой с яблоками, если Вы его еще не пробовали, от запишите куда-нибудь рецепт и сделайте его к Новому году.

3. Сельдь разделываем на филе и нарезаем кубиками.

4. Морковь очищаем и натираем её на среднюю тёрку. Выдавливаем в морковь чеснок и перемешиваем.

5. Огурцы также нарезаем на кубики.

6. Смешиваем все ингредиенты вместе, заправляем майонезом и солим по вкусу. Готовый салат посыпаем измельчённым зелёным луком.

На заметку: Ещё с давних времён считается, что приготовление еды должно проходить в приподнятом расположении духа. Такая еда получается более вкусной и полезной. Энергетика повара обязательно должна быть положительной. Это не просто суеверие, а вполне обоснованный факт! В состав всех продуктов, так или иначе, входит вода. Наукой доказано, что вода имеет память. Проводился ряд экспериментов, где рассматривали состав и состояние молекул разной воды. Это была обычная вода из крана, вода с целебных источников или святая вода. Воде из одного и того же источника давали послушать разную музыку и был выявлен факт, что структура одной и той же воды менялась. Уже давно известно, что воду заговаривают на то или иное, что святая вода имеет целебное свойство. И что бы не говорили скептики и материалисты, факт остаётся фактом.

Мы все состоим из воды. И это тоже несомненный факт! Задавали ли вы себе когда-нибудь вопрос – Почему позитивные люди меньше болеют? Всё что мы создаём в нашей жизни, как мы живём и в каком расположении духа мы находимся прямым образом влияет на состояние нашего организма. Об этом лишь стоит немного задуматься и понять для себя, что наши мысли неразрывно связаны с состоянием нашего тела.

13 марта 2013 в 00:18

салат с семгой и икрой

салат с семгой и икрой
Салат с семгой и икрой - рецепт вкусного слоёного салата, который украсит как и повседневный, так и праздничный стол.

Что нужно для салата с семгой и икрой:
сёмга слабосолёная – 200 г
оливки – 40-50 г
сыр – 60 г
яйца – 5 шт.
апельсин – 1 шт.
икра красная – 1-2 ст.л.
майонез
чёрный молотый перец
соль
Итак, приступим к приготовлению!


Как приготовить салат с семгой и икрой:
1. Отвариваем яйца вкрутую. Охлаждаем их и отделяем белки от желтков. В отдельные тарелки натираем белки и желтки на средней тёрке.

2. Сёмгу очищаем от костей, потрохов и кожуры и нарезаем небольшими кубиками.

3. Апельсин очищаем от кожуры и волокон и также нарезаем кубиками.

4. Сыр натираем на мелкой тёрке. Для этого салата лучше взять твёрдый сливочный сыр.

5. Оливки нарезаем тонкой соломкой.

6. На красивую плоскую тарелку ставим кулинарный круг и выкладываем слои салата, примерно также, как готовили салат семга на шубе. Первым слоем выкладываем половину натёртых белков. Белки предварительно следует смешать с майонезом и специями. Затем выкладываем слой желтков. Перемазываем слой майонезом, солим и перчим по вкусу. Чтобы роще было перемазать желтки и они у вас не прилипали к ложке, можно воспользоваться нехитрым способом. Для этого в обычный маленький пакетик выдавливаем порцию майонеза, делаем в пакетике маленькую дырочку и просто рисуем поверх желтков майонезную сетку. Третьим слоем выкладываем половину нарезанной сёмги и также перемазываем майонезом. Далее идёт слой оливок и слой оставшейся сёмги, при этом слои также перемазываются майонезом. После этого идёт слой сыра, затем слой апельсина и последний слой – оставшиеся натёртые белки. Белки также как и первый слой, надо изначально перемешать с майонезом.

7. Полученный салат украшаем красной икрой и оливками. На середину салата кладём половину перепелиного яйца.

8. Готовый салат накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на несколько часов пропитываться.

На заметку: Для такого салата лучше выбрать как можно слаще апельсины. Если в сёмге вам попалась икра – вы также можете её добавить в салат. Красную икру для украшения можно приобрести искусственную. Красиво будет украсить такой салат сочетанием красной и чёрной икры. Чёрная икра также продаётся искусственная. Например, из двух типов икры создать на салате знак инь-янь. Салат будет красиво смотреться, если его выложить на зелёных салатных листьях.

13 марта 2013 в 00:19

Салат с печенью

салат с печенью
Салаты с печенью – необыкновенно нежные и воздушные блюда. Ведь печень – это настоящий деликатес, а правильно приготовленная она довольно вкусна.

Что нужно для салата с печенью:
1. Печень (куриная/телячья) – 350 гр.
2. Яйцо – 4-5 шт.
3. Маринованные огурцы – 1 банка
4. Морковь – 4 шт.
5. Лук – 4 головки средней величины
6. Майонез
7. Масло для обжарки


Как приготовить салат с печенью:
1. Для начала отварите печень в подсоленной воде. Если Вы используете телячью печень, то после варки натрите её на крупной тёрке. Куриную же печень достаточно порезать тонкой соломкой.

2. Огурцы мелко нашинкуйте. Отварную морковь потрите на крупной тёрке. Мелко порезанный лук обжарьте в масле до золотистого цвета.

3. Яйца отварите и отделите белки от желтков. Белки потрите на крупной тёрке. Желтки будут использоваться для украшения салата.

4. Ингредиенты салата с печенью подготовлены, и настало время выкладывать их слоями в салатницу (так как слоёв салата достаточно много, используйте салатницу с высокими бортами). Слои укладываются в следующем порядке: нижний слой – половина порции печени, пропитываем слой майонезом; второй снизу слой – половина порции обжаренного лука; третий слой – половина маринованных огурцов; четвёртый слой – тёртая морковь, пропитываем слой майонезом; пятый слой – тёртые белки, также промазываем слой майонезом; шестой слой – оставшаяся печень, огурцы и лук, обильно пропитываем слой майонезом. И, наконец, украшаем наш салат желтком, натёртым на мелкой тёрке. Для улучшения вкуса салата рекомендуется поставить его часа на два в холодильник непосредственно перед подачей на стол. Вкусный салат с печенью готов, приятного аппетита!

Печень – польза для нашего здоровья:
Печень считается довольно питательным и калорийным, а также очень полезным продуктом, поэтому диетологи рекомендуют включать её в свой рацион питания хотя бы раз в неделю.
Печень богата минеральными веществами: фосфором, кальцием, магнием, натрием, цинком и др. Свиная и говяжья печень изобилует витаминами А, группы В, а также незаменимыми аминокислотами, поэтому употребление блюд с печенью служит отличной профилактикой болезней опорно-двигательного аппарата. А гепарин, содержащийся в печени, оказывает благотворное влияние на работу нашего сердца, так как нормализует свёртываемость крови и предотвращает тромбирование сосудов.

Кроме того, употребление печени полезно не только для нашего здоровья, но и для красоты. Полезные вещества, содержащиеся в ней, придают здоровый блеск волосам, ногтям и укрепляют зубы, благотворно воздействуют на зрение.

13 марта 2013 в 00:20

Салат с языком и огурцами

салат с языком и огурцами
Разновидностей салатов с добавлением языка великое множество. Предлагаем Вам посмотреть как приготовить салат с языком и огурцами - это замечательное будничное блюдо с говяжьим языком, который, впрочем, не грех приготовить и на какое-нибудь домашнее торжество.

Что нужно для салата с языком и огурцами:
1. Отварной говяжий язык – 600 гр.
2. Маринованные огурцы (корнишоны) – 6 шт.
3. Грецкие орехи – 50 гр.
4. Сыр – 100 гр.
5. Яйцо – 3 шт.
6. Картофель – 3 клубня средней величины
7. Красный салатный лук – 1 головка
8. Сладкий красный перец – 1 шт.
9. Майонез по вкусу
10. Перец по вкусу
11. Соль по вкусу


Как приготовить салат с языком и огурцами:

1. Тщательно вымытый картофель отварите в мундире, остудите, снимите кожуру и натрите на крупной тёрке.

2. Грецкие орехи немного обжарьте на сухой сковороде без масла и оставьте остывать.

3. Мытый перец разрежьте на две половинки, выньте семена и срежьте ножом перегородки. Нарежьте овощ мелкими кубиками. Огурцы режем тонкими ломтиками-кружочками. С лука счищаем шелуху и мелко шинкуем его.

4. Говяжий язык (кроме подъязычной части) сначала режем поперёк тонкими ломтиками, а затем нарезаем повторно мелкими кубиками.

5. Сваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы и натрите на крупной тёрке. Сыр также потрите на крупной тёрке.

6. Ингредиенты подготовлены. Теперь выкладываем их слоями на блюдо (салатницу). Все слои пропитываются майонезом. Очередность слоёв такая: нижний слой из картофеля, 2-ой снизу – красный лук, далее – половина от общего количества нарезанного языка, 4-ый слой соответственно – сладкий перец, затем – корнишоны, 6-ой слой – тёртый сыр, 7-ой – оставшийся язык и, наконец, 8-ой слой – тёртые яйца. Сверху салат украшаем некрупно дроблёными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Вкратце о продукте:
Говяжий язык – это потрясающе нежный и вкусный продукт. Калорийность говяжьего языка идентична самому мясу говядины, то есть составляет 146 ккал. Процентное же соотношение белков и жиров в языке равно соответственно 12 и 11 граммам. Помимо этого говяжий язык содержит большое количество витаминов группы В и РР, микроэлементы (калий, кальций, железо, магний и др.), то есть является достаточно ценным пищевым продуктом, не уступающим по своим питательным и, конечно же, вкусовым качествам цельному мясу КРС. Еще один несомненный плюс говяжьего языка – это его диетические свойства, идущие, в отличие от мышечного мяса, на пользу абсолютно всем. В частности употребление отварного говяжьего языка снижает риск развития болезней ЦНС. Поэтому говяжий язык – это не только очень вкусно, но и полезно.

13 марта 2013 в 00:21

Овощной салат с перцем

овощной салат с перцем - рецепт приготовления
Предлагаем Вам приготовить овощной салат с перцем.

Что нужно для овощного салат с перцем:
картофель – 4 шт.
морковь – 3 шт.
сладкий перец – 2 шт.
свежие огурцы (небольшие) – 4 шт.
яйца – 3 шт.
майонез – 4-5 ст.л.
свежая зелень (укроп, петрушка, лук) для украшения


Как приготовить овощной салат с перцем:
1. Картофель с морковью отвариваем до готовности в немного подсоленной воде. Даём овощам остыть, а затем натираем их на крупной тёрке в отдельные тарелки.

