300 гр мяса,100 гр ветчины, 2 сосиски, 100 гр колбасы копченой, 2 луковицы, 1 морковь, 4 соленых огурца, тамт-паста. Маслины 1 банка, лимон 2 дольки.
Сварить бульон, Лук обжарить на сковороде, добавить тертую морковь пассировать, затем добавить томатную пасту. Тушить под крышкой минут пять. Отправить в готовый бульон. Мясо из бульона порезать кусочками.
Огурцы натереть на крупной терке. Колбасу, ветчину и сосиски слегка обжарить и добавить огурцы, немного потушить, все отправить в бульон. Поварить еще минут 10.
Добавить маслины, порезанныеи колечками и лимон, зелень. Солянка готова.