Честно не знаю как варят грамотно уху, я варю ее быстрым способ и мениие затратным, т.к. у меня маленький ребенок на рука,ему 2месяца
Суп варила своему старшему сынишки!
1 рыбка
1 морковка небольшая
1/2 луковицы
2 картошины
пучок зелени
пять горошен перца
соль по вкусу
Готовим, ииииииииииии ждем пока вскипит вода в кастрюле, после чего бросам рыбку,предворительно порезав на кусочки. После чего бросаем резаную картошку, мелко нарезаную моркоыь и половину луковицы, варится все около 30мин.После чего дастою кусок рыбки, освобождаю от костей и украшаю зеленью.