2. Свежие огурцы хорошенько вымываем и нарезаем на тонкую соломку. Перец очищаем от плодоножки и семян и также нарезаем соломкой.

3. Отваренные вкрутую яйца очищаем от кожуры и измельчаем.

4. Берём плоское блюдо и слоями выкладываем все подготовленные ингредиенты. Каждый слой смазываем майонезом. Отправляем салат в холодильник пропитываться минимум на 20 минут. Желательно салат накрыть пищевой плёнкой. Перед подачей к столу украшаем салат свежей зеленью, этот салат понравится каждому гурману, также как и овощной салат с помидорами и кукурузой.

На заметку: Салаты бывают разные – овощные, мясные, фруктовые и рыбные. И большая часть салатов – это очень простые блюда, которые сможет приготовить каждый. Но вот приготовить салат правильно – это тоже надо уметь!

Как же правильно приготовить любой салат и какие основные правила есть для каждого салата?

При нарезке ингредиентов для салата следует учесть их плотность. Чем плотнее текстура продукта – тем следует мельче его нарезать. Так, например, свеклу и сельдерей следует нарезать в салат мелко, а помидоры и огурцы – крупно. Зелёные листья салата при добавлении в салат рвут руками, так как если их нарезать ножом – они пустят горечь в блюдо. Если в состав салата входят отваренные овощи, их следует нарезать только тогда, когда они полностью остынут. Так салат будет вкуснее и дольше сохранит в себе вкусовые качества и пользу. Салат, заправленный майонезом, станет вкуснее, если перед подачей к столу в него положить корочку лимона на несколько минут. Этот же приём относится и к винегрету. Любой салат следует сначала приправить специями и солью, перемешать ингредиенты и только после этого заправлять соусом или маслом. Ну и самое главное правило – любой салат и вообще любое блюдо следует готовить в хорошем настроении!

13 марта 2013 в 00:22

Салат змея к новому году

салат змея к новому году
Это вкусный салат в виде символа следующего 2013 года – Змеи.

Что нужно для салата змея к новому году:
консервированная горбуша – 1 банка
картофель – 4 шт.
плавленый сыр – 2 шт.
яйца – 3 шт.
майонез для заправки
И для украшения:
кукуруза
консервированные огурцы
маслины без косточек
зелень


Как приготовить салат змея к новому году:
1. Отвариваем картофель и яйца, даём им полностью остыть. Пока они остывают, горбушу разминаем на мелкие части вилкой, а плавленый сыр натираем на тёрку. Чтобы легче было натереть плавленый сыр, его лучше перед этим подержать минут 20-30 в морозилке. Остывшие картофель и яйца нарезаем на мелкие кубики.

2. Теперь у вас есть два варианта на ваш выбор: либо смешиваем все ингредиенты и заправляем их майонезом, либо выкладываем их слоями в виде змеи на блюде. Если вы остановились на первом варианте, после того как вы всё перемешали в отдельной тарелке, выкладываем салат так же в виде змеи. При этом каждый слой смазываем майонезом.

3. Теперь очень важная часть этого салата – это его украшение и без него в этом блюде никуда! Для начала следует очень аккуратно выровнять поверхность змеи. Затем нарезаем маринованные огурцы тонкими кольцами и выкладываем их на салат, формируя чешую змеи по всей длине, не трогая только часть, которая будет головой змеи. Змеиную голову выкладываем кукурузой, а глазки делаем из маслин. При желании из отваренной моркови можно сделать корону для нашей змейки. Зелень выкладываем около змеи, как будто она ползёт по травке. Обязательно приготовьте такой вкусный рыбный салатик на Новый 2013 год!
На заметку: В этом рецепте горбушу можно заменить куриным мясом. Для этого следует отварить до готовности в подсоленной воде куриные грудки, дать им остыть и мелко нарезать. Если вы хотите приготовить такой салат, выложив ингредиенты слоями, то после приготовления ему надо дать пропитаться в холодильнике около часа.

13 марта 2013 в 00:23

Галина, у меня такое ощущение,что я сейчас экран ноута съемРжунимагу очень красивые салатики)))))

13 марта 2013 в 01:05

Наталья,  я и сама пожалела, что начала эти поиски так поздно вечером! Щас сорвусь и к холодильнику побегуРжунимагу

13 марта 2013 в 00:23

Салат из крабового мяса

салат с крабовым мясом - рецепт приготовления


Что нужно для салата из крабового мяса:
1. Крабовое мясо – 50 гр.
2. Помидоры – 40 гр.
3. Огурцы – 30 гр.
4. Консервированный зелёный горошек – 20 гр.
5. Соус Коктейльный – 40 гр.
6. Красная икра – 5 гр.
7. Перец по вкусу
8. Соль по вкусу
Для соуса к салату Вам потребуется:
1. Майонез – 30 гр.
2. Кетчуп – 10 гр.
3. Коньяк – 3 мл.
4. Соевый соус – 5 мл.
5. Соус Табаско – 1 гр.
6. Лимонный сок – 1 мл.
7. Укроп – 5 гр.


Как приготовить салат из крабового мяса:
1. Начнём процесс приготовления с соуса. Тщательно вымойте укроп, высушите и измельчите его. Положите все ингредиенты для соуса в миску и перемешайте до однородной консистенции.

2. Фаланги крабов отвариваем минут 5 в подсоленной воде. Остывшие фаланги прорезаем ножом или ножницами вдоль конечности и вынимаем мясо.
Сварите картофель, остудите его и очистите от шкурки; нарежьте картофель маленькими кубиками.

3. Вымойте помидоры и сделайте на кожице сверху неглубокие надрезы крест-накрест, положите овощи в кипящую воду на 30-40 секунд. Затем сразу же переложите помидоры в холодную воду со льдом. Остывшие помидоры достаньте из воды и снимите с них шкурку. Разрежьте помидоры и удалите семена. Очищенное филе помидоров нарезаем квадратиками.
Мытые огурцы также очищаем от кожицы и нарезаем маленькими кубиками.

4. Ингредиенты подготовлены, и пришло время собирать наш салат. Так как салат выкладывается на тарелку слоями, то Вам понадобится металлическая форма-кольцо. Установите форму подходящего диаметра на большую круглую тарелку. Если же у Вас не имеется под рукой такой формы, то слои салата получатся немного неровными. Итак, выкладывайте в форму по очереди сначала нарезанный картофель, сверху насыпаем зелёный горошек, следующим слоем кладём нарезанные огурцы, далее следуют помидоры, и последний слой – крабовое мясо. Каждый слой крабового салата слегка пропитывайте коктейльным соусом. После того, как все слои выложены, снимайте с салата форму и украшайте его красной икрой.

Приятного аппетита!

Крабовое мясо – интересный факт:
Знаете ли Вы, что натуральное мясо морского краба является довольно солёным, поэтому не подходит в качестве отдельного блюда. Крабовое мясо из-за его вкусовых свойств лучше комбинировать со всевозможными продуктами, особенно с овощами. Однако избегайте смешивать мясо краба с особо жирной пищей и майонезом. Готовьте разнообразные блюда и салаты с крабовым мясом и наслаждайтесь его чудесным вкусом.

13 марта 2013 в 00:24

Овощной салат с куриным мясом

овощной салат с куриным мясом - рецепт приготовления

Что нужно для овощного салата с куриным мясом:
1. Отварная курица – 200 гр.
2. Яйцо – 3 шт.
3. Картофель – 6 шт.
4. Маринованные огурцы – 2 шт.
5. Морковь – 3 шт.
6. Яблоки – 2 шт.
7. Консервированный зелёный горошек – 1 банка
8. Маслины без косточек – 1 банка
9. Репчатый лук – 2 головки
10. Майонез – 200 гр.
11. Зелень петрушки – 1 пучок
12. Свежемолотый чёрный перец по вкусу
13. Соль по вкусу


Как приготовить овощной салат с куриным мясом:
1. Измельчаем куриное мясо на небольшие кусочки.

2. Морковь и картофель моем, варим и счищаем кожуру, когда овощи остынут. Режем варёные овощи тонкими ломтиками. С лука также удаляем шелуху, моем и мелко шинкуем.

3. Огурцы режем кубиками, а отваренные вкрутую яйца измельчаем. Срезаем с чистых яблок кожуру, удаляем сердцевину и натираем на крупной тёрке. И, наконец, мелко режем маслины.

4. В большой миске смешиваем все ингредиенты, высыпаем зелёный горошек, перчим и солим по вкусу. Кладём в салат майонез, тщательно перемешиваем. Наш салат готов. Осталось только украсить его веточками петрушки.

Приятного аппетита!

Куриное мясо – это полезно и вкусно:
Курятина – нежное и лёгкое мясо, ну, и, конечно же, очень и очень вкусное. Наша любимая курочка не только вкусна, но и очень полезна, так как её мясо богато белками, линолевой кислотой и группой витаминов B. Витамин B6, содержащийся в курином мясе, благотворно влияет на работу сердца, а большое количество белка и глютамина отлично стимулируют центральную нервную систему и оказывают общеукрепляющее воздействие на организм. Польза куриного мяса для организма известна во многих странах. Из-за малого содержания жира в мясе на Востоке курица считается целебным пищевым продуктом и хорошим средством профилактики болезней пожилого и старого возраста.

Наиболее полезной считается, безусловно, отварная курятина, хотя её мало кто любит, люди в большинстве своём предпочитают есть жареную и печёную курицу. Если Вы готовите курицу одним из таких способов, то имейте в виду, что из-за большого количества канцерогенных веществ, образующихся в момент готовки, Вы рискуете свести пользу самого мяса «на нет».

13 марта 2013 в 00:26

Салат мимоза с сайрой

салат мимоза с сайрой


Что нужно для салата мимоза с сайрой:
1. Рыбные консервы (лосось или сайра) – 1 банка
2. Варёное яйцо – 4-5 шт.
3. Варёная морковь – 1-2 шт.
4. Репчатый лук – 1 головка
5. Майонез
6. Перец
7. Соль
8. Зелень укропа (для украшения)


Как приготовить салат мимоза с сайрой:
1. Вылейте из баночки с консервами сок и разомните рыбу вилочкой. Вместо рыбных консервов можно использовать отварную форель (200 гр.). Также разомните её вилкой или разрежьте на маленькие кусочки. Лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем.

