Общение

Место для интересного общения и важных обсуждений.
Тут мамы беседуют, задают вопросы или делятся своим опытом.

Правила форума
Уведомления

сельдь обыкновенная

09 июля 2012 в 14:48

Узнала,что необязательно покупать дорогую морскую рыбу. Оказывается правильно приготовленная сельдь неуступает по своему качеству, полезности и наличию в ней полезных жиров амега 3. Привыкли готовить ее в маринадах, солить и в салатах. Представить не могла как селедку можно варить и уж тем более жарить. А оказалось так вкусно и полезно готовить ее в духовке, скороварке,пароварке и чудо сковороде (так называет ее моя соседка, я незнаю как она называется. Сейчас я их невстречала, но раньше они были и мы взяли такую у бабушки соседке и правда чудо!)

Сельдь почистила, помыла, разделала. Натерла специями, положила лук, зелень и полила соком лимона. Завернула в фальгу и готовлю в этой чудо-сковороде или духовке, 180 на 30мин или пароварке. в пароварке удобно и гарнир сразу приготовить.В духовке она получается с зажареной корочкой, а в пароварке в собственном соку. Кому как нравится. Так мы пересмотрели свои взгляд на сельдь обыкновенную и получили сельдь фкусную и полезную!

8 ответов
09 июля 2012 в 15:30

только,чтоб кости для детей невыберать,отрезав голову посмотрите где проходит хребет,точно по нему режте на две части и он отойдет со всеми костями.

09 июля 2012 в 15:30

только,чтоб кости для детей невыберать,отрезав голову посмотрите где проходит хребет,точно по нему режте на две части и он отойдет со всеми костями.

09 июля 2012 в 15:28

вот,вот и я поэтому ее никогда не брала,и уж тем более не жарила

 

09 июля 2012 в 15:09

Я обычно скумбрию беру для пароварки: надо будет и селедку попробовать.)

09 июля 2012 в 15:07

а у меня сразу возникла ассоциация с вьетнамцами из общаги во времена моей молодости....когда они жарили селедку, то вонища была такая-караул!!!!

10 июля 2012 в 11:17

Светлана, так надо свежую брать, а не соленую! тогда и вонищи не будет)

09 июля 2012 в 15:04

надо же!!! Действительно, надо попробовать)))

09 июля 2012 в 14:49

за качество фотографий извините, с телефона.