2. Удалите с яиц скорлупу и отделите белки от желтков. Отдельно натираем белки и желтки на крупной тёрке. Используйте разные миски, не смешивайте ингредиенты между собой. Часть натёртых желтков оставляем для украшения салата. Почистите морковь и натрите её на крупной тёрке. Укроп хорошенько промойте и высушите.

3. Ингредиенты подготовлены, и теперь собственно пришло время формировать наш слоёный салат. Нижним слоем выкладываем рыбные консервы, перчим и смазываем майонезом. Кладём слой лука, солим, перчим по вкусу, смазываем майонезом. Третьим слоем выкладываем половину тёртых белков, по схеме солим и смазываем майонезом. Четвёртый слой формируется из тёртой моркови, также солим, перчим, смазываем майонезом. Тёртые желтки составляют пятый слой, солим и смазываем майонезом. Последним слоем выкладываем оставшиеся белки, солим и смазываем майонезом. Итого, у Вас должно получиться шесть слоёв.

4. Настало время украшать наш салат мимоза. Из тёртых желтков и зелени укропа попытайтесь сделать узор наподобие цветка мимозы. Вкусный салат готов. Ставим его в холодильник на некоторое время, а после подаём к столу.

Приятного аппетита!

Здоровые советы:
Если Вы заботитесь о своём здоровье, то старайтесь использовать в салате свежую рыбу, а не консервы. Содержание соли в рыбных консервах в 10 раз больше, чем в свежей рыбе, что негативным образом сказывается на работе почек. Но зато консервы в большинстве случаев и вкуснее цельной рыбы.

13 марта 2013 в 00:27

Овощной салат с мясом и грибами

овощной салат с мясом и грибами - рецепт приготовления

Что нужно для овощного салата с мясом и грибами:
говядина отварная – 250 г
куриное филе копчёное – 150 г
шампиньоны сырые– 100 г
яйца вареные – 3 шт.
сладкий перец – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
морковь вареная – 1 шт.
зелень петрушки – 0,5 пучка
тмин – 0,25 ч.л.
масло растительное – 2 ст.л.
майонез – 100 г
соль, красный молотый перец – по вкусу
Приступим к приготовлению!


Как приготовить овощной салат с мясом и грибами:

1. Провариваем шампиньоны и нарезаем их на пластинки острым ножом. Очищаем морковь и нарезаем её кружочками. Яйца очищаем от кожуры и нарезаем на мелкие кубики. Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян и нарезаем кольцами. Лук так же нарезаем кольцами.

2. Нарезанный перец и лук смешиваем с грибами. Солим и отправляем на сковороду с добавлением масла. Жарим на среднем огне 10-15 минут, постоянно перемешивая ингредиенты. Далее добавляем немного воды и тушим ещё около 5 минут.

3. Отваренную говядину и копчёное куриное мясо нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем яйца, морковь, тушёные овощи, соль и специи. Всё хорошо перемешиваем и заправляем майонезом. Выкладываем наш овощной салат на блюдо и, посыпав его измельчённой зеленью петрушки, подаём к столу.

На заметку: Майонез – это самая распространённая заправка для салатов в нашей стране. Сейчас на полках магазинов огромный выбор майонезов, но его так же можно приготовить и самим. Согласитесь, что домашний майонез будет гораздо полезнее покупного, чтобы так не было написано на упаковке о натуральности продукта. В любом случае производитель не может не добавить в продукт те ингредиенты, которые будут влиять на срок годности.

Приготовить домашний майонез не так сложно и сейчас у нас есть много кухонных помощников для этого процесса, таких как блендер или миксер.

К двум яичным желткам добавляем 1 чайную ложку горчичного порошка и 1 зубчик раздавленного чеснока. Взбиваем венчиком до гладкой текстуры. Далее добавляем чайную ложку соли и немного чёрного молотого перца. Берём 275 мл растительного масла и миксер. Миксер ставим в миску и взбиваем смесь, добавляя к ней по одной капле масла. Когда вылили по капле половину масла, добавляем одну чайную ложку белого винного уксуса. Затем продолжаем так же вливать масло. Самый главный процесс в приготовлении майонеза – это не торопиться добавлять масло и хорошо взбивать массу после каждой добавленной капли масла.

13 марта 2013 в 00:28

Салат столичный с курицей

салат столичный с курицей - рецепт приготовления


Что нужно для салата столичный с курицей:
1. Отварная курица – 200 гр.
2. Отварная свинина – 100 гр.
3. Яйцо – 4 шт.
4. Консервированная кукуруза – 100-150 гр.
5. Картофель – 4 шт.
6. Морковь – 1 шт.
7. Маринованные огурцы – 2 шт.
8. Репчатый лук – 1 головка
9. Майонез – 200 гр.
10. Свежемолотый чёрный перец по вкусу
11. Соль по вкусу


Как приготовить салат столичный с курицей:
1. Отварите картофель и морковь, очистите от кожуры и мелко нашинкуйте. Варёные яйца очистите от скорлупы и также мелко нарежьте.

2. Всё мясо нарезаем маленькими кубиками, измельчаем маринованные огурцы и лук.

3. В миске смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом, перчим и солим по вкусу.

4. Выкладываем салат на красивое блюдо и украшаем его консервированной кукурузой. Приятного аппетита!

Мясные салаты или салаты с добавлением мяса – довольно обширный класс блюд, включающий огромное множество яств, приготовленных из различных сочетаний мяса, овощей, зелени и даже фруктов. Такие салаты обладают прекрасными вкусовыми качествами и высокой питательностью. В этом, разумеется, и состоит их кулинарная популярность. В мясных салатах допускаются практически все виды мяса – говядина, свинина, птица, баранина, крольчатина, а также мясные продукты – ветчина, колбаса, сосиски и субпродукты. В салатах используется только заранее термически обработанное мясо – варёное, жареное, тушёное или запечённое.

При приготовлении мясных салатов необходимо учитывать, что это всё-таки очень сытные и немного тяжёлые для переваривания блюда, поэтому вряд ли имеет смысл добавлять в них грибы (также достаточно тяжёлый для переваривания продукт), сыр, макароны, крупу и т. д. Наоборот, лучше дополнить их как можно большим количеством разнообразной зелени, свежими овощами и фруктами. Например, какой замечательный и вкусный салат может получиться из курицы и фруктов – яблок, персиков, ананасов.

Возможны и диетические мясные салаты – это, разумеется, салаты из птицы и крольчатины. Такие блюда, что важно знать, обладают и целебными свойствами. Диетические салаты являются великолепной альтернативой быстрому питанию, так как готовятся также на скорую руку (в магазине можно купить уже готовое филе курицы или кролика), и по вкусовым качествам намного превосходят его.

13 марта 2013 в 00:29

Салат семга на шубе


салат семга на шубе - рецепт приготовления


Что нужно для салата семга на шубе:
филё сёмги малосольной – около 300 г
лук репчатый – 1-2 шт.
яйца (варенные в крутую) – 2 шт.
морковь (тоже уже отваренная) – 1 шт.
свекла (так же отваренная) – 2 шт.
картофель (отваренная) – 2 шт.
майонез – 100-200 г
зелень по желанию
Итак, приступим к приготовлению этого салатика!


Как приготовить салат семга на шубе:
1. Мелко измельчаем лук, все овощи и яйца натираем на крупной тёрке.

2. Берём посуду, в которой и будет подаваться наш салат. Если вы будите выкладывать салат на плоскую тарелку, в этом случае красиво и ровно это сделать вам поможет специальное кольцо для салатов. Выкладываем ингредиенты в такой последовательности: свекла, морковь, картофель, яйца, лук. Каждый слой смазываем майонезом.

3. Далее последним слоем выкладываем нарезанную кусочками или ломтиками сёмгу. Отправляем салат в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался. Подаём к столу, аккуратно сняв кольцо и украсив зеленью.

Совет: Если майонез для этого салата смешать со сметаной, его вкус получится более нежный. Лук, чтобы он не давал явной горечи, если вам этого не хочется, перед тем как выкладывать его слоем, необходимо замочить уже нарезанным в воде с добавлением уксуса. Боковые стенки салата красиво будет украсить тонко нарезанными кружочками огурцами. Верхнюю часть посыпать измельчённой зеленью и выложить на неё немного красной икры.

На заметку: Чтобы выложить такой рыбный салат порционно потребуется больше времени и стараний. Очень красиво он будет смотреться на небольших плоских тарелочках. В этом случае, при отсутствии кольца маленького диаметра, есть один очень простой выход их этого положения. Берёте обычную большую пластиковую бутылку от лимонада. Обрезаете её по середине, делая кольцо. Вот и получится форма для приготовления небольших порционных салатиков. При отсутствии такого большого кольца тоже есть выход! Аналогично вырезаете пару колец из пластиковой бутылки, разрезав их так, чтобы получились как будто две ленты в виде кольца. Края этих лент склеиваете скотчем и получаете большой кольцо для приготовление салата.

13 марта 2013 в 00:30

Оливье к новому году по-царски оливье по-царски к новому году
Как известно, ни один Новый год не может обойтись без салата оливье, новогодней ёлки с красивыми шарами, гирляндами и шампанского. Салат оливье - это новогоднее блюдо просто незаменимый атрибут праздника, когда старый год меняется на новый. Уже даже невозможно представить себе новогодний стол без оливье и мандаринов на столе. И вроде бы салат не надоедает, но иногда хочется чего-то новенького. Сейчас будем готовить любимый салат оливье в другом варианте с раковыми шейками по-царски.

Что нужно для салата оливье к новому году:
куриные грудки – 2 шт.
раковые шейки – 200 г (их можно заменить креветками)
картофель – 5 шт.
огурцы свежие – 2-3 шт.
огурцы маринованные – 1-2 шт.
яйца – 4 шт.
каперсы – 1 ст.л.
оливки без косточки – небольшая горсть
майонез (желательно домашний) для заправки салата


Как приготовить салат оливье к новому году:
Закатываем рукава с праздничным настроением, даже если и не Новый год и приступаем!

1. Отвариваем куриные грудки на медленном огне в чуть подсоленной воде до готовности. Даём остыть мясу прямо в бульоне. Картофель отвариваем в кожуре, даём остыть и нарезаем кубиками. Так же нарезаем и огурцы – и свежие и маринованные. Измельчаем каперсы и нарезаем в виде кружочков оливки. Отвариваем яйца вкрутую. Нарезаем куриное мясо и отваренные яйца.

2. Все ингредиенты смешиваем, оставив несколько раковых шеек для украшения. Солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом. Украшаем салат оливье оставшимися раковыми шейками.

На заметку: Конечно, не только в новогоднюю ночь ваши блюда, поданные к столу, должны быть не только вкусными, но ещё и красиво выглядеть. Приведу несколько вариантов, как красиво украсить любой салат.

Вариант №1: Берём красивую большую тарелку и выстилаем на неё листья салата. Выкладываем салат в тарелку, украсив посередине листочками петрушки или укропа.

Вариант №2: На плоскую тарелку по краю выкладываем нарезанный кружочками огурец, в середину тарелки выкладываем салат. Из огурца острым ножом вырезаем розу (видео этого не сложного действия можно найти в Интернете) и кладём её в центр салата. По бокам выкладываем листочки петрушки или укропа.

Вариант №3: Вареные яйца разрезаем на две части, кладём из на салат и поверх их выкладываем красную икру. Этот вариант прекрасно подойдёт для нашего царского салатика оливье!

Вариант №4: Выкладываем салат разрезанными на две части отваренными перепелиными яйцами и посыпаем мелко нарезанной зеленью.

В общем, здесь можно придумывать и изощряться с украшением любого салата до бесконечности, было бы желание. Готовьте с удовольствием!

13 марта 2013 в 00:31

Овощной салат со свининой

овощной салат со свининой - рецепт


Что нужно для овощного салата со свининой:
Мясо свинина (отварное, обжаренное или копчёное) - 200 грамм.
Морковь среднего размера - 3 корнеплода.
Редька Дайкон среднего размера - 2 корнеплода.
Лук репчатый среднего размера -1 штука.
Чеснок - 4 дольки.
Масло растительное - 2 столовые ложки.
Уксус винный столовый белый -1 столовая ложка.
Сахар -1 чайная ложечка.
Перец, молотый красный -1 чайная ложечка.
Соль по вкусу.


Как приготовить овощной салат со свининой:
1. Подготовим ингредиенты. Помыть и почистить овощи: морковь, редьку дайкон и репчатый лук и снова помыть и оставить на решётке осушиться.

2. Взять морковь и нашинковать её тонко соломкой, посыпать слегка солью и сахаром.

3. Взять остальные очищенные овощи: редьку дайкон и репчатый лук и нашинковать их тонкой соломкой.

4. Взять мясо свинины. Оно может быть отварным, прожаренным или копчено-варённым. Порезать его так же мелкой соломкой.

5. Приготовим маринад для овощного салата. Взять растительное масло и мешать его с уксусом и молотым красным перцем.

6. Приготовим салат. Всё нарезанное мясо и овощи перемешать в салатной тарелке. Добавить измельчённый чеснок. Заправить овощной салат со свининой маринадом и оставить на созревание на один час в холодильнике. Подавать на стол можно, украсив его зеленью.

Полезный совет:
Редька Дайкон, к сожалению, пока встречается не везде. Её родина – Япония. Там она является главной овощной культурой и входит в ежедневный рацион каждого жителя этой страны. Она отличается от европейских и среднеазиатский сородичей она отличается повышенными вкусовыми качествами. Её вкус более сочен и нежен, и практически не имеет жгучей резкости. В пищу Дайкон можно использовать в варённом, жаренном и солёном виде. Но учитывая её замечательную способность сохраняться всю зиму, она может применяться в свежем виде весь зимний период.

13 марта 2013 в 00:31

Салат с тунцом

салат с тунцом - рецепт приготовления


Что нужно для салата с тунцом:
тунец консервированный – 240 г
сладкий перец – 3 шт.
лук маринованный – 2 шт.
консервированный турецкий горох – 400 г
оливки без косточек – 100 г
зелёный салат – 8 листьев
оливковое масло – 4 ст.л.
уксус – 2 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
соль
молотый чёрный перец
Приступим к приготовлению!


Как приготовить салат с тунцом:
1. Сладкий перец вымываем и очищаем от семян. Запекаем его на решётке в духовке при температуре 200 градусов около 10-15 минут. При выпекании перца в духовке кожура начнёт пузыриться и потом её можно будет легко снять. Для этого запечённый ещё горячий перец выкладываем в полиэтиленовый пакет и даём ему остыть. Затем легко отделяем кожуру от перца.

2. Перец без кожуру нарезаем кубиками. Маринованный лук нарезаем острым ножом тонкими кольцами и смешиваем с перцем в большой миске. Тунец вилкой измельчаем и добавляем в миску. Затем добавляем горох с заранее слитой жидкостью и оливки.

3. Берём салатницы и красиво выкладываем в них по кругу салатные листья. В каждую салатницу выкладываем порцию приготовленного салата и поверх укладываем кусочек тунца. Смешиваем масло с уксусом и одной столовой ложкой воды. К ним выжимаем через чеснокодавку чеснок, солим и перчим по вкусу. Поливаем салат в салатницах этой заправкой и радуем своих домашних или гостей таким вкусненьким и красивеньким салатиком.

На заметку: Конечно, салат из тунца можно подавать и в одной большой глубокой тарелке. Эту тарелку можно так же выложить листьями салата и украсить зеленью. Сейчас существует безумное количество рецептов салатов и здесь можно изощряться до бесконечности. Но во всём должна быть, естественно, мера. Если вы великий кулинарный экспериментатор, вам необходимо знать продукты, которые ни в коем случае нельзя сочетать друг с другом и знать что с чем прекрасно сочетается. Именно благодаря людям, которые пытались сделать что-то новое и появились замечательные блюда. Так что творите и будьте всегда уверенны в том, что у вас всё получается превосходно!

13 марта 2013 в 00:32

Овощной салат с рыбой

овощной салат с рыбой

Что нужно для овощного салат с рыбой:
1. Сардины в масле (консервированные) - 1 баночка.
2. Помидоры – 3 штуки.
3. Петрушка – 1 пучок.
4. Лук репчатый красный (сладкий) - 1 луковка.
5. Масло оливковое – 3 столовые ложечки.
6. Фасоль красная в собственном соку (консервированная) - 1 баночка.
7. Лимон – 1 штука.
8. Соль – по вкусу.


Как приготовить овощной салат с рыбой:
1. Для начала необходимо подготовить помидоры, красный лук и петрушку. Вымоем и порежем помидоры. Резать помидоры необходимо на небольшие примерно равные кубики. Далее вымоем петрушку и лук. Лук необходимо почистить от шелухи. Далее на доске измельчим при помощи ножика сначала лук, а потом петрушку.

2. Далее переходим к рыбе. Открываем баночку консервированных сардин в масле. Рыбку перекладываем на тарелочку и аккуратно разрезаем ее на небольшие, аккуратные кусочки. Достаем глубокую миску для салата. В нее помещаем подготовленные рыбу, помидоры, лук и петрушку. Достаем баночку фасоли в собственном соку. Открываем и добавляем ее в миску с салатом. Солим по вкусу.

3. Теперь необходимо заправить данный салат. Для этого возьмем лимон. Разрежем его пополам и выдавим из каждой его половинки лимонный сок в какую-нибудь небольшую емкость. Туда же добавим необходимое по рецепту количество оливкового масла. Перемешаем и заправим салат!
Овощной салат с рыбой готов! Такой салат запросто можно подавать как отдельное блюдо, так как он содержит основные питательные вещества для нашего организма. Приятного аппетита!

13 марта 2013 в 00:33

Салат узбекский

 
салат узбекский
Наименование блюда: Салат узбекский
Порций: 4
Время приготовления: 70 мин.


Что нужно для салата узбекский:
300 г отварной говядины
400 г зеленой редьки
2 небольшие луковицы
1 небольшой острый перчик
1 ст. л. растительного масла
3-4 ст. л. майонеза
соль


Как приготовить салат узбекский:
1. Редьку и лук очистить. Редьку натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полукольцами. Разогреть в сковороде растительное масло и на сильном огне обжарить лук до коричневого цвета, 6 мин.

2. Говядину нарезать поперек волокон очень тонкой соломкой (шириной примерно 2-3 мм). Острый перчик вымыть и измельчить, удалив семена.

3. В миске смешать редьку, говядину, острый перчик. Приправить солью и майонезом, перемешать. Переложить в салатницу, сверху посыпать обжаренными полукольцами лука.

13 марта 2013 в 00:34

Салат с фасолью и сухариками

салат с фасолью и сухариками
Наименование блюда: Салат с фасолью и сухариками
Порций: 5-6
Время приготовления: 25 мин.


Что нужно для салата с фасолью и сухариками:
1 банка красной фасоли
1 банка кукурузы
2-3 яйца
2 зубчика чеснока
2 пачки сухариков со вкусом сыра
майонез


Как приготовить салат с фасолью и сухариками:

1. Отварите яйца и мелко их нарежьте.

Салат с фасолью и сухариками

2. Смешайте в большой тарелке красную фасоль и кукурузу.

Салат с фасолью и сухариками

3. Измельчите два зубчика чеснока при помощи чеснокодавилки.

Салат с фасолью и сухариками

4. Добавьте к смеси фасоли и кукурузы, нарезанные яйца, чеснок, заправьте майонезом всё тщательно перемешайте. При подаче на стол добавьте в каждую тарелку по небольшой горсти сухариков. Салат с фасолью и сухариками готов, приятного аппетита.

Салат с фасолью и сухариками

13 марта 2013 в 00:35

Салат с корейской морковью и беконом

салат с корейской морковью и беконом
Наименование блюда: Салат с корейской морковью и беконом
Порций: 4
Время приготовления: 60 мин. + приготовление моркови


Что нужно для салата с корейской морковью и беконом:
400 г бекона или копченого мяса
200 г твердого сыра
2 яйца
3 моркови
2 головки репчатого лука
5 ст. л. растительного масла
1 ч. л. 70 %-ного уксуса
1 ч. л. сахара
2 зубчика чеснока
красный молотый перец
соль


Как приготовить салат с корейской морковью и беконом:
1. Сначала приготовим морковь по-корейски. Возьмите морковь и натрите на терке либо нарежьте очень тонкой соломкой. Посолите, перемешайте и оставьте на 30 мин. Затем морковь посыпать перцем, добавить сахар и тщательно перемешать.

2. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле в течение 5 мин. Затем удалить лук из растительного масла. Добавить в горячее растительное масло уксус. Залить морковь маслом, добавить чеснок, пропущенный через пресс, посолить, перемешать. В морковь можно добавить молотый кориандр. Поставить на 3 часа в холодное место.

3. Бекон нарезать небольшими кусочками, сыр натереть на мелкой терке, яйца отварить вкрутую и нарезать ломтиками.

4. В салатницу выложить бекон, острую морковь, яйца, тертый сыр и перемешать.

13 марта 2013 в 00:35

Салат с овощами и курицей салат с овощами и курицей
Наименование блюда: Салат с овощами и курицей
Порций: 4
Время приготовления: 70 мин.


Что нужно для салата с овощами и курицей:
4 клубня картофеля
2 свежих огурца
2 яйца
2 сладких перца
2 яблока кислых сортов
400 г куриного мяса
Для соуса:
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
250 мл бульона
соль по вкусу


Как приготовить салат с овощами и курицей:
1. Картофель отварить до готовности в кожуре. Затем охладить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

2. Огурцы очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Яйца сварить и нарезать кубиками. Из перца удалить семена и перегородки, нарезать соломкой.

3. Куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Чтобы мясо было более вкусным, опускайте его в кипящую воду и варите на слабом огне. Мясо охладить и нарезать небольшими кусочками, бульон процедить.

4. Муку обжарить в течение 3 мин, добавить бульон, перемешать. Подмешать сметану, майонез, сливочное масло, посолить. Поставить соус на слабый огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Проварить в течение 3 мин, процедить и охладить.

5. В салатницу положить куриное мясо, картофель, болгарский перец, яйца, огурцы, яблоки, залить соусом и перемешать.

13 марта 2013 в 00:36

Греческий салат с орехами

греческий салат с орехами
Наименование блюда: Греческий салат с орехами
Порций: 4
Время приготовления: 30 мин.


Что нужно для греческого салата с орехами:
3 помидора
2 огурца
1 крупная луковица
150 г оливок без косточек
250 г феты
100 г очищенных грецких орехов
1 ломтик белого хлеба
оливковое масло
соль


Как приготовить греческий салат с орехами:
1. Для приготовления греческого салата, огурцы и помидоры нарежьте небольшими ломтиками, луковицу - полукольцами. Соедините с оливками и измельченными грецкими орехами. Фету нарежьте кубиками и выложите сверху на салат.

2. Хлеб смажьте оливковым маслом и поджарьте над углями. Поломайте на мелкие кусочки. Посыпьте сухариками салат. Перед подачей посолите и полейте оливковым маслом.

13 марта 2013 в 01:24

Галина , этот уж очень привлекателен

13 марта 2013 в 01:25

НатальяВеселый

13 марта 2013 в 00:37

Салат из свежей капусты

Салат из свежей капусты
Наименование блюда: салат из свежей капусты
Порций: 4
Время приготовления: 15 мин.


Что нужно для салата из свежей капусты:
1 кочан молодой капусты
1 свежий огурец
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
2 ст. л. светлого соевого соуса
1 ст. л. рисового уксуса
2 ст. л. кунжутного масла
черный молотый перец


Как приготовить салат из свежей капусты:
1. Огурец и перцы вымыть. Огурец нарезать соломкой, перцы - тонкими полукольцами, предварительно удалив сердцевину.

2. Капусту сполоснуть, разрезать на 4 части и тонко нашинковать. Присыпать небольшим количеством соли и слегка перетереть руками. Перемешать в миске капусту, огурец и перцы.

3. Смешать соевый соус, уксус и кунжутное масло. Заправить салат с капустой. Перед подачей приправить черным перцем.

13 марта 2013 в 00:37

Теплый овощной салат

теплый овощной салат
Наименование блюда: Теплый овощной салат
Порций: 2-3
Время приготовления: 30 мин.


Что нужно для теплого овощного салата:
1 морковь
1 сладкий перец
1 луковица
150 г зеленого горошка
1 помидор
1-2 дольки чеснока
3 стол, ложки растительного масла для жарки
зелень
соль


Как приготовить теплый овощной салат:
1. Нарежьте все овощи крупно. Морковь кружочками, все остальное кубиками. На сковороде разогрейте масло, раздавите дольки чеснока ножом и обжарьте в масле. Как только чеснок обжарится, вытащите его и выбросьте. Бросьте на сковороду лук, как только он станет прозрачным, добавьте морковь.

2. Затем к луку и моркови добавьте в следующей последовательности: сладкий перец, помидор, зеленый горошек. Обжаривайте несколько минут. После чего убавьте огонь, посолите, поперчите, накройте сковородку крышкой, пусть овощи потушатся.

3. Когда овощи будут готовы, дайте блюду немного остыть.

4. Разложите салат по тарелкам, украсьте свежей мелко нарезанной зеленью и листьями базилика. Салат очень напоминает по приготовлению знаменитый французский Рататуй, но в отличие от него, овощи в этом салате должны быть немного хрустящими и плотными. Не перетушите их.

13 марта 2013 в 00:48

Морской коктейль

морской коктейль
Наименование блюда: Морской коктейль
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин.


Что нужно для морского коктейля:
8 крупных креветок
4 клубники
100 г сыра фета
салат айсберг
несколько оливок
1 чайн. ложка бальзамического уксуса
1 стол, ложка оливкового масла
1/2 чайн. ложки горчицы
соль, молотый перец


Как приготовить морской коктейль:
1. Разморозьте креветки и отварите их минуту в кипящей воде. Две отложите в сторону для украшения, остальные —-крупно порежьте.

2. Порежьте на дольки клубнику и оливки, а сыр на небольшие кубики. Кубики нужно делать именно небольшими (меньше 1 см), так как иначе они будут слишком активно "звучать" в салате.

3. Салат айсберг помойте, тщательно обсушите, произвольно порвите руками.

4. Из оливкового масла, горчицы, бальзамика, соли и перца приготовьте заправку.

5. Собираем салат: смешайте клубнику, креветки, сыр, оливки. Выложите все это на салат, заправьте дрессингом. Украсьте целой креветкой.

6. Если вы хотите, чтобы этот салат был с азиатским акцентом, заправьте его соевым или кисло-сладким соусом. Этот рецепт очень универсальный.

13 марта 2013 в 00:48

Салат Русский

салат русский
Наименование блюда: Салат Русский
Порций: 4
Время приготовления: 35 мин.


Что нужно для салата Русский:
по 2 сваренные в кожуре картофелины и моркови
1 вареная свекла
200 г маринованных грибов
100 г майонеза
1/2 пучка зеленого салата
по 3 стол, ложки консервированного зеленого горошка и кукурузы
2 вареных яйца
2 соленых огурца


Как приготовить салат Русский:
1. Яйца, вареные и сырые овощи очистить, нарезать кубиками. Огурцы мелко нарезать. Грибы нарезать пластинами.

2. Листья салата помыть, обсушить, выложить на дно салатницы. На листья выложить послойно: свеклу, кукурузу, яйцо, грибы, картофель, горошек, морковь, огурцы. Каждый слой салата смазывать майонезом.

13 марта 2013 в 00:49

Овощной салат с креветками

овощной салат с креветками
Наименование блюда: Овощной салат с креветками
Порций: 3-4
Время приготовления: 40 мин.


Что нужно для овощного салата с креветками:
1 средний кочан молодой капусты
300-400 г вареных королевских креветок
3 сладких оранжевых или желтых перца
1 средний пучок зеленого лука
1 средний пучок кинзы
2 больших апельсина
соль, кайенский перец

Для заправки:
4 ст. л. кунжутного масла
1 ст. л. лимонного сока
2-3 ст. л. кленового сиропа или лесного меда
5-6 ст. л. кокосового молока
2 ст. л. белого кунжута


Как приготовить овощной салат с креветками:
1. Для заправки натереть цедру одного апельсина. Отмерить 1 ч. л. Венчиком взбить все ингредиенты вместе с солью и цедрой. Капусту и сладкий перец нашинковать. Кинзу мелко порубить. Апельсины очистить так, чтобы получились филе долек.

2. Отварить креветки в подсоленной воде. Сначала смешать капусту, сладкий перец и кинзу. Добавить апельсины, креветки, соль и кайенский перец. Перемешать и заправить салат.

13 марта 2013 в 00:50

Греческий салат классический

греческий салат классический
Наименование блюда: греческий салат классический
Порций: 4
Время приготовления: 30 мин.


Состав греческого салата:
3-4 спелых помидора
1 огурец
сладкий болгарский перец
сладкая красная луковица
120 г брынзы
20-30 маслин без косточек
соль, перец черный крупного помола
свежая зелень
листочки свежей мяты

Заправка для греческого салата:
1 стол, ложка винного уксуса
1 стол, ложка апельсинового сока
5 стол, ложек растительного масла


Как приготовить греческий салат классический:
1. Овощи для салата помыть, обсушить. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

2. Перец очистить от плодоножки и семян, нарезать полукольцами. Помидоры нарезать дольками. Огурец очистить от кожицы и нарезать тонкими кружочками.

3. Зелень помыть, просушить, мелко порубить. Маслины нарезать кружочками. Брынзу нарезать одинаковыми кубиками.

4. Для соуса смешать винный уксус, растительное масло и апельсиновый сок.

5. Соединить нарезанные перец, помидоры, огурец, сладкий лук, брынзу, маслины и зелень. Посолить, поперчить по вкусу, заправить приготовленным соусом. При подаче украсить салат листочками мяты.

13 марта 2013 в 00:50

Сельдь под шубой

Сельдь под шубой
Наименование блюда: сельдь под шубой
Порций: 4
Время приготовления: 50 мин.


Что нужно для салата сельдь под шубой:

2-3 шт. сельди
3 картофелины
1 свекла
1-2 шт. моркови
3 яйца
3-4 луковицы
майонез

Как приготовить сельдь под шубой:

1. Сельдь вымочить, выпотрошить, разделать на филе, нарезать небольшими кусочками. Отварить свеклу, морковь, картофель, яйца, очистить и мелко нарезать. Лук нарезать мелкими кубиками.

2. На круглое блюдо или тарелку положить сельдь, а на нее - слоями приготовленные овощи и яйца (каждый слой, кроме рыбного, слегка присаливать и смазывать майонезом): сельдь, лук, картофель, яйца, морковь, свекла. Слои повторять, пока не закончатся продукты. Верхний слой должен быть непременно свекольным, сельдь под шубой готова, приятного аппетита! Кроме этого салата рекомендуем приготовить салат с крабовыми палочками.

13 марта 2013 в 01:20

Галина , селедка под шубой) обажаю этот салат, сижу сейчас и безумно его хочуВеселый

13 марта 2013 в 01:29

Наталья, я тоже его люблю. Кстати, у большинства он получается по-разному.

13 марта 2013 в 00:51

Салат грибное поле

Салат грибное поле
Наименование блюда: Салат грибное поле
Порций: 3-4
Время приготовления: 35 мин.


Что нужно для салата грибное поле:

1 куриная грудка
2 шт. картофеля
1 сырая морковь
2-3 зубчика чеснока,
3 яйца
1 яблоко
маринованные опята
зелень
майонез

Как приготовить салат грибное поле:

Берем глубокую салатницу или емкость круглой формы и выстилаем зеленью (укропом и петрушкой). Потом укладываем слоями:

1-й слой — натертая на мелкой терке морковь с чесноком, промазать майонезом,

2-й слой — измельченные яйца, майонез;

3-й слой — тертое яблоко;

4-й слой — отварное куриное мясо, нарезанное соломкой, майонез;

5-й слой — вареный картофель, майонез.

Берем блюдо, на котором будем подавать салат, накрываем салатник и переворачиваем. Теперь украшаем: «сажаем» маринованные грибы сверху на зеленое поле и по краям блюда.

13 марта 2013 в 00:52

Теплый салат с морепродуктами

Теплый салат с морепродуктами
Наименование блюда: Теплый салат с морепродуктами
Порций: 4-6
Время приготовления: 35 мин.


Что нужно для теплого салата с морепродуктами:

Картофель - 4 шт.
коктейль морской - 400 г
огурец -2 шт.
листья салата - 300 г
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое - 50 мл
сок лимонный - 3 ст. л.
зелень петрушки - 4 веточки
лимон - 1 шт.
перец черный молотый

Как приготовить теплый салат с морепродуктами:

1. Картофель отварите в подсоленной воде, охладите и нарежьте кубиками. Для заправки смешайте измельченный чеснок, половину оливкового масла, сок лимона и перец.

2. Огурцы нарежьте тонкими ломтиками, зелень нарубите. Коктейль из морепродуктов обжаривайте 2-3 мин., помешивая, на оставшемся масле. Добавьте картофель и жарьте еще 5-7 мин.

3. Листья салата нарвите и уложите в салатник. Положите огурцы, посыпьте зеленью. Уложите морепродукты с картофелем. Полейте заправкой и оформите лимоном. Вкусный и полезный теплый салат с морепродуктами готов, приятного аппетита!

13 марта 2013 в 00:52

Полезный салат с редисом

Полезный салат с редисом
Наименование блюда: Полезный салат с редисом
Порций: 3-4
Время приготовления: 15 мин.


Что нужно для полезного салата с редисом:

1 пучок редиса
2 малосольных огурца
3 яйца (сварить вкрутую)
по пучку зеленого лука и укропа
сметана
соль, перец

Как приготовить полезный салат с редисом:

1. Редис вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Также измельчите малосольные огурцы.

2. Яйца очистите, порубите. Лук и укроп вымойте, обсушите и мелко нашинкуйте. Редис, огурцы, лук, укроп и яйца выложите в салатник, заправьте сметаной, приправьте, перемешайте и подавайте.

13 марта 2013 в 00:53

Салат с фасолью и скумбрией

Салат с фасолью и скумбрией
Наименование блюда: салат с фасолью и скумбрией
Порций: 2
Время приготовления: 25 мин.


Что нужно для салата с фасолью и скумбрией:

200 г консервированной скумбрии
120 г отварного картофеля
2-3 ст.ложки консервированной фасоли
80 г маринованных корнишонов
зеленый лук
постный майонез

Как приготовить салат с фасолью и скумбрией:

1. Для приготовления салата с фасолью и скумбрией, с консервов слить жидкость, размять рыбу вилкой. Картофель нарезать мелкими кубиками, корнишоны нашинковать тонкими ломтиками, зеленый лук - колечками.

2. На тарелку слоями выложить картофель, фасоль, рыбу и корнишоны, каждый слой и верх салата смазать майонезом. Посыпать зеленым луком и подавать. Салат готов, приятного аппетита!

13 марта 2013 в 00:54

Салат грибная поляна

Салат грибная поляна
Наименование блюда: салат грибная поляна
Порций: 8
Время приготовления: 80 мин.
Калорийность: 262 ккал.


Что нужно для салата грибная поляна:

300 г маринованных грибов
2 моркови
1 копченый куриный окорочек или грудка
2-3 соленых огурца
6-8 перепелиных яиц
2 картофелины
пучок свежего укропа
200 г майонеза
100 г твердого сыра


Как приготовить салат грибная поляна:

1. Промойте и отварите вместе с кожурой картофель и морковь до готовности. Яйца отварите вкрутую.

2. В салатнике ровным дном выложите маринованные шампиньоны
примерно одного и того же размера шляпками вниз.

3. Укроп измельчите и выложите слоем поверх грибов в салатник. Смажьте слой майонезом.

4. Вареную морковь очистите и натрите на терке - это будет третий слой. Смажьте майонезом.

5. Порежьте мелкими кубиками соленые огурцы и выложите четвертым слоем, смажьте майонезом.

6. Копченое куриное мясо нарежьте мелкими кубиками, уложите поверх слоя с огурцами и смажьте майонезом.

7. Картофель очистите от кожуры и натрите на терке, затем смажьте майонезом.

8. Вареные яйца очистите и натрите на мелкой терке. Распределите равномерно слой с тертыми яйцами и на него натрите твердый сыр. Смажьте слой майонезом.

9. Отправьте салат в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

10. Перед подачей к столу аккуратно переверните салатник с содержимым на большую плоскую тарелку. Подавайте сразу же.

13 марта 2013 в 00:55

Салат из кукурузы

Салат из кукурузы
Наименование блюда: салат из кукурузы
Порций: 3-4
Время приготовления: 40 мин.


Что нужно для салата из кукурузы:

2 помидора
200 г салатных листьев (радиччио, айсберг)
2 яблока
1 огурец
1 банка консервированной кукурузы
1/2 банки маслин
3 ст.ложки оливкового масла
1 ст.ложка столового уксуса
соль - по вкусу
зелень


Как приготовить салат из кукурузы:

1. С кукурузы слить жидкость, выложить зерна в сотейник, залить водой, по вкусу посолить и проварить 3-4 минуты, откинуть на сито, остудить.

2. Помидоры, огурцы и очищенные яблоки нарезать кубиками, маслины - кружочками. Листья салата промыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки.

3. Подготовленные продукты соединить, по вкусу посолить и поперчить, заправить оливковым маслом, смешанным с уксусом.
При подаче салат украсить зеленью базилика или петрушки.

13 марта 2013 в 00:55

Салат из морепродуктов

Салат из морепродуктов
Наименование блюда: салат из морепродуктов
Порций: 2-3
Время приготовления: 40 мин.


Что нужно для салата из морепродуктов:

250 г консервированных осьминогов
100 г очищенных вареных креветок
100 г консервированных моллюсков
1 красный болгарский перец
1/2 красной луковицы
маслины без косточек
листья салата
зелень петрушки
1 лимон
4 ст. л. растительного масла
молотая паприка
уксус
соль, сахар по вкусу

Как приготовить салат из морепродуктов:

1. Красный болгарский перец вымыть, разрезать вдоль на две части, удалить сердцевину и нашинковать длинными полосками.

2. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами или полукольцами.

3. Замариновать его в растворе из воды, уксуса и сахара.

4. Листья салата тщательно вымыть, обсушить, нарезать широкими полосками. Лимон вымыть, выжать из него сок.

5. Для приготовления соуса смешать свежевыжатый лимонный лимонный сок с растительным маслом, солью и молотой паприкой.

6. Осьминоги смешать с перцем, креветками, моллюсками, маринованным луком, нарезанными маслинами и листьями салата.
Заправить приготовленным соусом, перемешать. Перед подачей к столу салат охладить, разложить по тарелкам и украсить свежей зеленью петрушки.

13 марта 2013 в 00:56

Вкусный салат с фасолью и бужениной Вкусный салат с фасолью и бужениной
Наименование блюда: вкусный салат с фасолью и бужениной
Порций: 4
Время приготовления: 25 мин.


Что нужно для вкусного салата с фасолью и бужениной:

200 г консервированной красной фасоли
200 г консервированной белой фасоли
250 г нежирной буженины
2 маринованных огурца
1 большая красная луковица
3 стебля зеленого лука
2 веточки кинзы
1 ч. л. сахара
1 ст. л. бальзамического уксуса
2 ст. л. оливкового масла соль, перец

Как приготовить вкусный салат с фасолью и бужениной:

1. Лук очистить и очень тонко нашинковать. Поместить в миску. Смешать уксус, масло, сахар, соль и перец. Залить заправкой лук и отставить.

2. Из фасоли слить рассол, выложить ее в большую миску. Буженину и огурцы нарезать соломкой. Зелень вымыть, обсушить. Лук нарезать колечками, с кинзы снять листики.

3. Добавить к фасоли буженину, огурцы и зелень, перемешать. Добавить в салат лук с заправкой и еще раз осторожно перемешать. Переложить в салатницу.

13 марта 2013 в 00:56

Салат с семгой и кальмарами Салат с семгой и кальмарами
Наименование блюда: салат с семгой и кальмарами
Порций: 4
Время приготовления: 40 мин.


Обратите внимание еще на один рецепт очень вкусного салата, это салат с семгой и огурцами, попробуйте его приготовить, он Вам обязательно понравится!

Что нужно для салата с семгой и кальмарами:

1-2 тушки кальмаров
1 свежий огурец
1 болгарский перец
100 г малосоленой семги
150 г королевских креветок
4-8 вареных перепелиных яиц
50 г маслин
1 веточка розмарина
1/4 стакана оливкового масла
по 1 ст.ложке лимонного сока и соевого соуса
соль, черный и белый молотый перец - по вкусу
зелень


Как приготовить салат с семгой и кальмарами:

1. Приготовьте заправку: веточку розмарина залить оливковым маслом, добавить соевый соус и лимонный сок, тщательно перемешать оставить настаиваться на 1-1,5 часа.

2. Кальмары ошпарить кипятком, очистить, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать кольцами. Креветки отварить в подсоленной воде, очистить. Семгу нарезать тонкими ломтиками, огурец и болгарский перец нашинковать соломкой. Маслины нарезать кольцами. Подготовленные продукты соединить, по вкусу посолить и приправить перцем, полить заправкой, перемешать. Салат выложить на тарелку, украсить зеленью, половинками перепелиных яиц и подавать.

13 марта 2013 в 00:57

Салат с креветками и огурцом Салат с креветками и огурцом
Наименование блюда: салат с креветками и огурцом
Порций: 4
Время приготовления: 40 мин.


Что нужно для салата с креветками и огурцом:

Креветки - 200 г
Огурец (средний) -1 шт.
Яблоко (среднее) -1 шт.
Морковь -1 шт.
Майонез - 200 г.


Как приготовить салат с креветками и огурцом:

1. Креветок варите в кипящей подсоленной воде 3-4 мин., охладите в отваре, затем очистите от панцирей. Несколько креветок отложите для оформления. Оставшихся креветок нарежьте кусочками.

2. Огурцы, яблоки и морковь нашинкуйте тонкой соломкой. Яблоки сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

3. В высокий фужер уложите слоями огурцы, морковь, яблоки и креветок, смазывая каждый слой майонезом. При подаче полейте салат майонезом, оформите креветками, зеленью и кружочками лимона.

13 марта 2013 в 00:57

Салат из курицы и грибов Салат из курицы и грибов
Наименование блюда: салат из курицы и грибов
Порций: 8
Время приготовления: 40 мин.


Что нужно для салата из курицы и грибов:

Мякоть вареной курицы - 400 г
шампиньоны консервированные - 100 г
яйца вареные - 2 шт.
морковь вареная - 4 шт.
картофель вареный - 3 шт.
сыр твердый - 50 г
орехи грецкие - 2 ст. л.
майонез - 1 стакан

Как приготовить салат из курицы и грибов:

1. Морковь, сыр, яйца и картофель натрите на терке по отдельности.

2. Выложите 1/2 подготовленных ингредиентов слоями, поливая майонезом, затем выложите нарезанные ломтиками курицу, грибы, посыпьте орехами.

3. Выложите оставшиеся овощи слоями, поливая каждый слой майонезом, сверху уложите ломтики курицы и грибов. Поставьте салат в холодильник на 3 ч.

4. При подаче оформите салат зеленью и орехами.

13 марта 2013 в 00:59

Галина , этот просто обалденный)

13 марта 2013 в 01:06

Наталья, ну прям торт какой-то!

13 марта 2013 в 00:58

Салат с гранатом Салат с гранатом
Наименование блюда: салат с гранатом
Порций: 6-7
Время приготовления: 40 мин.


Что нужно для салата с гранатом:

Свекла вареная - 2 шт.
мякоть свинины вареная - 250 г
яйцо вареное - 5 шт.
майонез - 300 г
морковь вареная - 4 шт.
лук репчатый - 2 головки
уксус (3%) -1/2 стакана
картофель вареный - 4 шт.
гранат -1 шт.

Как приготовить салат с гранатом:

1. Лук нарежьте тонкой соломкой, залейте уксусом, выдержите 20 мин., затем откиньте на сито или дуршлаг. Вареную морковь натрите на крупной терке. Яйца мелко нарубите. Свеклу натрите на терке.

2. Свинину нарежьте соломкой. Картофель натрите на терке. Подготовленные ингредиенты уложите в салатник слоями в следующем порядке, смазывая каждый слой майонезом: свекла, свинина, яйца, морковь, маринованный лук и картофель.

3. Перед подачей посыпьте салат зернами граната.

13 марта 2013 в 00:59

Салат баскский Салат баскский
Наименование блюда: Салат баскский
Порций: 4
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность: 496 ккал.


Что нужно для салата Баскский:

Телятина отварная - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Помидоры 3 шт.
Огурец маринованный - 1 шт.
Фасоль белая консервированная - 1 банка
Зелень петрушки - 1 пучок
Уксус столовый - 1 ст. л.
Масло оливковое - 6 ст. л.
Соль по вкусу

Как приготовить салат Баскский:

1. Отварную телятину нарезать ломтиками. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать соломкой.

Салат баскский

2. Чеснок пропустить через пресс, помидоры и огурец мелко нарезать. Петрушку мелко нарубить, фасоль откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости в емкость.

3. Для соуса в жидкость от фасоли добавить уксус и соль, перемешать, добавить масло. Все ингредиенты салата соединить, заправить соусом, хорошо перемешать. Перед подачей дать настояться 30 мин.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ:

Отварную телятину можно приготовить заранее. До того как начать готовить салат, держите ее в бульоне, чтобы мясо оставалось сочным.

13 марта 2013 в 01:00

Галина , КРАСОТА!!!!!!

13 марта 2013 в 01:06

НатальяВеселый ага

13 марта 2013 в 01:00

Салат Ромашка Салат Ромашка
Наименование блюда: салат ромашка
Порций: 8
Время приготовления: 60 мин.


Что нужно для салат ромашка:

300 г горбуши
3 яйца
1/2 стакана риса
2 огурца
3 моркови
3 небольшие головки репчатого лука
100 г листьев салата айсберг
зелень укропа
майонез
растительное масло
соль

Как приготовить салат ромашка:

1. Рис сварить в подсоленной воде до готовности и остудить. Яйца сварить вкрутую. остудить и очистить. Горбушу положить в кастрюльку, залить небольшим количеством горячей воды, добавить 1 нарезанную кружочками морковь и 1 головку лука. нарезанную дольками, посолить. довести до кипения и варить в течение 5 мин.

2. Отваренную рыбу остудить в бульоне, снять кожу, затем размять рыбу вилкой, тщательно удаляя при этом все кости.

3. Морковь очистить, натереть на крупной терке, слегка спассеровать на растительном масле и остудить.

4. Огурец нарезать тонкой соломкой. Листья салата нарвать руками на небольшие кусочки.

5. Оставшийся репчатый лук очистить, мелко нарубить и смешать с 1 ст. л. майонеза. Холодный рис также смешать с 1 ст. л. майонеза. На тарелку положить слой салатных листьев, затем выложить рис. смешанный с майонезом. На рис выложить слой рыбы, затем лук. смешанный с майонезом, и обжаренную морковь. Смазать морковь тонким слоем майонеза и выложить слой огурцов.

6. Поверхность салата посыпать рубленым укропом и украсить ромашками из яиц: из нарезанного соломкой белка сделать «лепестки», из тертого желтка - серединку «цветков».

13 марта 2013 в 01:00

Морской коктейль Морской коктейль
Наименование блюда: морской коктейль
Порций: 2-3
Время приготовления: 45 мин.


Что нужно для морского коктейля:

300 г креветок
200 г кальмаров
100 г мидий
100 г осьминогов

Маринад:

30 г оливкового масла
10 г винного уксуса
10 г cокa лимона
смесь перцев - на кончике ножа

Как приготовить морской коктейль:

1. Морепродукты отварить 1-2 минуты. Приготовить маринад: растереть сок лимона, винный уксус и смесь перцев, добавить оливковое масло, хорошо перемешать.

2. Залить морской коктейль маринадом, выложить в бокалы и подавать с долькой лимона или лайма, морской коктейль готов, приятного аппетита!

13 марта 2013 в 01:08

Салат с ананасом курицей и кальмарами

Салат с ананасом курицей и кальмарами
Наименование блюда: салат с ананасом курицей и кальмарами
Порций: 4
Время приготовления: 25 мин.


Что нужно для салата с ананасом курицей и кальмарами:

300 г кальмаров
50 г бекона
100 г свежих огурцов
100 г куриной грудки
80 г консервированных ананасов
50 г зеленого яблока
30 г оливкового масла
100 г майонеза
2 ст. ложки лимонного сока
соль
молотый перец - по вкусу


Как приготовить салат с ананасом курицей и кальмарами:

1. Куриную грудку промыть, обсушить, посолить, обжарить на оливковом масле до готовности, нарезать соломкой.
Кальмары ошпарить кипятком, очистить, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать кольцами, сбрызнуть соком лимона.

2. Бекон выложить на прогретую сковороду, подсушить в течение 2-3 минут, остудить, нарезать тонкими полосками.
Огурцы, консервированные ананасы и яблоко нарезать соломкой, смешать с кальмарами, беконом и куриным мясом, заправить майонезом. Посолить и поперчить по вкусу, салат с ананасом курицей и кальмарами готов, приятного аппетита!

13 марта 2013 в 01:14

Салат деликатесный

Салат деликатесный
Наименование блюда: салат деликатесный
Порций: 4-5
Время приготовления: 45 мин.


Что нужно для салата деликатесный:

200 г - свежих огурцов
200 г - свежих помидор
200 г - отварного картофеля
150 г - слабосоленой семги
майонез
зелень
лимон
маслины

Как приготовить салат деликатесный:

1. Порубить мелкими кубиками, картофель, огурец, помидор, семгу. Из семги можно приготовить множество вкусных салатов, рекомендуем посмотреть еще один рецепт - салат с семгой и огурцами.

2. В нарезанные кубиком картофель отварной, огурец свежий, помидор свежий, семгу слабосоленную добавить майонез и все тщательно перемешивается.

3. Украсить салат долькой лимона, маслиной и мелко порубленной зеленью.

13 марта 2013 в 01:15

Салат перепелиное гнездо

Салат перепелиное гнездо
Наименование блюда: салат перепелиное гнездо
Порций: 4
Время приготовления: 60 мин.


Что нужно для салата перепелиное гнездо:

говяжий язык отварной - 100 г
ветчина - 50 г
куриное филе жареное -100 г
сыр пармезан 150 г
яйцо перепелиное - 8 шт
икра лососевая - 100 г
соль
перец черный молотый
майонез
зелень
чипсы

Как приготовить салат перепелиное гнездо:

1. Нарезанное соломкой куриное филе, ветчина, язык говяжий, соединяются, добавляются соль, перец черный молотый, майонез и все перемешивается.

2. Подготовленный салат выкладывается в виде гнезда, обсыпается сыром пармезан, посередине выкладывается яйцо перепелиное, нарезанное пополам, а сверху яйца - икра лососевая. По бокам гнезда выкладываются чипсы.

3. Салат украшается рубленной зеленью.

13 марта 2013 в 01:16

Салат столичный

Салат столичный
Наименование блюда: салат столичный
Порций: 4-5
Время приготовления: 60 мин.


Что нужно для салата столичный:

куриное филе жареное - 200 г
огурцы свежие - 100 г
огурцы маринованные -100 г
картофель отварной -100 г
морковь отварная -100 г
яйцо - 1 шт
майонез
горошек зеленый - 100 г
зелень


Как приготовить салат столичный:

1. Для приготовления салата нужно взять куриное филе, огурцы, картофель, морковь, яйцо - порубить мелкими кубиками, перемешать и добавить зеленый горошек.

2. Заправить салат майонезом и сверху посыпаются свежей, мелко порубленной зеленью.

13 марта 2013 в 01:16

Салат седьмое небо

Салат седьмое небо
Наименование блюда: салат седьмое небо
Порций: 3-4
Время приготовления: 50 мин.


Что нужно для салата седьмое небо:

2 банки консервированного лосося
4 яйца
2 кисло-сладких яблока
2 апельсина
200 г сыра
майонез
черный молотый перец

Как приготовить салат седьмое небо:

1. Рыбу размять вилкой, удалив крупные косточки. Вареные яйца, яблоки и апельсины по отдельности нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке. Укладывать салат слоями:
1-й слой - 1/2 часть лосося;
2-й слой - 2 яйца;
3-й слой - яблоки, поперчить;
4-й слой - оставшиеся яйца;
5-й слой - оставшийся лосось;
6-й слой - апельсины, полить соком, который получился при нарезании апельсинов.

2. Каждый слой промазать майонезом, верх салата посыпать тертым сыром. Дать пропитаться, салат седьмое небо готов, приятного аппетита!

13 марта 2013 в 01:17

Салат коктейль с ветчиной и сыром

Салат коктейль с ветчиной и сыром
Наименование блюда: салат коктейль с ветчиной и сыром
Порций: 2
Время приготовления: 35 мин.


Что нужно для приготовления салата с ветчиной и сыром:

1 свежий огурец
1 яйцо
100 г ветчины
100 г сыра
майонез
болгарский перец
зелень

Как приготовить салат с ветчиной и сыром:

1. Огурец, вареное яйцо и ветчину нарезать тонкой соломкой, сыр натереть на мелкой терке.

2. В широкий фужер выложить слоями: сначала огурец, затем яйцо, ветчину. Каждый слой промазать майонезом.

3. На ветчину с майонезом выложить тертый сыр. Салат оформить кружочками огурца и ветчины, болгарским перцем и зеленью. Салат с ветчиной и сыром готов, приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ:
Вместо ветчины можно использовать отварную куриную грудку. Салат станет более пикантным, если использовать сыр с голубой плесенью, нарезанный мелкими кубиками.

13 марта 2013 в 01:19

Салат с виноградом

Салат с виноградом ( подробный рецепт приготовления )
Наименование блюда: салат с виноградом
Порций: 8
Время приготовления: 60 мин.


Что нужно для салата с виноградом

300 г отварной куриной грудки
3 вареных яйца
2 зеленых яблока
100 г твердого сыра
100 г кедровых орехов
300 г винограда без косточек
соль
майонез
листья салата

Как приготовить салат с виноградом:

1. Мясо курицы и яйца нарезать кубиками, яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и также нарезать кубиками. Виноградины разрезать пополам, сыр натереть на крупной терке.

2. Укладывать салат на круглое блюдо, на листья салата. Слои промазывать небольшим количеством майонеза.
1-й слой - куриное мясо, 2-й слой - яйца, 3-й слой - яблоки, 4-й слой - орехи, 5-й слой - сыр. Последний слой хорошо промазать майонезом. По краю салата, по кругу, выложить половники ягод винограда, верх салата украсить «гроздью», выложенной из половинок виноградин, салат с виноградом готов, приятного аппетита!

13 марта 2013 в 01:19

Оливье с икрой и крабовым мясом

Оливье с икрой и крабовым мясом
Наименование блюда: оливье с икрой и крабовым мясом
Порций: 6-8
Время приготовления: 40 мин.


Что нужно для оливье с икрой и крабовым мясом:

2 куриные грудки
200 г крабового мяса
5 картофелин
3 свежих огурца
2 соленых огурца
1 яблоко
3 яйца, сваренных вкрутую
1 ст. л. каперсов
50 г оливок без косточек
6 ч. л. лососевой икры
соль, перец
майонез

Как приготовить оливье с икрой и крабовым мясом:

1. Картофель вымыть и отварить в мундире, 20 мин. Соленые огурцы очистить от кожицы, нарезать кубиками. Оливки нарезать кружками. Каперсы измельчить.

2. Горячий картофель очистить, нарезать кубиками и смешать с солеными огурцами, каперсами и оливками, добавить 2 ст. л. майонеза, накрыть и дать остыть.

3. Свежие огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Такими же кубиками нарезать куриное филе. Добавить к остывшему картофелю огурцы, курицу и майонез, перемешать.

4. Яйца разрезать пополам. Вынуть желтки, порубить их ножом и добавить в салат. В белки положить по ложке икры. Салат оливье выложить в салатницу. Сверху залить еще 1-2 ст. л. майонеза. Украсить яйцами с икрой и раковыми шейками. Рекомендуем посмотреть как варить манную кашу ребенку.

13 марта 2013 в 01:20

Салат с кальмарами и икрой

Салат с кальмарами и икрой
Наименование блюда: салат с кальмарами и икрой
Порций: 4
Время приготовления: 45 мин.


Что нужно для салата с кальмарами и икрой:

2 кальмара
200 г грибов
1 ст. вареного риса
1 морковь
1 луковица
2 вареных яйца
1 6анка красной икры (или аналога)
зелень укропа
майонез
растительное масло
соль, перец


Как приготовить салат с кальмарами и икрой:

1. Кальмары очистить, промыть, отварить в подсоленной воде 3 мин. и мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке, лук порубить, все вместе спассеровать. Грибы мелко нарезать и обжарить отдельно. Вареный рис смешать с небольшим количеством майонеза.

2. Все ингредиенты салата уложить слоями на тарелку, промазывая майонезом: рис, грибы, кальмары, морковь с луком, яйца, рубленая зелень укропа, красная икра.

13 марта 2013 в 01:23

Галина , очень красивыйВеселый

13 марта 2013 в 01:30

НатальяВеселый

13 марта 2013 в 01:21

Салат старый мюнхен

Салат старый мюнхен
Наименование блюда: салат старый мюнхен
Порций: 4
Время приготовления: 45 мин.


Что нужно для салата Старый Мюнхен:

Колбаса полукопченая - 300 г
Огурцы маринованные средние - 3 шт.
Лук репчатый красный -2 головки средние
Сыр твердый -200 г
Лук зеленый - 0,5 пучка
Петрушка- 0.5 пучка
Укроп - 0,5 пучка
Майонез - 0,5 стакана
Сметана - 0,5 стакана
Уксус яблочный - 1 ст. ложка
Горчица - 1 ч, ложка
Соль
Перец красный острый молотый

Как приготовить салат Старый Мюнхен:

1. Колбасу и огурчики нарежьте тонкой соломкой, репчатый лук - тонкими полукольцами, сыр - кубиками. Зеленый лук и зелень мелко нарубите.

2. Соедините в салатнике колбасу, огурчики, лук и сыр, добавьте нарубленную зелень, аккуратно перемешайте.

3. Для заправки смешайте майонез, сметану, уксус и горчицу. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно взбейте.

4. Залейте салат заправкой, перемешайте и подавайте к столу.

5. Кстати, для приготовления этого салата можно использовать такие колбасы, как сервелат или салями. Если вы хотите, чтобы салат был более пикантным, добавьте вместе с полукопченой также сырокопченую колбасу.

13 марта 2013 в 01:22

Салат с курицей и виноградом в корзинках

Салат с курицей и виноградом в корзинках
Наименование блюда: салат с курицей и виноградом в корзинках
Порций: 4-5
Время приготовления: 45 мин.


Что нужно для салата с курицей и виноградом в корзинках:

2 грейпфрута
200 г копченого куриного мяса
200 г винограда
50 г лука-порея
100 г салатных листьев
1 ст.ложка винного уксуса
1/4 ст.ложки коричневого сахара
50 г оливкового масла
соль
розовый молотый перец

Как приготовить салат с курицей и виноградом в корзинках:

1. Грейпфруты разрезать вдоль пополам, аккуратно вынуть мякоть, разделить на дольки, очистить от пленок и косточек. Куриное мясо нарезать соломкой, лук-порей - кольцами. Листья салата промыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки. Ягоды винограда разрезать вдоль пополам, вынуть косточки.

2. Подготовленные продукты соединить, заправить соусом: смешать винный уксус с маслом, добавить сахар и специи, тщательно перемешать. Салат поставить в холодильник на 20-30 минут. При подаче разложить в грейп-фрутовые чашечки, украсить зеленью. Салат с курицей и виноградом в корзинках готов, приятного аппетита!

13 марта 2013 в 01:24

Фруктовый салат с шампиньонами

Фруктовый салат с шампиньонами
Наименование блюда: фруктовый салат с шампиньонами
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин.


Что нужно для фруктового салата с шампиньонами:

1 зеленое яблоко
2 мандарина
1 болгарский перец
сливочное масло для жаренья
100 г шампиньонов
50 г листьев салата
соль - по вкусу.

Для заправки:
1 ч.ложка меда
100 г салатных сливок
столовая горчица - на кончике ножа
1/2 ч. ложки 9%-ного уксуса
розовый молотый перец

Как приготовить фруктовый салат с шампиньонами:

1. Грибы нарезать дольками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, но вкусу посолить, остудить.

2. Яблоко очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Мандарины очистить, нарезать кружочками, удалить косточки. Болгарский перец нарезать соломкой. Листья салата промыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки.

3. Подготовленные продукты соединить, заправить соусом. Выложить салат на тарелку, украсить зеленью и долькой лимона. Приготовление заправки: мед растереть с горчицей и молотым перцем, добавить уксус и сливки, взбить миксером.

13 марта 2013 в 01:28

молодец, спасибо

13 марта 2013 в 01:36

ГУЗЕЛЬВеселый

13 марта 2013 в 01:30

хорошая подборка, в закладкиПодмигиваю

13 марта 2013 в 01:36

ЮличВеселый

13 марта 2013 в 10:33

Галина , Сколько салатиков...всё в закладки!!!!! Спасибо!!!!!!! 

13 марта 2013 в 09:52

в закладки! спасибо!!!!!

13 марта 2013 в 11:49

интересно

13 марта 2013 в 17:31

Спасибо, Галина, за рецепты, забрала в закладки!)))
А от себя хочу добавить вот такой салатик, недавно делала очень вкусно и прост в приготовлении)))

Cалат "Соломка"
Ингредиенты:
Банка консервированной кукурузы,
300г. копченой колбасы, 2 свежих огурца,
4 яйца(вареных вкрутую), майонез для заправки.
С кукурузы слить рассол. Яйца очистить, огурцы вымыть.
Яйца, колбасу и огурцы нарезать тонкой соломкой.
Приготовление:
Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить майонезом.

13 марта 2013 в 23:01

ЕкатеринаВеселый ой, спасибочки!  люблю легкие в приготовлении и вкусные салаты!